1，酒为什么可以去鱼腥
酒精是有机溶剂，鱼的腥味物质可以溶解在有机溶剂里。
2，白酒酿造废水好氧出水有鱼腥味是怎么回事
污泥的味道。
我是来看评论的
3，酒为什么能解鱼腥
鱼有腥味是因为含有三甲胺,酒里含有酒精,酒精能0很好的溶解三甲胺,而且,烧鱼时温度较高,酒精和三甲胺都很容易发挥,不一会儿,鱼腥味就除掉了
4，为什么白酒是辣味
酒精是有刺激的,如果是好的白酒,存放一段时间酒精分子会与水分子缔合,就不会有辣味了其实如果细细品味,酒中酸甜苦辣咸的味道都有.辣味其实不是一种味道,是食物刺激口腔而产生的痛感.
5，为何酒可以去腥味儿
因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。食物有腥味是因为含有三甲胺，而三甲胺很难去除，但是能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉。
可以的,不过蛤蚧一定要烤一下. 如果没有失风的话不会有腥味的. 你试试
6，为什么酒能解除鱼腥味
它们在高温下更易挥发掉
解除鱼腥
在高温下挥发
当然是料酒了。
鱼的腥味来源于鱼体内的三甲胺.而酒里含有酒精,烧鱼时浇上黄酒,鱼体内的三甲胺很快溶解于酒精里.酒精和三甲胺都是极易挥发的物质,它们在高温下更易挥发掉.所以酒能把鱼体内的三甲胺除掉,使鱼再也不会有腥臊味了.
7，为什么酒能解鱼腥
鱼，有股腥味，我们的鼻子能很敏锐地感觉到。
鱼腥，是因为鱼含有三甲胺的缘故。特别是腌鲱鱼，腥味令人恶心，人们最初便是从腌鲱鱼的盐卤里提取三甲胺的。
三甲胺，有着一股不愉快的臭气味。在化学上，它是属于脂肪胺类的化合物，它的两个哥哥——甲胺和二甲胺，全是些臭气熏天的家伙。
许多植物也含有胺类化合物。山楂花挺臭，它的花蕊是大自然中的三甲胺制造厂。在人的汗里，同样含有少量的三甲胺。
烧鱼时，人们总是浇些酒，这样可以解鱼腥。
原来，三甲胺都是“隐藏”在鱼的肉里，人们很难“赶走”它。但是，酒里含有酒精，酒精能很好的溶解三甲胺，把它从鱼肉里“揪”出来。而且，烧鱼时温度较高，酒精，三甲胺全都很易挥发，所以没一会儿，鱼的腥味就被除掉了。
鱼腥，是因为鱼含三甲胺，煮鱼时，人们总是烧些酒，这样可以解鱼腥。
原来，三甲胺都是「隐藏」在鱼的肉裏，人们很难「赶走」它。
但是，酒裏含有酒精，酒精能够很好地液解三甲胺，把它从鱼肉裏「揪」出来。
而且，烧鱼时温度很高，酒精、三甲胺全都很易挥发，所以没一会儿，鱼的腥味便被除掉了。