一．葡萄酒怎么调才好喝?
1．葡萄酒带甜味的就不是干红了。所谓干红，就是含糖很低或者不含糖的。普通的红酒是很甜的。此外又有半干红，含糖量介于普通红酒和干红之间。
2． 建议不要兑雪碧可乐之类的甜饮料喝，真的是暴殓天物了。 你试着喝一下。喝了以后会很舒服的，开胃，而且提升对食品味道的敏感度。
3．建议配红肉（猪牛羊肉算红肉，鸡肉鱼肉算白肉）一起食用。干红葡萄酒入口酸涩，可以刺激唾液和胃液的分泌，而且，在两道不同味道的菜之间，喝一口干红，就不会让前后两口菜的味道混合，所以，就跟容易体会菜的美味了。
4． 放弃那些甜的饮料吧， 那些不健康的， 在国外，上等的酒会上，没有人和那些含糖的饮料的。 注: 白葡萄酒配白肉，红酒配红肉是普通的搭配原则。
5．具体来说， 酒瓶背面的标签上有说明，这种酒配什么最好，比如配哪种肉，哪种海鲜，哪种奶酪，都写得清清楚楚。
6．但是，估计进口的酒，标签都被国内代理商的标签覆盖了。 希望你好好享受你的上等干红。 不要兑汽水了吧。
二．葡萄酒怎么调最好喝？
当然是晚上适时饮用为好！还有就是以进餐时饮用为原则，因为这样才能做到营养均衡，还可以阻遏胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇的浓度减少50%左右，另外还有利于保护肝脏
三．怎么减小葡萄酒的度数
1．不喜欢葡萄酒酒精度高，对于已经酿好的酒，可以采取加温真空沸腾法挥发掉一些酒精，甚至成为无醇葡萄酒。 密封容器加温到50-60度（温度高使酒的风味容易丧失，使用真空泵抽真空使酒液低温沸腾，使酒精挥发掉。
四．自制葡萄酒如何提高度数？
1．葡萄破碎装入容器后加酵母、一半白糖。发酵启动3天后加入另一半白糖。分次加糖可以减少杂醇量。每升葡萄液加糖17克，可以提高酒精度1度。
2．不可加糖过多，否则杂醇会增加。建议你买个比重计，测出你的葡萄液的比重。葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表比重 波利度Brix 每升葡萄汁中含糖量(克)酿成酒后含酒精量(％)056 17 159 5059 14 162 9063 14 174 4066 11 176 8069 18 180 1072 15 190 5075 11 202 0078 18 210 3082 17 220 9085 4 228 14088 21 236 17091 27 244 11095 25 254 17098 22 262 11100 27 267 14105 28 280 10107 22 286 13111 21 296 18但计算加糖量最好用Brix值来计算，即： 加糖量=葡萄汁重量X(B2-B1)/(100-B2) （式中，B1为原始糖度；B2为期望糖度。
3．糖度都用波利度Brix的值）举例：某品种葡萄100公斤，其比重是08查表082的brix值是17）期望得到11度葡萄酒（11度酒的波利值Brix是27），套公式：加糖量=（100x85%）x（27-17）/(100-27)=5公斤。
