国家白酒检测标准是多少，酒的标准是27588是什么标准

已经在你的另一个同类问题（酒的标准27588是什么标准）中作了如下回复：中华人民共和国国家标准 GB/T 27588-2011 露酒。

《白酒新国标》于2021年5月21日颁布，将于2022年6月1日正式实施。五十年前，白酒的定义弄得很广泛，从原料和工艺上对传统白酒的改变和伤害都很大。 新国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。2022年白酒执行标准2021年5月21日，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。在新修订的两项国标中，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，更加通俗易懂，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。

从编号以“Q/”开头看，此标准应为一某企业的企业标准。由于企业标准编号当前尚无严格、统一的强制性规定，所以仅从此编号也难以确定其进一步的更详细信息。

q/xmj0003s 是企业标准 q—企业标准 xmj—企业名称缩写 0003s—当地质量技术监督局提供的流水号。

国家新标准高度酒酒精度范围为40%vol～68%vol，低度酒酒精度范围为25%vol～40%vol（含），解决了原2006版40%vol～41%vol的酒精度空隙问题。如需购买白酒，推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】白酒储存小技巧：1、检查白酒是否存在漏酒问题，对瓶口做相关处理（保鲜膜密封、蜜蜡密封等），这是储存白酒第一要点。2、固定存放位置，频繁挪动会加剧酒体分子运动，不利于自然老熟，还会增加白酒外观磨损的风险。3、直立存放，酒瓶须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。4、温度适宜，储存的温度适宜，不能过高也不能太低。储存瓶装白酒的环境湿度不能过高，避免商标发霉和损坏。5、避免刺激性物体。白酒的吸附力和渗透力非常强，因此不宜跟香皂、洗衣服等化学味较浓的物体放置一起。想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。与此同时，茅世原酒业创造性地引入了数字化系统，实现渠道库存可视化，为厂家后台监控每个经销商的库存和实际开瓶率提供了可能，助力厂家层面对渠道库存进行合理调度，有力地促进了市场建设和渠道推广。

一、我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。二、勾兑型白酒执行，GB/T20822，GB/T20821标准

6月1日，白酒“新国标”正式实施，“新国标”于去年5月发布，对白酒、调香白酒等做出准确定义，对品类特点进行清晰化表达。”白酒新国标将于6月1日实施白牛二不再是白酒？2021年5月，国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会发布了《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准，据悉“白酒新国标”由中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会，及贵州茅台(600519)、五粮液(000858)、泸州老窖(000568)等酒企联合起草。白酒新国标重新界定了白酒——“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。新国标明确了液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂，将使用添加剂的白酒归类为“调香白酒”，属于配制酒。新国标最大的区别是不允许使用香精香料，允许使用粮谷类食用酒精，但不允许使用糖蜜类酒精。根据《饮料酒术语和分类》，这样分类的目的是“保护‘白酒’的纯粹性，规范白酒及露酒的生产、食品添加剂的使用。这给白酒行业带来的最大影响就是大量低端光瓶酒将被划归到“调香白酒”分类中，不再属于白酒。从目前市面上来看，最典型的就是低端酒龙头牛栏山核心产品白牛二，其配料包含了：水、高粱、液态法白酒、食用香料。按照新的标准，白牛二将不再属于白酒，而是调香白酒。此外老村长的45度幸福小酒配料中也含有食用香料。白酒新国标6月1日实施之后，这些光瓶酒可能就要在包装上明确标示出“调香白酒”的标识。还可能需要申办配制酒生产许可证。2022年4月中国酒业协会发布了《调香白酒》团体标准征求意见稿，对调香白酒从术语和定义、感官要求、理化要求、食品安全要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等进行了明确规定，适用于调香白酒的生产、检验与销售。将调香白酒纳入了新的标准中。这一系列变动究竟会对光瓶酒市场产生什么影响，目前还难以估计。但是毋庸置疑的是，售价较低的光瓶酒要想达到新国标“白酒”标准，就必须增加酿造成本，提高售价。

