汉迹酒业出售，为什么很多人都说联想卖国求荣

为什么大家认为联想是“卖国贼”？“爱国”柳传志为何直坠“卖国”至暗？为何低调的任正非被群众一致认定“爱国”，而高调的柳传志却被群众一致认定“卖国”？为何挣完钱就开溜的李嘉诚没被斥“卖国”，而一心家国情怀的柳传志却被斥“美奸”？为何“教父”柳传志用了30年都没能带领联想完成“贸工技”之变，也未能引领互联网？ （注：本文为网络转载，作者不详。） 过去一年的柳传志做梦也没想到，自己的联想竟会被民众唾骂为“美奸”！在中美战略博弈关口，这会让任何一个中国企业家无法承受。1、家国底线：可忍“无家”，绝不忍“卖国”！在这之前，他让联想在香港上市，让联想成为中关村最杰出的代表，让联想成为民族工业的旗帜，让联想通过收购IBM PC成为全球PC巨头。2013年，联想在PC市场一度成为全球第一。柳传志，当之无愧是中国企业家里的“教父”级人物。然而，时间走到2018年，风云突变，且势不可挡。因为事关华为的5G投票门事件，联想几乎一夜之间就从万众敬仰的“民族脊梁”，被举国网民痛骂为“卖国”和“美奸”。老柳没想到，于是暴怒。不仅发表了《行动起来，誓死打赢联想荣誉保卫战》的联名信，而且还单独发了告联想全体员工的102秒激情录音。凡听过老柳那段102秒录音的，都无法想象这竟是一位隐退一线多年的74岁老人。在本应对一切都耳顺心和的年龄，却怎会如此愤怒？如此咆哮？如此悲愤？几乎是蒙天大冤屈般的恸嚎。于是，中国一线企业家破天荒地几乎全体出动声援老柳，就连远在美国“造车”的贾会计也在其中。老柳甚至亲自致电任正非以证清白。然而，老柳又没想到的是，居然没用。与企业家旗帜鲜明众口一辞地声援形成剧烈反差的是，翻开网上评论一看，尽是民众毫不动摇众口一辞地痛斥，而且冷嘲热讽花样翻新。两个阵营都齐心得令人目眩，对立得叫人窒息。然而声援很快降温了，痛斥却沸腾至今。2019年，当举国为华为遭遇美加打压而同仇敌忾时，联想高管一次联想可能涉嫌逃离中国的访谈，又一次将“卖国论”推向了高潮。虽然联想迅即紧急公关，但老柳想再恢复当年的民望，看起来是无望了。究竟怎么回事？堂堂“教父”柳传志，在功成名就之年怎会一朝沦落至此？显然，这一轮的群众声讨，是强烈触到了柳传志最敏感的一根神经——家国情怀。创业逾30年的联想，也曾经历过有很多的负面事件。但包括本世纪初那篇《联想公司不是家》的煽情檄文，都没见老柳如此发飙。这次为何？从发飙内容看，自己创办的联想被污为“卖国贼”，老柳是可忍孰不可忍。作为老柳这一代中国人，亲身见证了中国从贫弱走向强大的历程，爱国情怀是刻进骨子里的。但老了老了都退休了，却突然被污为卖国，能不激动吗？2、不喊爱国的任正非，为何成了“爱国者”？不过，接下来读者会问：有着产业报国理想的老柳，通过联想实现产业报国了吗？同样是1944年生人，任正非为何成了引领世界的民族英雄？而不是柳传志和联想？还有一比的是华人首富李嘉诚。他在大陆赚得盆满钵盈，近年明摆着见风使舵，撤离大陆远投英伦，可怎没人骂他“卖国”，而常年对抗美国IT产业的联想却遭此污名呢？近10年，“同龄人”柳传志与任正非两人的声望曲线刺眼地截然相反。这一无法回避的事实说明了什么？“贸工技”成了一个重要话题。在过去很长一段时间，主流没人否定老柳当年提出的“贸工技”战略。问题是30年后，“贸工技”走完了没有。30年前华为最初的技术和产品，远远比不上联想。然而，任正非把“贸”做起来后，很快就加大了对“技”的投入。有了“技”，就有了“工”，用任正非的话讲：“30多年来，一直朝着一个垛口冲锋”。最终华为实现了技术领先。这比联想单纯的“贸”要明显提升一个层次。而且华为有了“技”的“贸”是赚全世界的钱，虽从未高举爱国大旗，却被网民认为爱国，甚至骄傲。而联想单纯地“贸”了30年后，即便总部挪到了纽约，却还要面对“赚中国人的钱”的网上质疑。这是当前中国大众的认知与情绪，没有正确与否。