白酒蒸馏用什么加热管，可以用酒精灯直接加热的是 A烧杯B圆底烧瓶C试管D蒸馏烧

试管可用酒精灯直接加热，而烧杯、圆底烧瓶、蒸馏烧瓶都需要垫上石棉网进行加热，故选C．

酒蒸汽遇到水冷凝不会造成损失。

冷却装置在哪？太小了吧……

酒是烤出来的吗?我国的酿酒工艺中一般是蒸馏而成,既然是蒸馏能出曲酒,自然锅炉在酿酒工艺中是关键设备,你讲到用锅炉"烤酒",这应该是新技术吧…

好的，昨天在某宝上看到了一个家用酿酒设备18L的，售价780块大洋，感觉有点贵，对于我这个新手而言外观看起来还可以

定格的瞬间的买的机子和我的一样，很好用，建议买25升和45升的，这样不会导致重复购买。

我买的45升 900元包邮，送加热棒，冬天可以发酵，机器可以发酵 蒸饭 蒸酒 用料实在好。

冷却塔要大，用料要足，我买的一个冷却塔酒重达6公斤，导气管要粗的好

是的，之前看到过一位酒友发的《自制蒸馏锅》的帖子，可惜没看懂，现在还有点稀里糊涂呢，因此就发个帖子问下大家的蒸锅是买的啥样的

动手能力差的，还是买的比较好

如果不想扔可以吃掉

酿葡萄酒后的皮渣，可以蒸馏取酒，剩下的渣晾干后做肥料，一般量较小的直接丢弃了，很多时就出售给收购葡萄籽的门市，也可以在家里每天吃几粒，营养价值很高；量较大的，籽粒可以筛出后晾干装瓶保存，现在这样的水果籽粒很贵的，嚼碎咽下就行

【制作方法】　　1、首先葡萄酒抽出以后，不要把葡萄皮里面的酒挤出。　　2、再加4倍于葡萄酒渣的温白开水（40度左右即可），瓶口盖4层纱布或棉布、餐巾纸、白纸扎紧口即可。　　3、在30度左右温度下发酵，一般10天左右即可。　　4、发酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3个月再食用。　　5、醋也是越放味道越好，刚做好的醋有点刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。　　【需要注意】　　1、瓶口一定不能密封，密封做出的是酵素。　　2、发酵的温度过低容易长杂菌失败，天冷可以用一根热带鱼加热管加温。　　3、晒太阳可以提高醋的色泽。　　4、加糖发酵即使温度低也不容易失败，而且可以提高酸度。　　5、做醋饮时需要加蜂蜜或冰糖调味再饮用。

玻璃的

专利名称液态蒸酒锅的制作方法 技术领域本实用新型涉及酿酒设备，尤其是一种液态法酿酒工艺中所用的液态蒸酒锅。 现有的液态蒸酒锅的结构几乎都相同，譬如广东省万家兴科技有限公司生产的“w-b型酿酒设备”和山东泰安市酿酒机械设备厂生产的“无酒尾冷却器”，它们的结构均是具有一个从外部加热的蒸馏锅，并在蒸馏锅盖内装入一些用循环水降温的如碎玻璃、碎瓷碗片等的矿物质，该锅盖通过一根不足2米长的过气管与冷凝器接通。这样结构的液态蒸酒锅仍存在如下不足1、自来水、燃料消耗大；2蒸馏时间长；3、蒸馏不完全，50度以上的酒得率低。 本实用新型的目的是提供一种能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液态蒸酒锅。 为实现上述目的，本实用新型采用的方案是它包括有锅体、锅盖、冷凝器和连通锅盖与冷凝器的过气管，在所述锅体中设有加热芯；所述锅盖内装有挡板，挡板上铺垫有植物材料；所述过气管长度在2.8米以上。 上述档板可设置多层，以4～5层为宜；上述加热芯可以是蒸气加热管，也可以是燃料炉芯，还可以同时装置蒸气加热管和燃料炉芯以方便用户选用；上述燃料炉芯的排烟管最好从所述锅体的侧面引出，以免与锅体中的蒸气相冲突，在该排烟管中可装置风门开关，用来调节火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，这样可提高冷凝效果。 上述过气管是指连通锅盖和冷凝器的管道；上述加热芯是指可向锅体传送热量的发热体，锅体中设有加热芯是指其加热芯的换热面大部分在锅体内或是在锅体的底面向上凸入锅体中的底面上，使该换热面能与锅体内盛装的液体大面积的接触；上述挡板是其中具有多个通孔的板状物；上述植物材料是指棕叶、棉、麻植物禾杆、麻布等，其作用在于尽量滤掉水蒸气，让酒精分子通过；由于采用了上述方案，本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果1、蒸馏效率高，所需时间仅为现有技术的50-60％。 2、50度以上酒的得率为60-80％，比现有技术提高约一倍。 3、原料出酒率较高。可比现有技术提高5％以上。 4、节约能源。由于蒸馏效率、原料出酒率较高，可节约燃料消耗50％以上，而且不耗水。 5、可适用于无自来水的环境。

