1. 六月鲜酱油是生抽吗
六月香酱油既不是生抽也不是老抽，而是一种酿造酱油。
生抽和老抽和普通酱油的区别:
生抽:生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
老抽:老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时，适当加入老抽，克上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把住“度”。
普通酱油:普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
2. 六月鲜酱油是生抽吗?
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸，用于提鲜;老抽较淡，用于提色。
3. 六月鲜酱油和生抽
海天特级 一品鲜 和 海天味极鲜 都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最 好的酱油 了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
4. 六月鲜酱油好吗
六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆，并去除了对酱油酿造无用的油脂，留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。
而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后，散发出了更浓郁的天然醇香。
两种原料碰撞激发出醇厚香味，经过6个月足期的全封闭酿造，让原料充分分解，产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。
包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，使酱油的营养色泽都达到最佳。
5. 六月鲜有生抽吗
不是。
六月鲜轻盐原汁酱油，属于特级的酿造酱油，不是市面上低劣的勾兑酱油，原材料采用水，非转基因大豆，小麦等，纯粮食酿造，零添加，食用更安全，每100ml只含有8g盐，保证原汁原味，氨基酸态氮大于1g每100ml，营养还是很丰富的。 六月鲜轻盐原汁酱油采用专利技术减盐，去除部分钠离子，保留酱油中的营养成分，每一滴酱油都保持特级品质。 做菜的时候滴上几滴，味道鲜美，营养丰富，口感香醇，宝宝很喜欢吃用六月鲜轻盐原汁酱油做出来的饭菜呢，看着宝宝吃着开心，我也安心。
6. 六月鲜酱油的区别
食盐不能高温加热是因为食用碘盐中的碘酸钾高温会分解，所以说食言一般不要高温加热。
而酱油并没有明确的说法说不能加热，但是酱油中含有的氨基酸蛋白质等营养物质在高温情况下会分解或变性，这将导致口味的改变和营养的流失，所以也不提倡高温加热。 话说回来，绝大多数食品在高温加热时都会破坏营养或产生某些有害物质，至于美味和健康如何取舍就要视具体的情况而定了，你说对不？？
7. 六月鲜酱油可以生吃吗
据悉，六月鲜于2020年12月推出新品轻盐酱油，根据盐含量划分减盐入门级、减盐进阶级和减盐资深级，分别对应12g/100ml轻盐牡蛎酱油/轻盐昆布酱油、10g/100ml轻盐原汁酱油及8g/100ml轻盐原汁酱油。随后有网友提出“轻盐酱油是否为低盐(低钠)食品”？对此记者梳理发现，六月鲜轻系列虽较普通酱油盐含量有所下降，却并未达到低钠食品国标。
公开资料显示，食盐的主要成分是氯化钠,国家限量值也以钠为标示。据六月鲜轻系列产品营养成分表显示，12g轻盐牡蛎酱油/轻盐昆布酱油、10g轻盐原汁酱油、8g轻盐原汁酱油中每10g分别含钠406mg、383mg、306mg,NRV%分别为20%、19%、15%，该指标并未满足国家标准GB/T 23789-2009《低钠食品》中“钠含量≤120mg/100g可称为普通低钠食品”的规定。尤其可见，所谓“轻盐酱油”亦为六月鲜新品标签，并无相关概念国标。
南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示，事实上，在酱油制作过程中，钠离子是不可缺少的，即便商家宣传减盐技术，实际可去除的钠离子含量仍十分有限。大部分还是以宣传方式呈现。梁婷婷建议，居民平时无论是盐的摄入还是酱油的摄入，应按照膳食指南规定，控制成人每天食盐不超过6克。在调味料的选择上，则尽量挑选钠含量不超10%的产品。
8. 六月鲜酿造酱油是生抽还是老抽
各有利弊。老抽是用来给食物上色的，看起来好看些有食欲感，它不咸。而生抽它是咸的 它不能给食物上色，放在多也染不出老抽的那种感觉