秘窖白酒什么意思，窖藏酒是什么意思相比普通白酒有哪些不一样

是指在地窖里面珍藏过的酒，地窖分几十年的，上百年的，地窖里面的微生物能赋予白酒更多物质，窖老酒香。

浓香型白酒～老窖酒口感绵柔，窖香浓郁，回味悠长。使用泥窖发酵，用泥封口，发酵周期50天以上。

以前的泸州老窖特曲当时80-100元/瓶，现在的1573是600多（52度的）。

窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。——赖茅集团提示

把酿好的酒装到罐和桶里，放到窖里保存起来。

特曲是有历史原因，以前生产的酒头曲一般指头一段酒，即较好的那类；特曲相对头曲更好的；二曲即二段酒，相对头曲略差。质量等级：特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。但是请不要被市场上的白酒所误导，如某某白酒十年陈，可以解释成是储存了10 的酒，也可解释成里面含有10年白酒的成分，还可以解释成用10年的老窖生产的白酒。其实这些只是厂方用于区别产品品种和市场营销的手段。

窖藏酒是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒.以茅台酒为例;要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为成品. 年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！

找个地方挖个地窖 用小口的容器，用蜡把口封好 放在地窖 里

酒瓶上商标带有u窖的是泸州老窖公司经营的果酒(含酒精)；烧酒；蒸馏饮料；葡萄酒；烈酒(饮料)；酒精饮料浓缩汁；酒精饮料(啤酒除外)；含水果酒精饮料；米酒；黄酒。 泸州老窖U窖酒经天然洞藏而得，始建于公元1573年，是保护完整的国宝窖池群，称中国白酒U型酿酒带上的优异代表作。泸州老窖是首家拥有“双国宝”的企业。“泸州老窖酒传统酿制技艺”已入选“国家级非物质文化遗产名录”。泸州老窖U窖系列，彰显泸州老窖的至高品质。国窖1573是超高端奢侈品酒定位，泸州老窖是高端商务用酒定位，U窖则是中高端传统文化型白酒定位。U窖不仅是泸州老窖核心品牌之一，也是泸州老窖品质的再现，更是泸州老窖历史、文化、期盼与祝福。 U是中国白酒U型酿酒带、白酒金三角、中国酿酒龙脉上优异的代表作。产自中国U形名酒带核心腹地泸州，取自古老窖池窖底之精华香糟，独具阴阳调和的品质、和谐相将之韵味，再得中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产传人之精心点拨，将酿造美酒的奥秘藏于“U”之中，孕育出独具匠心的时光醇香。泸州老窖“U窖”系列以“优”为标准。

窖藏后的白酒的好处可以概括为3点：1. 有害度更低。在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然地挥发掉，大大减少了白酒的刺激性，也就减少了白酒中的有害物质。2. 口感更柔和。发酵是一个漫长的过程，在这过程中乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚，绵软柔和。3. 香气更浓。窖藏过程中由于湿度的温度与环境，白酒发生某些化学反应，产生新的脂类物质（脂类物质是白酒香气的主要来源），所以窖藏的白酒会更香，也就是通常所说除杂增香。

以酱香型白酒为例；酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气，而勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，不用水降度，也不用其它任何添加剂，运用窖藏多年的不同香型、不同轮次、不同度数的陈酿老酒进行“精心勾兑”，这里提到的“陈酿老酒”就是确定商品酒多少年的依据，年份越长价值越高。但由于我国对商品酒年份的管理无法可依，至少存在待完善的现状，所以，包装上的年份也只能凭心而论了！