古代的白酒是什么香型，白酒有哪些香型

酱香 浓香

经常喝的 酒是哪种香型！这个问题不好回答，地域不同，习惯不同，喝酒的香型也就不同。我喜欢喝的是清香型白酒，实际上喝酒多是浓香型白酒。

有害 因为酒精的成分不同，便宜的酒品质差，酒精容度高，酒精本身对身体有害，可以 伤害神经~~

.四大基本香型有酱香型：又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。浓香型：又称泸香型，以四川“泸州老窖特曲”为代表。清香型：以山西杏花村汾酒为主要代表。米香型：以桂林三花酒为代表酒，是中国历史悠久的传统酒种。

说的非常对！我80年代开始做白酒，当时老师讲，中国白酒四大基本香型，就是上述的的四大香型：酱香，浓香，清香，米香。香型代表酒也是这样讲的。

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你好！酱香型、浓香型、芝麻香型、清香型。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

中国11种白酒香型代表2007年01月29日 1 酱香型:中国贵州茅台酒厂有限责任公司的“贵州茅台酒”。 2 浓香型:宜宾五粮液股份有限公司的“五粮液”(多粮),泸州老窖股份有限公司的1573(单粮)。 3 清香型:山西杏花村汾酒厂股份有限公司的“汾酒”。 4 特香型:江西四特集团的“四特酒”。 5 米香型:广西桂林三花酒厂的“桂林三花酒”。 6 老白干香型:河北衡水老白干酒厂的“衡水老白干”。 7 凤香型:陕西西凤酒股份有限公司的“西凤酒”。 8 兼香型:河北白云边股份有限公司的“白云边酒”。 9 豉香型:广东佛山太吉酒厂的“玉冰烧酒”。 10 药香型:贵州振业董酒股份有限公司的“董酒”。 11 芝麻香型:山东景芝酒厂股份有限公司的“景芝神酿酒”。

传统白酒香型分类是5大香型，5小香型。有酱香、浓香、清香、米香、凤香；药香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型。

白酒按香型分为五种: 1、浓香型（泸州老窖、五粮液为代表），特点是：窖香浓郁、清冽干爽、绵柔醇厚、香味协调。 2、酱香型（茅台为代表），特点是：优雅细致、酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。 3、清香型（山西汾酒为代表），特点是：清香纯正、纯甜柔和、自然协调、余味爽净。 4、米香型（桂林象山牌三花酒为代表），特色是：蜜香清雅纯正、入口柔棉、落口甘冽、回味怡畅。 5、其他混合香型，如药香型、芝麻香型等等。 具体看你喜欢那种类型吧，还得看你适不适应酒的口味。一般高档次的饭局会选择喝五粮液、茅台，这两类在高星级酒店销售量挺大的。总之，你得自己尝了才知道到底什么适合自己的口味。

①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。 第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外，新增凤香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（药香型）等六种香型。

浓香型 泸州老窖 五粮液酱香 茅台清香 汾酒米香 桂林三花酒凤香 西凤酒豉香 广西玉冰烧特香 江西四特酒兼香 湖北白云边老白干香型 老白干药香 董酒芝麻香 山东景芝白干

我记得的不多，大概有杏花村、状元红、女儿红、烧刀子、高粱白、竹叶青、杜康、花雕等等详细资料见百度文库之古代酒名http://wenku.baidu.com/view/a41c5a27a5e9856a56126026.html

女儿红 青稞酒 高粱酒 葡萄酒

今年上半年陕西出土了一个青铜酒壶，里面有液体，打开是黑色的酒，将我国酿酒史提前二三百年，是目前最早的酒。

山西汾酒。江南沛酒。真定煮酒。潮洲濒酒。湖南衡酒。饶州米酒。徽州甲酒。陕西灌酒。湖州浔酒。巴县咋酒。贵州苗酒。广西瑶酒。甘肃酒乾。 浙江绍兴酒。镇江百花酒。扬州木瓜酒。无锡惠泉酒。苏州福贞酒。杭州三白酒。直隶东路酒。卫辉明流酒。和州苦露酒。大名滴溜酒。济宁金波酒。 云南包裹酒。四川潞江酒。湖南砂仁酒。冀州衡水酒。海宁香雪洒。淮安延寿酒。乍浦郁金酒。海州辣黄酒。栾城羊羔酒。河南柿子酒。泰州枯陈酒。 福建院香酒。茂州锅疤酒。山西潞安酒。芜湖五毒酒。成都薛涛酒。山阳陈坛酒。清河双辣酒。高邮豨莶酒。绍兴女儿酒。琉球白酎洒。楚雄府滴酒。 贵筑县夹酒。南通州雪酒。嘉兴十月白酒。盐城草艳浆酒。山东谷辘子酒。 广东瓮头春酒。琉球蜜林酎洒。长沙洞庭春色酒。太平府延寿益酒。