高粱白酒属于什么档次，高粱酒是不是最正宗口感最好的白酒

所谓高粱酒其实有很多，浓香型的有高粱酒，清香型和酱香型都有，同样的原料，工艺不一样，口感也千差万别

根据各种粮食酿酒高粱是最高被当作酿酒原料的，百年御泉大高粱系列酒酒质都可以经的起检验。

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高粱酒采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

现在已经很少有真正意义的用高粱酿造的白酒了，一般人们所说的高粱酒指的就是用粮食酿造的高度白酒，而不是用酒精勾兑出来的白酒。泡药用酒，一般需要60度以上的白酒，效果更好。实际上，在北京市场上出售的像衡水老白干、红星二锅头、牛栏山二锅头这一类的最简包装的玻璃瓶、铁盖儿的就能满足你的要求，价格还不高。有的商场也有部分命名为东北高粱酒的简装产品，也行。像我自己泡药酒，使用的都是从酒厂买的散装高度白酒，最实惠，效果也最好。

二锅头属于清香型白酒，它的原料可以是小麦也可以是高粱，兄台混淆了这个概念。

高粱雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头制造的原材料里有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等等，广义上讲是高粱酒的一种。

两种都是好酒也是名酒，看个人口味选择， 两者的原料都是高粱，个人觉得二锅头浓度一般更高，也就是度数都比较高，60度以上，味道比高粱酒更醇，更香，而且适合做窖酒。

纯粮的好些。看你说的这两种哪种更纯粮了

二锅头制造的原材料里有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等等，广义上讲是高粱酒的一种。