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自制甜白酒多少时间好吃,甜白酒要腌多长时间

1,甜白酒要腌多长时间

甜白酒也就是米酒或糯米酒,正常发酵一周时间即可饮用。糯米蒸煮后加小曲发酵成酒,不需要煎酒的过程,在发酵旺盛期,可以加温糖水继续发酵使量增加,酒精度增高。
2个月

甜白酒要腌多长时间

2,自制甜白酒用的安琪甜味型已在30度左右温下发酵50多个小时了

前言拍照设备有限,但是甜米酒是实实在在的做成功了。从来没想过甜米酒这么容易就成功了,我第一次做,完全凭着印象中妈妈的做法来的,酒曲的比例是根据酒曲说明书来的,就这么简单。提示一下,我现在是秋季,温度30度左右,发酵48小时就完全好了,一般24小时能闻见酒香,36小时看见酒水,48小时很香很甜,60小时就非常甜了。然后就放进冰箱停止发酵即可。
当时放的水不够,再等等就有了
你好!时间不够啊…亲会有的,再等等仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
忘了加水?

自制甜白酒用的安琪甜味型已在30度左右温下发酵50多个小时了

3,甜白酒怎么做

先把糯米洗净再泡上一天,泡到用手捻糯米就碎了就可以了.然后上锅蒸熟,蒸的时间看米的多少一般20-30分钟就好了,盛出放在一个干净的容器里.凉到30度左右把酒曲放入搅拌均匀,封好.30度左右的天气24-36个小时就好了,温度低要时间长一些. 酒曲用的量要看米的多少来定,酒曲上有说明的.我常做.祝你成功!
粮食的甜白酒,一般里面都加了糯米!
自己加冰糖,或加蜂蜜就行了,千万不要加甜蜜素。
用糯米煮熟,在加酒曲豁在一起,装在一个密封的容器里!等他发酵。

甜白酒怎么做

4,甜白酒制作好了什么时候打开来吃

自己做的酒至少也要等半年才能喝,这样的就才有酒的味道,酒的想起。
糯米甜酒的制作方法 糯米甜酒(广西验方) [ 配 方 ] 糯米4000克,冰糖500克,米酒2000克,甜酒粉适量。 [ 制 法 ] 将糯米淘后,置盆中加入适量水,在锅中蒸饭,候刚熟透时取出摊开降温。当降至40~50℃时(手角糯米饭感到温手),即可均匀撒上甜酒粉,然后装入容器密封,外裹棉被或稻草等保温。夏日24~32小时,冬日40~48小时可开封,加入米酒及冰糖再次密封,次日便可饮用。 [ 功 效 ] 温中益气,补气养颜。适用于产后虚弱,面色不华,自汗,或平素体质虚弱,头目眩晕,面色萎黄,少气乏力及中虚胃痛,便溏等症。 [ 服 法 ] 每日1次,每次饮服50~200毫升。酒量小者可加入适量水及鸡蛋,煮成鸡蛋糖水服用。 [ 注 意 ] 发热或口苦,便秘者忌服。 如果满意 请给我100%好评哦 谢谢啦!

5,甜洒做了几天可以吃

食材:酒饼丸、糯米。做法:1、糯米洗净后,加入漫过糯米半厘米的清水煮熟,煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度。2、取酒饼丸小半颗磨碎,加入少量温开水溶解,然后将酒饼水拌入糯米饭中。3、拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里,稍稍按紧实,在糯米饭表面再撒上酒饼粉。4、容器密封,放在温暖的地方(一般是26度),冬天室温达不到这个温度的话,可以用一床被子捂着。5、3-5天后,糯米饭发酵软绵、出水并发出酒香味,尝一下,是酸甜可口的味道,就算做好了。
孕妇不能随便吃阿胶的呢!因为阿胶是大补之物,最好是在医生指导下吃!还有孕妇最好别吃含有酒精的食物……就算你说的甜酒,也许是我们说的酒酿吧,也需要多煮煮,煮透了让酒精都散发掉,才能吃得呢!
最少半个月
这个 看温度咯 我上次自己做过 3天不到吧!,就可以吃了

