白酒今年怎么干，新手跑白酒业务该怎样做

最直接简单的办法，利用好你的人脉关系，让你的产品进入酒店，然后再让你的朋友给你介绍新酒店的负责人！一步一步开拓市场，维护市场！

我没跑过白酒的业务

其实哪年生意都不好做的，今年烟酒店转让的也不少，但也有一些做得很不错，比如今年五一有个烟酒店光卖我们蟠桃液就好几十件，其实出货很快，因为老客户维护的好

做生意的没有想赔的！那要看你代理的是什么酒？你代理的市场怎么样？就像楼上的兄才说的上海的白酒销量不是很好！选定一个好的市场很重要！还有这个酒的质量！酒质怎么样？假设以上条件都是良好的,那你可以大胆的去做。第一，你可以先铺货，代销。在适当的时候做一些促销，促销要看你的终端对象，比如商超，便利店户姬膏肯薇厩疙询躬墨，还有餐饮，都是不一样的，你所能用的人脉都要用上不要浪费！铺货后再要货的就是现款，我是一年前从事白酒销售的，我们公司就很好！你不建议就来我们公司参观一下！徐州万瑞科技公司。qq909955878

作为白酒业务员首先要对自己有信心，工作不是几天就能做好的，需要一个阶段的积累，包括知识、经验、客户等。首先，您要积累知识，白酒的通用的一些知识必须了解，自家白酒的工艺、优点必须知道，这样才能跟客户说出自己家的产品好在哪里，客户才会对你的产品有信心感兴趣，千万不要以为只要价格优惠就好做啊，那样会把市场做死的；其次，经验积累，这方面就不是别人可以教的了，是要靠自己不停的去摸索，也就是你说所每天跑，但是每天跑回来的时候就需要做个总结和分析了，这样有助于你积累经验；再次，客户积累，要让客户对你有信旦担测杆爻访诧诗超涧心让他看到希望，说白就是让他感觉到跟你合作能挣到钱，不要把客户当婊子耍心眼，那样很容易丢失客户的，对客户多帮助，帮了客户其实也就帮了你自己。简单说这么三条,希望对你有帮助，有机会再探讨！

在实行产品多元化的同时，公司还对内部销售结构、渠道重组整合，进行互补营销： ①因目标市场不同，销售部划分为白酒部和啤酒部，形成既独立又可互相借用的内联关系； ②实行搭售法，如在夏季，对啤酒片区业务员，规定每售六箱啤酒必配售一箱价值40元以上的白酒，即“6+1”，对区域啤酒经销商，则要求是“8+1”，凡达不到要求的，给予相应惩罚； ③实行产品奖励法，取消以往现金奖励或其他物质奖励，在啤酒旺季，凡完成计划销售额，按不同等级给予不同数量白酒做为奖励； ④库存调配法，针对夏季白酒库存少，啤酒库满，采用白酒、啤酒两个仓库互相调剂的方法，发挥仓库最大使用率。在对外互补营销上，与当地大型a啤酒企业寻求合作，分享销售网络

酒完成销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者，这产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的“临门一脚”。那么，如何激发酒店促销员或服务员推销产品的积极性，无疑就成为各白酒厂家最为关心的问题。 　　白酒新产品的专职促销员也是产品品牌的载体，她们偕同白酒产品一同在终端出现，对产品的销售具有很强的推动力。同时具有良好形象和促销技巧的专职促销员，还可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。 　　促销手段： 　　对于白酒新品而言，在特定上市时期率先突破特定酒店（非连锁性大店以及管理不太规范的酒店），能够快速激发酒店终端氛围，激活区域市场。通过一系列的调研分析，我们发现一个开发酒店促销员或服务员积极性最为有效的策略手段———设置开瓶费。主要是通过在每瓶酒内设置一个特定的身份验证号码，酒店促销员或服务员凭借这个独一无二的号码和厂家（或经销商）直接兑换现金。同时对不同的产品档次进行细分，比如高档礼品装每瓶可兑奖20～30元；主销产品每瓶兑奖8～15元；中低档每瓶设置5元。对于专职促销员促销，也可以根据产品的档次予以提成。该方案优点是促销员能及时得到实惠，有效提高其积极性；但其缺点是如果酒店老板一旦发现，活动便很难继续开展。 　　促销策略： 　　文化性促销。招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵。 　　娱乐化促销。在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用该产品的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。