3、无心爱国的李嘉诚，为何没成“卖国贼”？和柳传志和任正非同样做全球生意的李嘉诚，却从没人说他卖国。这就奇怪了，为啥偏偏舆论就说老柳和联想卖国呢？因为柳传志和李嘉诚的重要区别，就是柳传志有爱国的标签。如前述，这个爱国情怀源于他出生和成长的时代环境，老柳爱国是发自肺腑的。而李嘉诚只是一个纯粹的生意人，自己也是这么定位的，哪里赚钱就往哪里去，他是站在世界看生意。当前几年李嘉诚撤退大陆，大陆网络甚至喊出“别让李嘉诚跑了”时，李先生淡然一笑：我就是个生意人，我只是出于商业的利益考量。而中国网民对他也没有爱国的政治要求，李嘉诚更不标榜自己爱国。所以李嘉诚的内心不拧巴，其社会形象也不拧巴。柳传志则不然，从内到外都拧巴。问题又来了，高举爱国大旗的企业家多了，为什么别人没有被污“卖国”，而老柳的爱国标签就保不住呢？因为，联想把贸易越做越大，做到全世界了。盘子越来越大，哪一块生意都需要照看，尤其当国际生意大于国内生意时，就会出现无心之事，必然有照看不过来的时候。而各块生意的责任人，为了本位利益只是就事论事，做出的决策就可能与老柳标榜的爱国情怀有冲突。而网民就会抓住不依不饶。可以说，当只有“贸”的联想全球化以后，必然守不住爱国标签。而柳传志又不是李嘉诚，于是自己的一心爱国和联想的全球生意有必然的冲突，导致了老柳自己和自己拧巴，自己又和网民拧巴，进而才出现了老柳情绪失控后的暴怒。4、李嘉诚为何没人骂，但也没人捧？把柳传志、任正非、李嘉诚，这三人放在一起比较，最终会发现什么？论赚钱，李嘉诚要远远好于柳传志；论规模，任正非也要明显好于柳传志；论口碑，任正非又要明显好于李嘉诚。为什么？因为华为以实业和技术见长，仅仅2018年其1015亿元人民币的研发费用，就主要用在了5G上，近10年来研发费用接近4000亿人民币。而做地产的老李无所谓研发，做实业的老柳又舍不得研发。差距就此显现。不仅如此，这些商业技术投入不单只是为技术，最终是要造福于社会，惠及老百姓，进而对人类的发展大有裨益。老百姓心里都有杆秤，不用标榜。爱迪生发明了电灯，给人类带来了光明；瓦特改进了蒸汽机，给人类带来了动力；中国性价比了高铁，解放了人类的出行；5G的推出，则几何级提升了人类的信息效率。这些都是关乎人类的大事。你说人们能不感激和尊敬他们的推动者？但李嘉诚就是再被神化，也只是盖房子开店，他再赚钱，也只是生意人的楷模，但对人类来讲，他没什么价值贡献。而联想的生意做到了全球，对人类突出的价值贡献又在哪里？无论一个人、一个组织、一个民族最终的贡献，最终都是要放在人类的天平上称量。任正非与华为的贡献，虽然是中华民族的，也是这个时代的，最终还是人类的。5、柳传志用了1/4个世纪，都在忙什么？柳传志的创业史，就是从一名国家干部到国企掌控人，又到民企拥有者的过程。历经风雨的柳传志，直到40岁才等来了人生好机会。1984年，市场化已经冲击着中科院计算所。所长曾茂朝支持内部人出去创办公司，赚了钱给所里员工提高收入改善生活。这对憋了13年的柳传志而言，真是天赐良机。他渴望改变生活现状及命运。计算所给20万，给人给技术，柳传志负责推广卖产品。公司成立，却没有核心产品，空有一腔热血的柳传志无处施展。这时计算所为其送来了一位知名的技术强人，联想汉卡的发明者——倪光南。这让老柳的公司赚足了第一桶金，形成了最初的技术积累，后因联想汉卡大卖而把公司也改名“联想”。到1994年，联想销售额已高达47.6亿元。这10年倪光南醉心于研发，几乎不参与企业管理，而这恰恰也奠定了柳在联想的绝对统治地位和话语权。1994年2月14日，联想完成赴港上市，募集资金2.42亿港币。联想率先进入香港，并完成与国际资本市场对接。这也得益于他的父亲柳谷书，早期在中国人民银行国外局工作。赴港上市是继往开来的一步，既进一步强化了老柳在联想的控制度，又是为下一步把自己从联想掌控者变成所有者的关键一步。就此，联想不仅变成了公众公司，而且还变成了国际化公司。