一．半甜葡萄酒 如何制作
1．很多办法1。提高原料葡萄中的糖分来保留甜味，因为自然发酵，最多就是14-15度，超出这个度数，糖就不再转化为酒精（但是酒精会继续转化为醋酸），所以开始糖分多，就会保留一些，成为甜酒。
2．最高档的甜酒都是此类，比如冰酒（通过将水分冻结来去除水分）、贵腐（通过表皮挥发去除水分）之类，晚收甜白也是（通过晚收提高糖分）。
3．2。通过中止发酵来保持甜味，就是在还没有达到发酵极限的时候，通过杀灭发酵细菌来中止发酵。以前有通过煮来增加甜味的办法，一是杀菌，二是浓缩。
二．半甜的葡萄酒含糖量高吗？跟无糖的葡萄酒哪个更健康？
1．半甜的葡萄含糖量不高。无糖的葡萄酒更健康。因为：人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。
2．如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。
三．半甜和甜型红酒有什么区别？
1．半甜型在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。
2．如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。甜型这是含糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。
3．这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特（Port）。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。
四．哪种红酒是半甜型
一般的进口葡萄酒都会标明干红或者甜红或者半甜等类型的，你在购买的时候看中文标签就可以了。
