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什么白酒作为日常口粮,贵州酱香白酒哪种好喝不上头纯粮的茅台就算了想要日常口粮酒

1,贵州酱香白酒哪种好喝不上头纯粮的茅台就算了想要日常口粮酒

贵州贵酒,号称原浆白酒领军者,口感不错,价格不高。

贵州酱香白酒哪种好喝不上头纯粮的茅台就算了想要日常口粮酒

2,沱牌酒哪种好喝不上头纯粮的舍得就算了想要日常口粮酒谢谢

陶醉、天曲都可以
你好!酒不错的,喝了不上头还可以入口甘醇。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

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3,现在什么纯粮食酒好喝

有很多谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。具体什么粮食酿酒好喝,就是要看酿造的方法了。谷养康粮食酒就是选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造的,之前朋友请客吃饭就是喝的这个,不错。后来自己还屯了几瓶。
五粮液别叫著名的 粮食酒!
每个地方都有地方好酒,贵州的茅台,四川五粮液,我在山东,一直喝徐坊纯梁,很不错,好喝不上头,第二天不会口干、头疼

现在什么纯粮食酒好喝

4,什么白酒好喝价格又不高纯酒粮食酒最好

白酒当然选择纯粮食酿制的好喝,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮食的酒有很大差距。不过在分辨时对一般人还是很难,我倒是建议你直接去京东上买谷养康零添加纯粮酒,这个酒是我一直喝的 。
这个也要看个人口味,价格不贵还是纯粮酒的我估计谷养康纯粮酒可以满足你的要求,它是是真的零添加的纯粮食酒,价格还不贵,天猫就有售
龙江家园10元左右,粮食味,晋泉高梁白10元左右,也有6,7元钱的,不过说实话这个价位要买到纯粮食酒基本不可能,如果那样,你还不如买散酒,价位在20-50价位的会有纯粮食酒,因为其实很多瓶装酒都是散酒灌装后价格立马翻一倍的,20-50价位的纯粮食酒灌装后价格可能飙升到100-150左右。纯手打,望采纳!
原浆酒的价格是按窖藏的年份还有度数来确定价格的,年代越长越好。
现在市场上假酒多,很多标榜纯粮食酒的都是酒精勾兑的了~青稞酒不知道你知道不,这个是纯粮食的,市场上基本没有假的,因为知名度不像其他酒那么高~

