1. 油莎豆的功效与作用及食用方法
yóu shā dòu
“油”的基本含义为动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧，如油饼、油布；引申含义为用油或漆涂抹，如油刷；被油弄脏，如衣服油了一大片。
在现代汉语中，“油”还有狡猾的含义，如油滑。
在读suō时，“莎”的基本含义为〔莎草〕多年生草本植物，地下的块根称“香附子”，可入药；在读shā时，多用于人名、地名。
在日常使用中，“莎”也常做名词，表示莎鸡，虫名。
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油莎豆和乌鸡煲汤
材料：乌鸡1只，油莎豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。
做法：
1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。
2、将乌骨鸡与豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
3. 油莎豆的功效与作用及食用方法纪检委员的义务
【食材】：虎坚果20克，新鲜玉米20克，清水900克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，虎坚果和玉米分别备好，玉米我用的新鲜的水果玉米，味道清甜。
2、把虎坚果洗干净，温水浸泡20分钟，再打浆味道更好。
3、玉米剥下玉米粒，清洗干净，沥干水分备用。
4、把虎坚果、水果玉米，清水一起倒入破壁机里，盖上盖子。
5、破壁机控制面板设置，豆浆功能，工作时间约20分钟，这时候可以干点别的。
6、时间到了以后，破壁机自动停止工作，进入保温功能。
7、把打好虎坚果玉米汁，倒入杯子里，细腻顺滑，带着清香，入口清甜美味。
小贴士：
1、虎坚果又称油莎豆，古称铁荸荠，味道清甜似马蹄，营养丰富极高。
2、虎坚果打汁的方法和黄豆相同，不过虎坚果也可以直接食用，味道清甜很可口。
3、虎坚果可以直接和清水打成汁，也可以和南瓜、玉米小米等一起打成饮品，无需加糖，味道清甜。
4. 油莎豆 食用方法
油莎豆可以钓鱼。要等三四天后发酵并出现粘液之前
5. 油莎豆的8种神奇功效
油莎豆含油率最高36%，最低也有10%。我国栽培的油莎豆含油率在15～30%，综合在20~30%。我们刚引入的油莎豆最初含油率只有12.27%，种了一年就上升到22.18%。油莎豆不仅含油多，品质也非常好，可与最好的橄榄油、杏仁油相媲美，还可供作润滑油，与蓖麻润滑油相似。
油莎豆油饱和酸20%，油酸64%，亚油酸11%，亚麻油酸2%，不饱和油酸占了绝对多数。
6. 油莎豆的功效与作用及食用方法禁忌
youshadou
莎[shā]
多用于地名，如莎车（在新疆）。也用于人名。
莎[suō]
〔莎草〕多年生草本植物。茎直立，三棱形，叶线形。根茎叫香附，均可供药用。
莎[shā]
〈名〉
1. 莎鸡,虫名。即“纺织娘”。别名为“莎虫”。学名“螽斯”
六月莎鸡振羽。——《诗·豳风·七月》
莎[suō]
〈名〉
1. (形声。从艸,沙声。本义:草名。香附子)
2. 同本义
莎,镐侯也。——《说文》。〈动〉
1. 花叶脱落,凋谢
尔杞未棘,尔菊未莎,其如予何,其如予何。——唐· 陆龟蒙《杞菊赋》
7. 油莎豆的副作用
18个月国标GB1535标准中规定，黑豆油的保质期是18个月。豆油桶上都有标注。过期豆油食用有危害食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。
食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
8. 油莎豆的功效和作用
四大油料作物一般指油菜、大豆、花生和芝麻，因为这四种农作物的种植面积广，大约占全国油料作物的90%。而油料作物是指种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用的一类作物。油料作物榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产副食品，也是良好的精饲料和肥料。
另外，除了四大油料作物，常见的油料作物还有蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。其中种子含油量大致可达20—60%。纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等种子中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。多年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等。
9. 油莎豆的功效与作用及食用方法图片
丰县的油沙豆最好吃，油莎豆是一种非常有营养的物质，俗称地下核桃。
是一种高镁、高锰、低钠、含可溶性纤维的食物。能预防各种心血管疾病、能防止骨质疏松、调节预防各种肠道疾病。这种油莎豆榨出的油比橄榄油还要好，含有更高的亚油酸，能预防三高等疾病，经常吃对身体有很多好处。