白酒已经调整了多久，半斤白酒18小时后

按照规定血液中酒精含量在20-80mg/100mL属于饮酒驾驶。而血液中含量高于80mg/100mL就属于醉酒驾驶1杯啤酒后血液中酒精含量会达到20mg/100mL左右，而达到醉酒驾驶80mg/100mL只需要三两低度数白酒或两瓶啤酒。

每个人的酒精代谢能力不同 所以 很难直接下结论18小时已经过了大半天了 酒精应该消化了

看承受能力吧，有的第二天就没事，有的得折腾几天。

2

一晚上

肝脏每小时最多能分解10ml酒精，但是大部分人达不到这个水平，能分解6-8ml已经很不错了。喝一斤52 度的白酒，，相当于摄入了260ml的酒精，按照每小时分解10ml来计算，要分解26小时。当然，这只是肝脏的分解速度，还有肾脏，皮肤，胃部（呕吐）等途径，综合考虑，大概12-16小时代谢完，测不出酒驾。

不能喝了，既然酒精都蒸发掉了，说明已经过了最佳食用期了，而且开封太长时间了，喝了会生病的

白酒存放时间长了，喝起来醇香温润，味道纯正。因而有人认为，白酒存放时间越长越好。确实，存放时间长的白酒，“溢香、喷香、留香”。出现“三香”并浓的原因主要是由于“酯化反应”的结果。白酒的主要成分是乙醇。此外，还有10多种高级醇、20多种有机酸等。白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，生成一种叫酯的物质，每种酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相当缓慢，所以要把酒多存放一些时间，才能香气浓郁、酒味醇和。但是，酒中醇与有机酸的化学反应，并不是无止境地进行的，到了一定程度就会趋向平衡，这时酯的生成也就停止了。在这种情况下，继续存放下去，不但不能使香味更浓，还会出现负向反应，如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等。因此，一般白酒存放时间以四五年或稍长一些时间为宜。

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

白酒还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。

白酒只要不拆封时间久了喝是能喝，只不过是在口感上可能会差一点，最好还是先看看上面瓶上保质期限，在保质期范围内是可以喝的

1.如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。2.而一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。3.此外，在储藏白酒时，对白酒的度数也有要求，度数过低，存放时间越长，白酒的度数下降越厉害，当酒精不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。好在，我国的白酒度数通常在38度以上，大多数人选择的白酒为42度、48度、53度等。

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界

花式调酒没有什么时间的，花式只是拿两个酒瓶（特制）在那扔来扔去的，只是起了一个表演作用，你说要多长时间我只能告诉你，热闹，就多表演些时间，看你体力。真正的调酒是不需要多长时间的。调酒和花式调酒区别就是“需表演，和不需表演”本人之前是调酒师（不会花式玩法，因为接触这行业时已经28岁了，所以没什么耐心练那些东西）6年调酒工作经验。另：有些酒调出来是要一定的时间的，比如“林堡坚尼”，（需拉火，，酒点燃从上住下倒，形成火龙）等需要一定材料的，一定要表演的时间要长些

8款酸甜鸡尾酒红粉佳人pinklady配方：30ml金酒8ml君度15ml柠檬汁10ml红石榴汁1/2个蛋白装饰：红樱桃方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将适量冰块放入摇酒壶中。+2、再将上述材料依次量入酒杯壶中。3、大力摇匀后滤入载杯中。4、红樱桃挂杯装饰。**英国剧“红粉佳人”上演后,大获成功,女主角手上端的就是这款鸡尾酒。此酒呈迷人的粉红色，口味酸甜可口，极受女士喜爱。2、边车sidecar配方：30ml白兰地15ml君度30ml柠檬汁装饰：无方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。2、在依次柠檬汁君度白兰地3、充分摇匀后滤入杯中**这是一款深受人们喜爱的标准型鸡尾酒，具有清凉爽适，清暑开胃的功效。3、白色佳丽whitelady配方：40ml金酒20ml君度20ml柠檬汁装饰：红樱桃方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。2、在依次放入柠檬汁君度金酒。3、充分摇匀后滤入杯中。4、红樱桃挂杯装饰。**纯净质透，口味却略感浓烈，给人带来不同的惊喜，回味无穷。4、玛格丽特margarita配方：30ml特基拉20ml君度20ml柠檬汁装饰：盐边柠檬片方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边。2、先将冰块加入摇酒壶中。3、在依次柠檬汁君度特基拉。4、充分摇运匀后滤入杯中。5、柠檬片入杯装饰。**1949年，美国洛杉矶一位调酒师的恋人被榴弹击中身亡，于是他用她的名字命名了这款鸡尾酒。此酒口味新颖，具有刺激性和明显的美洲风格。5、蓝色马格丽特bluemargarita配方：30ml特基拉20ml蓝橙30ml柠檬汁装饰：盐边柠檬片方法：摇和法操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边2、先将冰块加入摇酒壶中。3、在依次柠檬汁蓝橙特基拉4、充分摇运匀后滤入杯中**“玛格丽特”的又一个版本，将玛格丽特中的君度酒换成了蓝橙酒，外观上让人觉得很清凉。6、破冰船icebreaker配方:30ml特基拉20ml君度60ml西柚汁10ml红石榴装饰：柠檬角方法：摇和法载杯：古典杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。2、在依次加入红石榴西柚汁君度特基拉3、充分摇运匀后滤入杯中4、柠檬片入杯装饰。**酒名“破冰船”也可转为“溶解、溶化”之意。入口后水果的清爽油然而生7、威士忌酸whiskysour配方：45ml波本威士忌15ml（白）糖浆30ml柠檬汁装饰：红樱桃柠檬片方法：摇和操作程序：1、先将原材料放入调酒壶中加冰摇匀。2、再滤入冰镇过的酸酒杯中。8、黄金梦goldendream配方：15ml加力安奴15ml君度橙酒15ml橙汁15ml浓乳装饰：方法：摇和操作程序：1、先将上述所有材料倒入调酒壶内摇匀。2、再滤入鸡尾酒杯内即成