1995年，倪光南出局。柳传志从一名国有企业干部，变成了联想不可撼动的实际掌控人。随后，包括孙宏斌等，联想内部能与老柳抗争的力量全部被排除。试想，假若柳传志不走这一步，只安分地当一名国企干部，外有行政，内有异己，那他随时都可能被干掉，就没有后来的联想。前十年，柳和倪一起把联想从无到有，从小到大。但深谋远虑的柳传志又在处心积虑于：下一个十年，如何才能把联想牢牢地控制在自己手里？唯一的办法就是把国有痕迹抹去，同时也要变成自己能决定的民营的联想。没办法，谁在这个位置上都会这样想。所以柳传志一边发展联想，一边千方百计把联想去国有化。随着联想不断发展，老柳的话语权也越来越大。但柳毕竟不是企业所有者，如果上级哪天不满意或某位领导一惦记，那他就被动了。老柳在强化控制权的过程中，就开始了动股权的心思。1993年是第一步，柳传志几经折腾争取到了中科院给予联想35%的分红权。但这个分红权，并没有实际兑现。2000年的联想改制，柳传志朝自己的目标更近了一步。联想通过职工持股会让640个创业元老获得了35%的股权，中科院（通过国科控股）持有剩余的65%股权。这一步是把前期分红权变成了职工的股权，又迈出了实质性的一步。老柳还在等待机会，甚至是创造机会。2009年，泛海集团以27.55亿元买下联想控股29%股权，联想控股新的股权结构变为：中科院占36%，联想控股职工持股会占35%，泛海集团占29%。泛海系背后是卢志强，卢是柳的老朋友。俩人1990年代相识于知名而神秘的泰山会。柳传志曾出手救过卢志强。投桃报李，2009年泛海系从国科控股手中买下29%股权。这笔交易的公平性直到如今仍被质疑，焦点在于收购条件是为泛海集团“量身定做”的。2011年，卢志强又以年化收益率不超过15%的友情价，把8.9%的联想股份卖回给柳传志团队。至此，柳传志团队的持股数量已超过中科院，占有联想控股的43.9%，成为第一大股东。就此，联想彻底变成一家民营企业，而柳传志由职业经理人，也变成了联想真正的决定者，既是掌控者又是所有者代表。此时已67岁的老柳，可以高枕无忧，不用担心出局了。2012年，68岁的柳传志宣布退休。柳传志从1984年40岁开始创业，搞到2011年67岁高龄，才把联想完全搞到完全能控制且不被颠覆的程度，想想都够励志的。这是多么漫长的过程，也是多么处心积虑的过程，更是耗费无数个脑细胞的过程。可以想象这个过程，老柳熬过了多少不眠之夜，与多少人切磋过多少次。试想，一个创业者天天把心思用在了保位甚至保命上，得分散多少精力，耗费多少智慧，哪还有时间和精力来发展“工”和“技”呢？只有这个企业属于自己，所有权和控制权都在自己手上时，才会恒心下来经营企业。可惜当老柳把联想折腾成自己的公司时，已是67岁高龄了。再打造技术和产品，估计老柳已心有余而力不足，于是一年后便退休了。而华为的任正非不存在这些问题，所以能用30多年集中所有的华为人向着一个目标冲锋，并修成5G正果，成了民族英雄。忙什么，还和在哪里忙大有关系。我做猎头快20年了，接触到了各类老板。南方老板，重视生意，北方老板重视人脉。尤其总部在北京的企业，非常重视人际关系。因为身在皇城，自觉不自觉地就进入到人际关系网中，这就是有不少南方老板不愿把总部搬到北京的原因：担心陷进关系网中，分散精力，不能踏踏实实专心搞企业。华为总部在深圳，这是华为能够一门心思搞通信产业的原因。若搬到北京，就不好说了。而联想总部在北京，柳传志又擅长搞关系，自然更会陷入人脉关系网中，于是联想生意多元得数不清。因为京城官多，天天接触，近水楼台，官员都可能给你点机会，机会给多了，谁能禁得住诱惑？即使禁得住，也有人情问题。你不接，是瞧不上领导吗？碍于面子接了，企业就会多元化，很难静下心来一门心思向着一个垛口持续冲锋。6、柳传志为何只会“贸”，而“技”不起来？毋庸置疑，联想创立到成长成为领袖品牌，倪光南功不可没。甚至可以说，没有倪光南，就没有联想。