1,酒不清加什么让它变清
选择滤清剂、过滤、吸附剂都可
2,白酒加点什么东西会变质
白酒里面添加任何不适宜添加的物质,都会变质的。比如添加水分过多,加入不该有的铁质物品等,都会让白酒失去本该有的合格感官指标和理化指标,都属于变质问题。
一般来说,纯正的白酒是不会变质的,俗话说“姜是老的辣、就是陈的香”,白酒粗放的时间越长越名贵、越醇香!比如:高档酒都会标有几年陈酿、几年窖藏什么的字眼。
3,如何最简易的过滤低度白酒浑浊问题
用滤纸就可以了,(自己喝)或用滤筛(生产上)
过滤低度白酒简易方法如下: 1、吸附法 : 利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是:既能除去酒中沉淀性物质,又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失,更不能影响酒体的风味和风格。 2、 淀粉吸附法 : 取样品若干个,分别按不同比例加入淀粉摇匀后静止24小时。过滤后比较可知,淀粉对呈香物质吸附较小,易保持原酒风格,但用量不易过大,否则会给酒带来不良气味。 3、 活性炭吸附法 : 采用果壳粉状活性炭,按不同的比例加入样品中,隔4小时搅拌一次,24小时后过滤比较,入口糙,后味稍淡,需在调味上下工夫,方能保证质量。