怎么进行白酒烧碱实验，怎样用氢氧化钠检验白酒的真假

将氢氧化钠和白酒混合后，在热水中放置，一段时间后，变色着为优质白酒

盐酸，生成无色无味的气体。 再通过澄清石灰水变浑浊。

没见过反应的颜色,应该不会反应，可以试验下，理论上氢氧根（-OH)跟乙醇的羟基是不会反映的。

你好！你是要测总酸么。先加酚酞吧。变红希望对你有所帮助，望采纳。

酒精主要成分是乙醇，乙醇中含有羟基（—OH） 会和NaOH反应

吸取酒样50ml于250ml三角瓶中。加入酚酞指示剂2滴，用0.1mol/L NaoH标准溶液滴定至微红色。

取50亳升酒样,放入250毫升三角瓶内,加酚酞指示剂3滴,用0.1当量氢氧化钠滴定至粉红色,在半分钟内不退色为终点,记下消耗氢氧化钠溶液毫升数. 总酸(以乙酸计,G/升)=(氢氧化钠的当量浓度*氢氧化钠的毫升数*0.0601*1000)/50 50为样品体积,0.0601为乙酸的毫克当量 注:白酒化验标准中酸是以乙酸计的

总酸=V*c*0.0601*1/50*1000

您好楼主，您可以按照酸碱中和法（国标）进行测定，国标GB 10345.4-89可以在网上查找。白酒中总酸的试验方法 GB 10345.4-891 主题内容与适用范围本标准规定了白酒中总酸的试验方法。本标准适用于各种香型白酒中总酸的测定。2 原理白酒中有机酸以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠进行中和滴定,其反应式为:RCOOH + NaOH ── RCOONa + H2O3 试验方法3.1 试剂3.1.1 1%酚酞指示液:称取酚酞 1.0g,溶于 60mL乙醇中,用水稀释至 100mL。3.1.2 0.1mol/L氢氧化钠标准溶液。a. 配制将氢氧化钠配成饱和溶液,注入塑料瓶(或桶)中,封闭放置至溶液清亮,使用前虹吸上清液。量取 5mL氢氧化钠饱和溶液,注入 1 000mL不含二氧化碳的水中,摇匀。b. 标定称取于105～110℃烘至恒重的基准苯二甲酸氢钾0.6g(称准至0.0002g),溶于50mL不含二氧化碳的水中,加入酚酞指示液 2滴,以新制备的氢氧化钠溶液滴定至溶液呈微红色为其终点。同时做空白试验。c. 计算氢氧化钠标准溶液的摩尔浓度(C)按式(1)计算:mc =━━━━━━━━━━ ………………………………………(1)(V - V1)× 0.204 2式中:c——氢氧化钠标准溶液浓度,mol/L;m——基准苯二甲酸氢钾的质量;V——滴定时,消耗氢氧化钠溶液的体积,mL;V1——空白试验消耗氢氧化钠溶液的体积,mL;0.2042——与1.00mL氢氧化钠标准溶液〔c(NaOH)=1.000 mol/L〕相当的以克表示的苯二甲酸氢钾的质量。3.2 试验程序吸取酒样 50.0mL于250mL锥形瓶中,加入酚酞指示液 2滴;以0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至微红色,为其终点。4 计算c×V×0.060 1X =━━━━━━━━ × 1 000…………………………………(2)50.0式中:X——酒样中总酸的含量(以乙酸计),g/L;c——氢氧化钠标准溶液浓度,mol/L;V——测定时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,mL;0.0601——与1.00mL氢氧化钠标准溶液〔c(NaOH)=1.000 mol/L〕相当的以克表示的乙酸的质量;50.0——取样体积,mL。5 结果的允许差同一样品两次测定值之差,不得超过0.006g/L,保留两位小数,报告其结果。

指示剂法测量白酒总酯原理用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。第一次加入氢氧化钠标准滴定溶液是中和样品中的游离酸：RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O第二次加入氢氧化钠标准滴定溶液是与样品中的酯起皂化反应：RCOOR′+NaOH→RCOONa+R′OH加入硫酸标准滴定溶液是中和皂化反应完全后剩余的碱：H2SO4+2NaOH→Na2SO4+2H2O 2.仪器 2.1全玻璃蒸馏器：500mL。2.2全玻璃回流装置：回流瓶1000mL、250mL、冷凝管不短于45cm。2.3碱式滴定管：25ml或50mL。2.4酸式滴定管：25ml或50mL。3.试剂和溶液 3.1氢氧化钠标准滴定溶液[c（NaOH）=0.1mol/L]：按GB/T601配制与标定。3.2氢氧化钠标准溶液[c（NaOH）=3.5mol/L]：按GB/T601配制。3.3硫酸标准溶液c（H2SO4）=0.1mol/L：按GB/T601配制与标定。3.4乙醇（无酯）溶液[40%（体积分数）]：量取95%乙醇600mL于1000mL回流瓶（2.2）中，加入氢氧化钠标准溶液（3.2）5mL，加热回流皂化1h。然后移入蒸馏器中重蒸，再配成40%（体积分数）乙醇溶液。3.5酚酞指示剂（10g/L）：按GB/T603配制。 4.分析步聚吸取样品50.0mL于250mL回流瓶中，加入2滴酚酞指示剂（3.5），以氢氧化钠标准滴定溶液（3.1）滴定至粉红色（切勿过量），记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数（也可作为总酸含量计算）。再准确加入氢氧化钠标准滴定溶液（3.1）25.00mL（若样品总酯含量高时，可加入50.00mL），摇匀，放入几颗沸石或玻璃珠，装上冷凝管（冷却水温度宜低于15℃），于沸水浴上回流30min，取下，冷却。然后，用硫酸标准滴定溶液（3.3）进行滴定，使微红色刚好完全消失为其终点，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。同时吸取乙醇（无酯）溶液（3.4）50.0mL，按上述方法同样操作做空白试验，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。 5.结果计算 X——样品中总酯的质量浓度（以乙酸乙酯计），单位为g/L；C——硫酸标准滴定溶液的实际浓度，单位为mol/L；V0——空白试验样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为mL；V1——样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为mL；88——乙酸乙酯的摩尔质量的数值，单位为g/mol；50.0——吸取样品的体积，单位为mL。所得结果应表示至两位小数。6.精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的2%。

任务占坑