6,甜白酒怎么做

甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中,待其凉透,撒上甜酒曲,淋少许凉水,搅拌均匀,放置在温暖干燥处。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,约需3-5天,但如果把酒饭放在靠近火塘的地方,成酒也较快。拉枯族用糯米为原料,筛去细糠,留下粗糠和米同酿。酿制方法是,用热水浸泡原粮再煮沸,取出后趁热用木甑蒸透,控装在陶罐内,撒上自制酒曲,约一小时后即可饮用,其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒,甘甜可口,只隐约透出酒的醇香,是老幼咸宜的饮料。各民族酿制甜白酒有悠久的历史,早在元、明之际,已有商品化生产。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峡,“有数家当南峡,是为弯子桥,有卖浆者,连糟而啜之,即余地之酒酿也”。可见,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成为商品,供山峡古道上匆匆过往的商旅“连糟而啜之”。甜白酒具有很高的营养价值。以甜白酒煮鸡蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以来,相袭成俗。时至今日,每逢佳节良辰,泡米蒸饭酿白酒仍是许多少数民族最要紧的节前准备工作之一。白酒煮鸡蛋还是滋补身体。恢复元气、催奶的保健型食品,彝族聚居区“产妇必食”。
有甜的吗 可以在白酒里加些白冰糖 党参 枸杞 放个一月两月的

7,甜酒怎么做一晚就能吃

1.桂花甜酒酿  糯米提前一晚浸泡入凉水中;  把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;  把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;  用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右(就是比手温略低的温度)后将凉开水倒出;  将甜酒曲均匀的撒在糯米饭上,加两杯凉开水,用饭勺将甜酒曲和糯米饭充分拌均匀;  把拌好的糯米饭放入用热水烫过干净无油的保鲜盒内压实,用筷子在中间戳一个洞,盖上盖子后放置温暖处;  放置24-36小时后,看到保鲜盒内的糯米饭完全浮起来,打开盖子倒入一小杯凉开水,使其停止发酵;  把甜酒酿放入冰箱过夜后就可以吃了。  2.甜酒酿  泡水:先用水将糯米泡4-6小时。  蒸熟:蒸屉上垫一层蒸笼布,糯米滤干放在布上蒸熟。大概需要半小时。可以尝一下糯米的口感,跟熟饭一样的软度就可以了。如果太硬可洒点水拌匀再蒸一会。蒸好后,用筷子搅散,晾凉至30℃左右。  拌酒曲:拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。米粒太热或太凉,都会影响酒曲发酵。将酒曲均匀地撒在糯米上(留下一点酒曲最后用),边撒边用勺翻动糯米,使酒曲和糯米尽量混均匀。  装瓶:把米装到干净的容器中。做酒酿的一切器物都不能沾生水和油,否则会发霉长毛。用勺在米的中间掏出一小窝,把四周轻轻压实,抹平表面,将前面剩下的酒曲撒一层在上面,并撒一点在小窝里,倒入一点凉开水(水在向糯米渗透的过程中,可以均匀溶解拌在糯米中的酒曲,有利于更好发酵)。  发酵:盖上盖子,放在30℃左右的环境中发酵,如果室温不够,可以用厚毛毯将容器包上保温。装瓶一天后如果还没有动静,也没有酒香味,则可能是温度不足,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,促使发酵。我是在吃完饭之后,把电饭锅内胆拿出来(里面用手摸上去还有一点点温),将瓶子放进去一会。  过程:大概需要一、两天时间(主要与温度有关)。中间可以检查看看有无动静,如果有咕噜咕噜响就是好现象。完成发酵的糯米颗粒是软的,有汁液,香甜。发酵时间越长,酒味越浓,看个人喜好了。发酵好的酒酿装瓶放在冰箱里,越放酒香越浓。  糯米1000克。 2、甜酒药。  制作  摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,凉至35度左右,加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开。特别注意,不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸,不能食用。  加入酒曲发酵  酒曲碾碎,散入米饭中搅拌均匀,将米饭压紧,中间挖个小洞,盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上,冬天放在较暖的地方(暖气上)。约24小时左右,小洞中已淌满米酒汁,尝一尝,如味甜不酸,即可食用,如味淡带酸,再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵,酒味越来越浓,甜味越来越淡,将变成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月,慢慢吃,其味无穷。  食用方法  直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。 作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
没有这么快!再看看别人怎么说的。
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