5,中端酱香白酒有哪些

这两年酱香酒越来越火,越来越受欢迎,所以很多人说“喝过酱香酒后,喝其它酒感觉都是水”。今天给大家推荐一些口碑比较好的酱香酒,可以给大家在买酒时做一个参考。酱香型白酒,酱香突出,入口绵柔,香味细腻复杂、空杯留香持久,这是很多人喜欢喝酱香型白酒的原因。但是一提起酱香酒,很多人的反应就是茅台酒,而没有其它酒。其实酱香酒还有很多其它品质很好的白酒品牌,下面就逐一推荐。一、入门级茅台①茅台王子酒如果喝不起飞天、五星茅台,那你可以喝入门级的茅台,比如:茅台迎宾酒、茅台王子酒。其中酒姐个人比较推荐茅台王子酒,这款酒的酿制工艺和茅台酒是一样的,其口感是非常正宗的。虽然存放时间没飞天茅台那么长,品质上也和飞天茅台有一定区别,但作为入门级还是可以尝试的。②酱门王子这款酒算是王子酒的升级版,其香气、口感、回味都要高出王子酒很多,是值得一试的产品。③汉酱虽然这款酒没有打着茅台的旗号,但是它确实是茅台酒厂比较重要的产品,地位仅次于飞天茅台。这款酒的口感比较低调,属于优雅风格型。酱味足、入口柔,不会一下子有很强的爆香感,需要慢慢品才能感觉到它的好。⑤赖茅赖茅属于茅台酒厂的中端产品,只是因为多年来版权纠纷,导致赖茅一直不稳定。赖茅和飞天很像,其口感柔顺、酒体醇厚,入口后有一定的刺激味,只是回味没有飞天那么好,但是比起王子酒要好很多。二、酱香郎酒系在酱香酒行业,一直有这样一句话“高茅低郎”。大概意思是:如果你觉得茅台贵了,那么你可以去喝郎酒。茅台酒厂和郎酒酒厂都在赤水河畔,两个酒厂相距不到50公里。这里简单的给大家说一下茅台酒和郎酒的区别,茅台酒的口感更猛、更粗狂,而郎酒的口感更绵柔、更细腻。下面就给大家推荐几款不错的郎酒。①郎酒1956属于入门级的酱香酒,价格也比较亲民。大家可以买来作为日常口粮,相信很多酒友应该都喝过。②郎酒1898和上面那款差不多,比上面那款要稍差一下。③紫砂郎酒这款酒酱香浓郁、香气厚重,在入喉的时候没有刺激性,非常顺畅。所以业内对它的评价是“舌头无酒却有酱香”。④红花郎10年/15年红花郎的风格很独特,口感柔顺淡雅,回味略酸,变化非常丰富。如果你想多尝试、有着更高的需求,那么你可以试试红花郎10年/15年。三、酱香习酒系习酒也是酱香型白酒,在行业内的口碑也是非常不错的。习酒的酒厂在二郎滩渡口,和茅台酒厂相距不到50公路。在习酒的酒厂里有一股山泉,用山泉酿制的酱香酒别有一番风味。习酒的酿制工艺,所用原料和茅台酒差不多,都是要二次投料、八次发酵、九次蒸馏,精心勾调,密封存放。习酒的口感比郎酒要更加清淡,其中比较受欢迎的产品有:金习质酒、银质习酒。①金质习酒金质习酒的香味闻着很舒服,既有淡雅的酱香味、也有清幽的粮香和轻柔的焦香。入口后有很浓郁的香甜,回味有种很淡、很冷的感觉。②银质习酒银质习酒和金品习酒相比,银质习酒的口感更爆,焦香味没那么重。银质习酒口感更柔,更适合日常饮用。四、其他酱香型白酒酱香型白酒的产品还有很多,其中不乏一些品质好、性价比高的酱香酒。下面再给大家介绍两三款不错的酱香酒。①国台国台在茅台镇是仅次于茅台酒厂的酒厂,有着很高的口碑,大家可以尝试一下。②红谭酱香属于四川仙潭酒业旗下的产品,喝着还不错,只是名气没那么大。③珍酒珍酒有着“酒乡明珠、“酒中珍品”的称号,在茅台镇本地也是有着极高声誉的。

6,用哪种粮食酿酒比较好

文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。  而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用,最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱,由于高粱的淀粉含量高,果实结构非常适合酿酒,因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后,不同地区的着名优质名酒,开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。  现代酿酒技术的迅速发展,让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变,目前,玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。  我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒,但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢?道理比较简单,因为不同的粮食各成分含量配比不同,酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素,而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因,那就是:粮食的内部结构不同。  小麦、大麦、豌豆类粮食:此类粮食由于其蛋白质成分过高,因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长,产生杂味物质会令人感到不适。  糯米、荞麦:大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高,使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降,导致白酒发酵的效率大幅降低。  大米:大米也是非常常见的一种酿酒材料,但是由于其脂肪和纤维素含量过高,所酿白酒的口感上会受到一定的影响。  玉米:使用玉米酿酒有一个特点,甜味较高,这是由于植酸含量过高导致;而玉米的脂肪含量也比较高,导致白酒的邪杂味比较重。  红薯、马铃薯、木薯:薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少,但是果胶含量过高,容易导致杂菌的滋生,影响口感。  高粱:最主要的特点是淀粉含量过高,易于发酵,而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡,微生物的发酵产香顺利,不会导致杂味物质的生成,是作为理想的酿酒材料。
争议“文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物”是不是写错或者笔误,如故意强调则可信度太低。
好的酿酒的粮食有:小麦、糯米、大米、玉米、高粱。小麦:小麦中的碳水化合物除淀粉外,还有少量的蔗糖,葡萄糖、果糖等,以及2%—3%的糊精,小麦蛋白质的含量为12.1 %,主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。在酿酒过程中,小麦蛋白质在一定的温度、酸度条件下,通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质,参与美拉德反应,生成酒体中的呈香呈味物质,使酒达到香气浓郁幽雅、丰满细腻、醇和绵甜。糯米:糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料,甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,易于人体吸收,补气养血。大米:米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。玉米:玉米酒,也称包谷酒,贵州某些地方也叫烧酒,玉米酒的度数有高有低,酒度25—40度不等,在中国酒文化版图上,玉米酒的主要集中在西南版块。高粱:高粱酒采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格。

7,大家喜欢的白酒是什么

好的茅台 次的老村长
二锅头+啤酒
二锅头
自己动手做的 白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
茅台和五粮液
五粮液 水井坊 小糊涂仙 最爱茅台啊
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