1. 罗定皱纱鱼腐专卖店
罗定皱纱鱼腐主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清，用纯正花生油炸后，因其外表皮薄有皱褶似轻纱，故又称为“皱纱鱼腐”。因它始创于广东罗定，是罗定的特色风味食品，所以称之为“罗定皱纱鱼腐”。
罗定皱纱鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人，点炼奶又别具风味；用来做菜，汤和煮，久之不烂，入口爽滑，甜嫩无比；焖，则满嘴留溢，回味无穷。由于罗定皱纱鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐，产品色泽外呈嫩黄，内显银白，以此招待宾客，有招财进宝，愈来愈富的象征。罗定皱纱鱼腐以晶莹剔透，皮薄有皱褶，外表似轻纱；口感甘香嫩滑，外酥内软，爽口带韧闻名。
2. 罗定皱纱鱼付
鱼腐是云浮市罗定地区的传统美食，又名“罗定皱纱鱼腐”。其历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐，象征着招财进宝，愈来愈富。最为正宗的非皱纱鱼腐莫属呀！
3. 罗定皱纱鱼腐的制作方法
罗定皱纱鱼腐，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。
皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定，所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼奶食用更别具风味；同时，罗定鱼腐也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，鱼腐松软嫩滑，因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”之美名。罗定皱纱鱼腐已被列为云浮市级非物质文化遗产保护名录，加以保护。
4. 罗定皱沙鱼腐
一、材料：
丝瓜1条，竹笙20克提前浸泡，杏鲍菇50克，鱼腐200克，白贝300克，胡椒粉、盐少许。
二、步骤：
1.高汤沸腾后，放入竹笙、杏鲍菇、鱼腐，大火煮3-5分钟；
2.加入丝瓜、白贝，大火煮开；
3.白贝都开口后，放胡椒粉、盐调味，起锅食用。
5. 罗定皱纱鱼腐多少钱一斤
1.巴沙鱼清洗干净后改刀成小鱼块，放进料理机打成鱼泥备用，加入盐、生姜粉、白糖、生抽、鸡蛋，生粉，把这些材料混合，顺着一个方向搅拌均匀；2.准备一个烤盘，垫好油脂，倒入鱼泥然后抹平；3.放入烤箱烤40分钟，拿出放凉后表直接分割成小块。
6. 罗定皱纹鱼腐
广州云浮的罗定皱纱鱼腐最出名
罗定皱纱“鱼腐”是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。
7. 罗定皱纱鱼腐怎么煮好吃
罗定鱼腐搭生菜的做法步骤
步骤 1
鱼腐一块切开两半，不切也可以，大家随意。鱼腐在开水里煮一下备用，目的是让它吸水变软。生菜洗干净。
步骤 2
生菜油锅炒熟，加盐调味，装起上碟。生菜很快熟，不用煮太久，否则口感和色泽，卖相都不佳。
步骤 3
锅里放油，放鱼腐，然后再放一些水，糖，生抽，蚝油（也可将这些酱料提前调好一碗，放鱼腐后直接将酱汁倒入锅里），炒一会儿，鱼腐入味，酱汁稍微浓稠就可以关火，铺在生菜上即可。