1.1我国白酒行业的现状 2006年中国白酒行业已开始复兴。2006年1-12月，中国白酒企业共计生白酒397万吨,，比去年同期增长18.18%，2006年我国规模以上白酒企业共计实现销售收入971亿元,同比增长31.08%,实现利润总额100亿元，比去年同期增长35.1%。 当前白酒行业的盈利模式已经完成了由总量增长模式向结构优化模式变迁的过程。现阶段，白酒行业总量基本稳定的背景下，中高档白酒的销量增长较快，低档酒销量逐步减少，行业利润总额增速超过行业收入的增长速度。[2] 1.2我国白酒行业的发展趋势 目前我国有大小白酒企业4万余家，其中有一定规模的白酒企业1万余家，遍布全国31个省市区，总体而言，白酒业的当前发展态势是： 1.国家产业政策对白酒制造业的影响较大：国家关于发展酒类企业的指导性意见是：粮食酒向水果酒转化，高度酒向低度酒转化，蒸馏酒向酿制酒转化，普通酒向优质酒转化，扶优限劣，保护名牌，促进酿酒业走健康、有序、适度发展之路。 2.总量呈下降趋势：有关资料表明，我国白酒业已经走过了发展高峰时期，从宏观来看，由于各种因素影响，如国家对白酒业的限制发展政策，对酒类产销综合治理举措，社会各界推崇饮用啤酒、葡萄酒等低度饮料酒及洋酒，已经对市场形成了较大的分流。从微观来看，消费者理性消费意识的增强。送礼观念的改变，个人投资兴趣分散，供需关系的变化，使消费者对白酒感情温度降低，因此，白酒总量呈下降趋势。 3.消费者品牌消费意识不断强化：白酒市场的激烈竞争，消费者品牌消费意识的不断强化，使得生产企业格外重视品牌的塑造和培养。一些成功的企业首先以质量好、品种包装精良占领市场；其次以统一标识、广告宣传去扩大影响；第三以优质的售后服务，最大限度满足消费者的需要。 4.名优酒的数量快速增长：白酒行业中名优酒的企业骨干作用进一步得到确认。这些企业在白酒行业中所占比重虽小，但已成为一个支撑全行业并对行业发展起推动作用的企业群体。另外，一些老名酒生产企业的经营规模也有较大幅度的增长。同时，过去充斥市场的低档质次的白酒将迅速消退。 5.名优酒价格下降：白酒业竞争的日趋激烈,使得高价即名牌的观念随着大气候的转变而消逝。让利消费者，让利经销商以及巨额的广告促销费用等，都使白酒平均利润率呈下降态势。目前各大名酒价格都出现向下调价的迹象。可以认为：白酒高价时代已经过去，低价位、大众化的名优酒的时代已经来临。 6.内部结构调整不断加快：白酒的发展趋势，迫使白酒行业加快内部结构调整。主要体现在两个方面：一是高度白酒向低度白酒转化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面转化。 7.营销手段丰富，观念更新，范围扩大：由于白酒产大于销，和产源头未能有效控制，于是各企业为卖酒而争相拉开广告大战、促销手段大战、商标大战、包装大战等等不一而足。这场大战不光在企业之间展开，而且波及到商业领域，现在有些大酒厂已开始与个体批发商进行合作。对企业来讲，不论开辟什么渠道，只有打开市场、把酒销出去，进而才能谈得上提高质量、保证供应。 8.白酒企业将呈现“少而精”的态势：酒类产销体制的改革和监督管理的强化，市场竞争日趋激烈，许多白酒企业面临开工不足、倒闭、破产、转变的局面，资产重组概念在白酒业愈演愈烈。未来的白酒业将是少数名优酒分割市场的格局，将呈现“少而精”的趋势。 9.企业呈集团化规模化集约化发展趋势：白酒市场竞争已趋向白热化，企业走规模化、集团化、集约化的路子已势在必行。目前的白酒行业，受市场规模支配，逐步从无序向有序转变。优胜劣汰的结果，使白酒市场出现了明显的滞销与畅销并存的格局，同行业差距日益拉大。目前，许多名优酒在市场竞争压力下纷纷组建集团，扩大规模，集约经营，增强了企业的市场竞争能力和综合经济实力。[3] 中商情报网公司预测到2011年中国白酒市场[包括烈性洋酒]将达到2000亿元的销售规模。预计到2010年中国高档白酒850亿元的市场规模。根据我国消费增长趋势，中商情报网预计2007-2011年我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速，行业利润将保持 25%左右的平均增速，白酒行业景气继续高位运行。 网上找到，希望对你有用！