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复原果汁和nfc果汁区别(复原果汁和nfc果汁区别是什么)

1. 复原果汁和nfc果汁区别

1. 复原果汁和nfc果汁区别

nfc是Not From Concentrate的缩写,中文意为“非浓缩还原”,是生产果汁的一种方式。

非浓缩还原,主要区别于“浓缩还原”。市场上常见的果汁一般都是浓缩还原果汁,配料表为纯净水、水果浓缩汁,或者还有食品添加剂。其实世界上本没有水果浓缩汁,都是水果原汁。但为了生产,便于储存和运输,便把原汁高温加热蒸发掉水,生产的时候加入等比例的水对浓缩汁进行还原,还原到和原汁同等的浓度。但这样的浓缩还原果汁,由于经过蒸发水份,加水复原的过程,营养和口味都不如以前,为了弥补,往往也加入食品添加剂。

2. 复原果汁和nfc果汁区别是什么

2. 复原果汁和nfc果汁区别是什么

区别是:

于NFC果汁少了浓缩和调配两个步骤。 普通果汁在调配的时候,通常在原汁中加入水、糖分、食品添加剂等物质。

不考虑价位问题的话 NFC果汁是完全可以取代普通果汁的

少了浓缩和调配的工序

NFC果汁营养成分更多一些

3. 复合果汁和nfc区别

NFC是“not from concentrate”的缩写,意为“非浓缩还原”。

「NFC果汁」和萍果汁相比,工艺上一般会减去成分调整和浓缩的步骤,主要是杀菌和灌装,其中没有蒸发水份的环节。

因此,更接近“天然萍果汁”的状态,保质期相对较短,也相对比较贵。

4. 浓缩果汁和nfc果汁

非浓缩还原果汁:

“非浓缩还原果汁”英文又称“Not From Concentrate”简称NFC,即非浓缩还原100%果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,所以营养损失比较少,而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。

非浓缩还原果汁在水果产地就近加工,最大限度的保持了水果的新鲜性,保留了新鲜水果的营养成分,当然也就增加了果汁的营养含量。由于减少了水果的包装、中转、运输、贮存等环节,降低污染,确保安全、美味、健康。

非浓缩还原果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性。

浓缩果汁:

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的, 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制。

由于浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成,又经过浓缩与还原的复杂加工,其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。

5. nfc非还原果汁

是非浓缩还原汁。 NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文称为“非浓缩还原汁”,是将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原),完全保留了水果原有的新鲜风味。

NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性。

而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁,其实只是一般的浓缩还原果汁,是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。

6. nfc果汁和鲜榨果汁有什么不同

不是,NFC果汁即非浓缩还原果汁,是指以水果为原料,采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品

7. nfc果汁纯吗

nfc果汁更好一点。

首先来从各自的配料来说,汇源果汁并不是100%纯果汁,确切地说应该叫做复原果汁。汇源果汁的配料表上写的是纯净水+浓缩汁。浓缩汁是水果在榨成汁后,采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水分做成的,所以配制时要将在浓缩过程中失去的水分还原,加入纯净水是果汁制作工艺的要求。

然后,介绍一下,NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文称为“非浓缩还原汁”,是将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装(不经过浓缩及复原),完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性。农夫山泉的NFC果汁主打的就是直接压榨,不加水和添加剂的果汁。

最后客观的说一下,口味吧,汇源果汁一般来说会比NFC果汁要甜一点,如果你的口味是不喜甜的,那农夫山泉NFC系列很适合你,还很健康,能量也比较低。但是,你要是喜欢甜一点的,就选择汇源吧,它相较于别的果汁口感好一点,并且甜一点,浓度也还可以。

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