80mg/ml 血液中 饮酒驾驶的标准为：20mg/100ml—80mg/100ml，即车辆驾驶人员100毫升血液中酒精含量在20毫克以上80毫克以下。据测算，20mg/100ml大致相当于一杯啤酒。 醉酒驾驶的标准为：等于或大于80mg/100ml，即车辆驾驶人员100毫升血液中酒精含量在80毫克以上。据测算，80mg/100ml则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒。 100mg/100ml,大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒

其中1、5、6属于供应商与经销商的环节，剩余为酒厂酿造环节，关于白酒酒厂内部的质量安全监测会有专门的督查部门定期检查。前不久，国家质检总局的“质检邀你看企业??食品安全大家行”的活动就有对四川省沱牌舍得酒业的考察。期间，领考察团成员深入检查了酿酒用粮、用水、环境、发酵、贮存、制曲、废水处理、瓶子使用等每一个环节，对于考察结果也表示非常满意。沱牌舍得的领导李家民说：“质量经营与生态化经营相结合是沱牌舍得公司一直践行的发展理念。”一个乐于建立生态酿酒环境的企业，对于环境、安全问题要求有着更高的要求。

1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。（主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒）2. 液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。3. 固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

每一种香型有一个标准，同时根据勾兑分为固液法标准、液态法白酒标准，还有一些地方标准。这些标准都符合食品安全的要求。2006年企业标准给取消了，不然会更多。具体数量不好统计，大约在十几个相关标准。

由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布的《浓香型白酒》GB/T10781.1－2006中华人民共和国国家标准，其主要变化如下： 一、增加定义 明确标准 《浓香型白酒》GB/T10781.1－2006新标准代替了《浓香型白酒》GB/T10781.1－89和《低度浓香型白酒》GB/T11859.1－89两个标准，将两个标准合为一项。为便于区别液态法白酒和固液法白酒，新标准中增加了浓香型白酒的定义，进一步强调浓香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，是具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。 二、扩大范围 明晰分类 标准规定，按产品的酒精度分为： 高度酒 酒精度41%vol－68%vol；低度酒 酒精度25%－40%vol。 高度酒的上限由原标准的59%vol调至68%vol；低度酒的下限由原标准的35%vol调至25%vol，而上限由原标准的39%vol调至40%vol，从而扩大了标准的范围，适用性更强。 三、重新分级 品质升格 新标准分为优级和一级，去掉了原标准GB/T10781.1－89和GB/T11859.1－89中的二级，使分类更便于操作，去除了品质和口感较差的二级酒，更符合生产厂家的实际情况。 四、实事求是 引导辟误 在高低度酒的感官要求中加了一条注解：当温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上应恢复正常。因为构成酒体风味特征的众多香味物质，在温度较低时会出现失光浑浊现象；当酒温上升至10℃以上时又呈现透明。这一特殊可逆现象是中国传统固态发酵白酒的特色，也是高级酯类物质的物理状态变化。作为长期困扰白酒厂家的一个问题，通过新标准的标注，企业有了国家行业层面上的理论阐释，给客观存在的现象一个合理恰当的说明，同时，让广大消费者对白酒产品的这一特殊现象有了全面深入的了解。 五、调整指标 符合实际 酒精度的表示由原来的%（v/v）改为%vol，总酸、总酯、己酸乙酯各项指标也进行了相应的调整。由于白酒中的醇类、酸类、酯类含量变化是一个漫长的平衡过程，即使装瓶后，由于醇、酸、酯的水解过程是可逆的，酯类会分解成酸和醇，因而在一定时间内会发现总酸含量升高、总酯下降的现象。本次新标准的修改，总酸、总酯的含量只规定了下限，并比原标准有所降低。己酸乙酯的上限增大了，而下限降低了，从而使上下限的范围扩大了，便于白酒厂家更好地控制各项指标，使生产指标符合新标准。 六、卫生指标 规范统一 新标准规定了高低度浓香型白酒的卫生指标，统一规定为GB2757，从而代替了原低度浓香型白酒的卫生指标单列的标准，使浓香型白酒的标准更规范统一。 七、总酯测定 方法变动 浓香型白酒中总酯的测定方法有变动，增加了用40%vol无酯酒精做空白试验，试验过程、条件和原标准相同。

GB/T 10781.1-2006