买一赠一呀，你可以提一下价，但是要比以前的价低（比如以前买50元，现在可以买88买一赠一），现在的人都比较现实

你觉得现在做促销有用吗？！

白酒的促销活动怎么做?白酒作为酒水行业的高档酒水做促销一定要有质量的出校，一些只知道降价的促销活动只有短期的效果对长期经营伤害很大。加盟白酒店面经营从长远来看，降价经营的行为很可能给价格秩序埋下祸患。特别是对高中档次的白酒而言，价格是至关重要的，价格的滑坡就是自贬身价，对白酒经营店面形象和消费者的忠诚度都是很大的伤害。经营者一定要明确所作的促销活动更多是针对消费者的。象这样的渠道促销从大局来看是弊大于利的。在激烈的市场竞争环境下，加盟白酒店面经营市场促销是无可厚非。灵活促销，促销上量，对渠道和终端的促销是买方市场的永恒主题。在打市场的种种招式中，促销是一个比广告运用更普遍、投入更多的市场拓展工具。从目前的市场竞争环境———产品相对过剩来看，渠道和终端的促销在整体市场推广预算中所占的比重，将会越来越大。不同的产品的促销方式应该有所区别。普通的白酒市场需求量较大属于速消费品、低值易耗，小礼品等促销都可以临时改变消费者的购买选择。而对于高档次的白酒，价格越高，购买的“介入度”越高，忠诚越容易形成。高档、超高档酒如果使用小礼品、促销、贿赂等战术，短期作用明显不如中低档酒，且负作用更快，几乎是立即出现。加盟白酒经营市场促销活动各异，白酒经营者可以开展一些体验式的促销，不仅增加产品销售量，而且，还将增强品牌的忠诚度，创造消费者的兴趣和认知，同时，还往往能获得通路上分销商和终端商的支持和拥护。是比较适合白酒促销的一种形式。

白酒市场主要还是在餐饮，以餐饮带动超市和商店是正确的思路！酒类促销应以买赠活动为上！即买一赠一或买大瓶曾小瓶最好！个人意见，仅供参考！

主要以电视广告为主，若想出名就得电视广告； 但如果没有那么大的资金，也可以用以下几点： 1.酒店销售：主要往名烟名酒店进行推销，以低价位，高档次，进行推销；还可以在瓶盖上搞兑奖活动，放打火机，往农村销售。 2.饭店销售：主要以酒盒内放钱或放些礼物，以引起酒店售酒小姐拿提成。 3.批发销售：主要往各类批发市场售酒，让推销员进行地毯式推推销，销挨家挨户上门推销，也可用渔网式推销，套大鱼，往有实力的销售大户推销。 4.优惠促销：在各大商场，市场进行搭台售酒，以忽悠为主，只要售出就有机会出名。 5.各类酒品有不同的销售方式，若要想知道加我qq：744454504，只有星期六，星期天上午8：00到下午5：00有人！

很多人不喝白酒是因为很容易醉，不过它是送礼的好东西！再做促销的时候，包装很重要，还要白酒和啤酒的区别，白酒的酒精是熟酒精，啤酒的是生酒精！促销的时候多选年纪比较大一点的，告诉他们喝酒对身体的好处！

烧酒鸡 [功效] 当归、枸杞、川芎、党参能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗，促进新陈代谢、消化吸收及血液循环，是寒冷冬天活血暖身、舒筋养骨、温补虚寒的最佳药膳。 [材料] 当归、枹杞、党参、川芎、甘草、鸡、米酒、砂糖、味精。烧酒鸡[作法] 1.将药膳料放入锅内，用三瓶米酒浸泡5分钟，待用 2.鸡宰杀之后，去毛，剖去内藏，冲洗干净，切成小块状放入锅内 3.用武火煮沸之后，点火将酒精挥发，加入调味料，再用文火慢煮即可。

烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。制作方法： 所用设备：1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法：1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

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