大家都知道大米用蒸酒设备酿酒有很多种分为固态、半固态、液态。其中半固态无论是口感还是出酒率都是醉高的。接下来雅大蒸酒设备小编为大家说一下大米半固态酿酒工艺流程。 1、原料浇淋：大米用50-60℃温水浸泡约8-10小时，然后用水冲洗干净并沥干。 2、蒸饭：将浇洗过的大米原料倒入蒸饭甑内，扒平盖好进行加热蒸饭，圆气后15-20分钟，揭盖、搅松，泼第一次水，扒平再盖盖续蒸。上大汽后约20分钟，又揭盖搅松，泼第二次水，扒平盖盖复蒸，直至熟透为止。蒸熟后饭粒饱满，熟透，不生不烂无白心，含水量为62%-63%。 3、拌料：蒸熟的饭料出甑后趁热将饭团送拌料机中搅散和用鼓风机扬凉，亦可用人工的方法搅散扬凉，品温控制为冬高夏低，如气温在22-28℃时，摊冷至品温36-37℃即加入原料量的0.8%-1.0%的药小曲拌匀。 4、下缸培菌糖化：拌曲后及时倒入饭缸内，饭层厚度为15-20厘米为宜，冬厚夏薄，下缸品温为32-34℃，中央挖一空洞，以利更好地供应足够的空气进行培菌和糖化。 缸口盖上簸箕，下缸后根霉和酵母菌同时生长繁殖，糖化也随进行，品温逐渐上升，约经20-24小时左右，糖化达70%-80%左右即可，不要求彻底完成糖化，过分延长糖化时间反而会造成成熟的酒醅酒精含量低，升酸快，出酒少、酒的风味差等不良后果。 5、拌水发酵：经培菌糖化的酒醅，结合品温和室温投入原料量120%-125%的水，投水的温度应控制使拌匀后品温达36℃左右(冬季可拌温水)。泡水后醅料的糖化含量应为9%-10%、总酸为0.7、酒精含量为2%-3%(容量)为正常，泡水拌匀后转入醅缸。 将每个培菌糖化缸的料醅分装在两个醅缸中入发酵室，控制发酵房温度26-30℃，发酵时间为6-7天。成熟酒醅的残糖分接近为零、酒精含量为11%-12%(容量)、总酸含量不超过1.5%为正常。 6、蒸馏：酒醅成熟后可用蒸酒设备进行蒸馏。 7、陈酿：蒸出的酒经质检组鉴定其色、香、味和由化验室化验合格后入库陈酿。成品入库的指标为：感官指标：无色、清流澈透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香清雅，入口绵甜、落口爽净、回味恬畅，具有米香型白酒的独特风格。 成品入库酒贮存，在较低的恒定温度下陈酿1年以上，使酒中的低沸点杂质与高沸点杂质进一步起化学变化，构成小曲酒的特殊芳香，同时使酒质醇厚。

用蒸汽没有影响，固态酿酒用蒸汽的也有锅底水！