白酒怎么加入少量醋，醋和白酒能混在一起喝吗

少量还是可以 因为饮食醋与酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。 不过不能喝太多的 因为两种东西都是很腐蚀内脏的。

一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅速解酒， 因为醋和酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。酒前，或者醉酒后 立即喝些醋，并在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果！请放心食用．

要经过醋醅陈酿

低档清醋的基本工艺：5度左右的白酒，加少量的糖（供醋酸菌生长用），加上醋酸菌（头一回可以买醋，下一回留底部的醋），温度38到40℃。发酵数天。品尝无酒味，酸度适中，即可将上部90%的醋取出，剩下的当醋种。

1 闻味道 白醋是酸的，白酒有香味2 加入纯碱（Na2CO3） 有气泡生成的是醋，没明显现象的是白酒3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

1 闻味道 白醋是酸的，白酒有香味2 加入纯碱（Na2CO3） 有气泡生成的是醋，没明显现象的是白酒3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

补充 尝一下

你好！1 闻味道 白醋是酸的，白酒有香味 2 加入纯碱（Na2CO3） 有气泡生成的是醋，没明显现象的是白酒 3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒如果对你有帮助，望采纳。

将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30 ℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3 d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%。主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克做法：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。小帖士-健康提示：桑葚醋含大量铁质，具润肺、补肾、明目、补血、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。

先把糖放入醋中，加少许盐放锅里烧开，然后把水里浸泡了24小时凉干后的大蒜放入醋中加上酒即可。

区分白酒和白醋：燃烧法、酸碱中和法、紫色石蕊法。区分盐水和纯净水：电解反应法、金属氧化法、密度测试法。一、区分白酒和白醋1、酸碱中和法取两种样品各少量，分别加入碳酸氢钠，出现气泡的是白醋，无明显变化的是白酒。解析：利用酸碱中和反应的性质，NaHCO3为碱性化合物，易与酸发生反应。2、紫色石蕊法向两个样品中，分别滴几滴紫色石蕊试液，能使石蕊试液变红的是白醋，无明显变化的是白酒。解析：溶液变红的是白醋，因为其酸性可以使得石蕊溶液变红。3、燃烧法取两种样品各少量，分别用燃着的木条来点燃，能被点燃的是白酒，无明显变化的是白醋。解析：利用燃烧法，白酒有可燃性。二、区分盐水和纯净水1、电解反应法把两根直流电极插进样品内，有气泡的是盐水，没有的是纯水。2、密度测试法用密度计放入溶液中分别测量密度，大的为食盐水，小的是纯净水。3、金属氧化法利用盐能加速活泼金属氧化的特性，把铁块放进样品中，一晚过后，生锈多的是盐水，少的是纯水。铁块要有一部分裸露在空气中。

一、是闻，因白酒和白醋的挥发分子不一样，所以气味不同，因而用闻可以区分；二、是偿，因白酒和白醋的的构成分子不同，所以偿时让人体感受到的味道是不一样的，因而用偿也可以区分；三、在装白酒和白醋的容器内各放一根相同的鱼刺，过几分钟后拿出来，鱼刺变软的容器内装的是白醋，因为白醋中含有酸与鱼刺中的钙会发生化学反映，而酒不会

第一：用鼻子闻 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是见风凉`醋的酸性比较大沾了后皮肤会有反映一般沾了醋的地方会起一小层白色皮屑

【】 酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同，所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处，以下介绍民间传统的利用各种杂粮酿醋的技术。 一、原料配比。 l、高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食盐6公斤。 2、甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，食盐13公斤。 3、湿淀粉渣160公斤，鲜酒糟160公斤，麦皮100公斤，谷糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食盐12公斤。 4、米糠50公斤，麦皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。 二、粉碎蒸熟。代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序，然后蒸熟。使原料加大微生物接触面，以有利于发酵和原料糊化均匀，加速糖化。 三、拌曲制醋。把蒸熟的原料焖放15-20分钟后，即可摊开。晾至40度以下时，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均匀。当温度降至17℃-18℃时即可人工制醋。较低的温度可促使糖化和洒精发酵完全。酒精产量高。有抑制杂菌的作用，可提高醋的品质。 四、入坛发酵。把拌曲后的原料装人发酵缸或坛内进行发酵。前期是糖化与酒精发酵。要求温度28℃-30℃，经36小时发酵后，以品温升到39℃左右为好。同时要均匀地翻动。并掺入谷糠，增加蔬松程度，供氧增温，以利醋化。大约7天后品温开始下降。说明酒精氧化结束，醋化也基本完成。 五、成品调味。通过坛内醋化后，一般夏季20-30天，冬春季40-50天，醋酸即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟的醋，上层醋液清亮澄黄，中下层醋液乳白色，略有浑浊，两者混合即为白色的醋，一般每100公斤杂粮可酿制白醋400公斤，醋度2.5-3克／100毫升。滤出的醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂畜禽。在白醋中加人五香和糖色、芝麻等调味品，经沉淀过滤后即为香醋。 【】 　白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 　　啤酒：以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。 　　葡萄酒：以葡萄汁为原料，经葡萄酒酵母发酵制成。其酒精含量较低（约9～10％）较多的保留着果品中原有的营养成分，并带有特产名果的独特香味。在工艺上葡萄酒的酿制要经过主发酵和后发酵阶段，后发酵就是在上述主阶段酿成后要贮藏1年以上继续发酵的过程。

醋我还真的没试过，酒要看是米酒还是葡萄酒