一．白酒煮沸后
1．酒精的沸点是78度。当温度到78时就开始挥发。混合液沸腾。此时，温度不变。当酒精挥发完之后，沸腾停止，温度继续升高，到100度左右，水开始沸腾。
二．酒煮沸了，酒精度数是不是变小了
1．是的，你非常聪明，不用怀疑，相信自己吧！所以在严冬里喝酒，人们往往都是采用烫酒的方法，而不是煮酒，这样酒精的挥发程度会小一些。
三．白酒煮沸还有酒精吗？
酒精遇热会挥发 时间久了连酒味都没了→_→
四．52度白酒烧开后酒精度有多高
1．52度白酒烧开后酒精度会降低很多，要看是否是烧开马上冷却，如果是巴士瞬间灭菌法，酒精度只是降低半度左右，但敞开烧沸，自然冷却，酒精度会降低很多，时间较长的话，降低好几度乃至十几度也很正常。