1. 肉桂和桂皮是一个品种吗
不是一个东西。
桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。
2
桂皮和肉桂有什么区别
来源不同
虽然两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树皮，而桂皮来源的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等。
外观不同
虽然两者都似槽状或卷筒状，但是两者颜色、厚度等方面都有差异，其中桂皮外表多为黑棕色或者黑褐色，还有栓皮、鱼鳞状脱落的龟纹状凹斑，划开看不到油痕；而肉桂表面多为灰色，表面略为平坦，有细纵纹，划之会凸显油痕。
用途不同
肉桂常用作中药治疗或改善疾病，有温补的作用，而桂皮一般用作香料，可以应用与做菜、煲汤、卤味、烧烤等等。
2. 肉桂是桂皮的区别
肉桂年份区别：
从5~10年生的肉桂或粗枝剥取树皮、清洗、晒干，单片卷成筒状称为桂通。
树龄10~15年的肉桂皮，较薄的制成多层卷筒状皮块叫作卷筒桂；较厚的加工成中间平槽状，两边对称卷起的皮块叫作企边桂皮。
树龄20年以上树皮，皮厚、龌且油少加工成板桂，香味较淡。
3. 肉桂和桂皮区分
桂皮味道清香，有一点点辛辣味，桂皮是用来炖肉菜。一般肉桂是用来制作蛋糕、甜点。
4. 桂皮是肉桂是一种吗
王守义十三香里面的肉桂不是桂皮，肉桂和桂皮的用途不一样，桂皮属于香料一大类的，非常适合顿各种肉类，比如炖羊肉，炖牛肉，炖排骨，或者卤肉里面也要加桂皮，能去腥，增香，提升食欲，而肉桂是带果肉的，这个只适合炒菜用，各种肉菜类的加点肉桂吃着非常香
5. 肉桂和桂皮有什么区别
肉桂效果好，桂皮太硬了有些挡口！
6. 肉桂与桂皮有什么区别?
关于肉桂与香料桂皮的区别，大多数的人其实都不是特别的清楚，所以很多人在使用这两样东西的时候也经常会弄错，甚至有一些人会以为肉桂和桂皮其实就是同一样东西，其实这两者之间的区别还是蛮大的，所以接下来会向大家介绍一下肉桂与香料桂皮的区别。
肉桂与香料桂皮的区别
1.肉桂和桂皮的种类和料性是不同的，两者的原材料是完全不同的，肉桂其实就是木桂树的干燥树皮，桂皮其实就是香桂树的树皮，桂花树的皮，我们一般称为丹桂。我们通常在使用的桂枝，其实就是木桂树的幼枝，将木桂树树枝去皮之后的部分称为桂心。
2.肉桂会比桂皮要厚一些，而且桂皮味道当中的苦涩感会更加强一些。肉桂和桂皮除了料性不一样以外，两者在搭配上的区别也是很大的，桂皮比较合适和陈皮、草果，积壳之类的香料进行搭配。肉桂更合适和白芷、香果，白蔻之类的香料进行搭配。肉桂当中的油性比桂皮当中的油性要大，比较合适和带有一点苦涩的香料进行搭配。
3.桂皮一般在作为香料使用的时候，只能是桂皮当中的气味，并不可以直接食用，也不会有人吃桂皮的，例如在熬卤水或者汤底的时候。而肉桂一般是用来制作香料粉的，所以肉桂其实是可以直接吃的，我们可以将肉桂制作成五香粉，五香粉当然是可以直接吃的，但是桂皮就不行。
4.两者的味道其实也是不一样的，桂皮的味道是甜味当中带有一点苦涩的味道，会有一股淡淡的香味。而肉桂的味道会更加的甜一些，会带着一点点的辣味，肉桂的香味要比桂皮的香味要更加的浓郁一些。
5.肉桂和桂皮从外观上来说就存在很大的差异，肉桂从表面看是灰棕色的，有一点粗糙，有一种肉桂会有灰白色的斑纹，外层是棕色的，内层是红棕色的，在内外两层中间有很明显的一条黄棕色的线纹。桂皮从表面看是黑棕色的，大多数会有有灰白色花斑，有一些会有鱼鳞状脱落，它的外层是灰色的，内层是红棕色的，在内外两层之间会有一条黄棕色的射线。
肉桂与香料桂皮的区别还是蛮大的，无论是他们的外观，颜色，气味，味道和用途都是不一样的，而且，肉桂是可以吃的，但是桂皮基本上是不会有人直接吃的，所以我们在购买和使用的时候一定要分清楚肉桂和桂皮，避免把两者搞混弄错了。
7. 肉桂和桂皮是一个品种吗怎么吃
是的。肉桂粉是桂皮打成的粉。它是由肉桂的枝干去皮制成，有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。
肉桂粉是桂皮打成的粉。它是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，肉桂也是桂皮的一种。