白酒里为什么有气，为什么白酒打开瓶盖有白气冒出

啤酒中和汽水一样，会有大量的二氧化碳，高压时，二氧化碳大量进入液体；解除高压，二氧化碳逸出，并带走水分子。由于压强降低，形成白雾！

同问。。。

因为压缩了二氧化碳！~

啤酒里的气是用来保证啤酒能长时间存放的作用，还有就是2氧化碳

辣

因为有了2氧化碳 吃到肚子里 然后身体的体温让2氧化碳很快反映 就能吐出来 让人有回味的感觉 起的作用是让啤酒有他的特点` 其他饮料也是有这样的``

那是2氧化碳

因爲 占分量唄..

啤酒中绝大部分气体是酵母在无氧呼吸情况下将糖代谢成酒精后产生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。啤酒中二氧化碳一般两种方式产生：一种是瓶中二次发酵中酵母产生，绝大多数精酿啤酒都是如此，所以里面有活菌；工业量产的啤酒一般要求高温杀菌消毒，在发酵完成后需要消毒后装瓶前注入食品级二氧化碳，或者是原先收集的发酵过程产生的二氧化碳。有的啤酒里面会加入氮气，它的作用是使得啤酒更加易饮顺滑，丰富口感，但这个溶解度很低。氮气的溶解度才0.024，所以一般的氮气啤酒都要加个氮气球在罐子里，等到喝的时候才会释放，以免瓶里气压过大。扩展资料啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

啤酒是一种胶体溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味质等表面活性物质或提高粘性的高分子物质。这些物质作为泡沫的担体，伴随着CO2小气泡，一同在液面上增浓，直至达到一定程度为止。啤酒表面强力越低，泡沫越小，比表面积越大，表面活性物质凝集得越多，这些物质促进了泡沫的形成，即起泡性；同时，泡沫内的气体压力加大，啤酒从泡沫间隙返回，表面弹性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸发或其内容物质的变化促使泡沫崩溃。在起泡性与泡沫崩溃两种作用的相互影响下，泡沫形成的时间越长，泡持性就越好。 啤酒泡沫的主要组成物质来源于麦芽中的起泡蛋白和酒花中的异草酮(由嵂草酮异构化形成)，而起泡蛋白——异嵂草酮的复合体是由起泡蛋白中赖氨酸的氨基和异草酮中的羟基结合而成，它具有蛋白质的亲水性和异嵂草酮的疏水性，从而构成良好的泡沫性能。CO2、起泡蛋白和异嵂草酮是构成啤酒泡沫的三大基本要素。而要获得良好的泡沫性能，只能靠完善的生产工艺来保证。

有麦牙

喝啤酒会长啤酒肚是人们的错误认识,单纯喝啤酒并不能使人变胖,因为啤酒中含的营养成分有限,但是如果喝啤酒的同时进食大量高热量,高脂肪的食物,再加上饮酒后缺乏运动造成脂肪堆积,形成啤酒肚. 放心喝吧..但要注意多运动哦.呵呵