因为倪光南解决了联想头十年的技术和产品问题。但随着1995年倪光南的退出，联想便失去了技术和产品支撑。一直到今天，联想在技术上一直跟不上趟。只能在贸易领域做些吸引眼球的事情，比如：2004年收购IBM PC，虽然轰动一时，但也只是变相的“贸”，是“资本贸易”。而这项资本贸易绩效如何，众说纷纭。倪退出后，联想渐渐地落后于IT业的发展，技术没了，工（产品）渐渐落后于时代，无论向哪个方向发展都不成功。于是老柳带领下的联想虽然很庞大，也名声在外，却只能“贸”下去，一直“贸”到今天。那又为何老柳只能“贸”，而不能“技”和“工”呢？难道老柳不想吗？当然想，那为何心想事不成？答案：基因。基因最显著的特点，就是能忠实地复制自己。一个企业的基因，就是由企业最终决策者决定的。当老柳绝对控制了联想时，联想的基因就定了。人们会说，老倪走了，再请老倪这样的，甚至多请几位国际一流的技术大咖如何？联想当然请得起，但用不成，就因为联想的基因已定。柳传志是最终决策人，也是唯一决策人，最终决策者的禀性、文化及专业能力水平就决定了企业组织的基因。老板的决策边界在决定企业的发展边界，一个企业的发展很难超越老板的决策边界。一个老板的决策水平就是企业最高水平。一句话，玉米只能长出玉米，土豆只能结土豆，猪只能前拱，鸡只能后刨，蚯蚓只能钻地游。老柳擅长人际关系、搞金融、搞资源、搞管理，搞“技”和“工”则不行，这两样超越了老柳的决策边界，所以联想无法真正去做。请来其他技术牛人也没用，因为决策者是老柳。也因此，恒大搞不好矿泉水，万达做不好电商金融，不论引进多牛的人都不行。近年来，众多房地产开发商都搞大健康医疗产业，不缺钱、不缺人，为何总搞不成？因为搞来搞去还是房地产思路模式，除这一套别的也不会。当初联想在房地产火时，也搞房地产开发，但怎么搞都搞不起来。但联想做的生意范围非常广泛，靠什么？靠贸易，靠资本贸易。贸易是什么？就是简单买卖，也可以加工包装后再卖出。这就是联想扛着振兴民族产业的大旗，搞了30多年却始终也没有把一项产业搞起来的原因。老柳也拿自己和任正非对比，说自己没有任正非的狠劲，所以做不成产业。这与两位出身有关，老柳是科班出身，在知识分子扎堆的中科院浸泡；任正非是军人出身，军人的特点善于打攻坚战。所以，任搞产业得禁得住诱惑，耐得住寂寞，其领导下的华为就在一个产业领域里发展，没有像联想一样在房地产、金融、酒业等领域忙着赚快钱。7、柳传志为何长不出时代基因？联想从创立至今的发展过程，也是老柳从班长到家长，再到酋长的过程。老柳有一个特点，用人只用忠臣。启用杨元庆，根本就在于他听话，让咋干就咋干，让上就得上，让下就得下。而对不本分的孙宏斌，老柳干脆送进了监狱。对待孙宏斌这件事，充分体现了老柳的家长式风格。孙宏斌不听话，就打你，直到打服了，再揉揉你，这就是典型的家长作风。再后来，老柳连家长也不当了，干脆当起了酋长：分封各个领域诸侯，大家一起发财。但老柳的话就是圣旨，不能违抗。所以，柳传志最初是联想的班长，后来积累权威成了家长，再后来做成了分封的酋长。而这也是联想缺乏创新活力的原因。就连那102秒录音，听起来也是十足的家长味。这一点，任正非体现的是军人式独裁，是基于组织体系的强执行力。而柳传志是属于知识分子式的独裁，体现在对个人的忠诚上。人于是决定了事。联想本来是中国IT市场的领军者。跨世纪互联网浪潮来临时，联想也搞了FM365。但浅尝辄止，没有抓住机会走进互联网时代。原因也和老柳的性格有关，求稳。老柳错失了很多机会。这一点，他在总结自己性格特点时也做过检讨：“不打无准备之仗”，并在这句话基础上总结出了“要瞄着打，不能蒙着打”。一句话，联想的决策者、决定者柳传志，没有互联网基因。老柳既没有“技”和“工”的基因，也没有互联网的基因，只有做贸易、做整合的基因，所以联想只能“贸”行天下。一个只会做买卖者，再德高望重，再有家国情怀，其对社会、人类的贡献也只能是寥然，获得的社会好评也就有限——不论柳传志，还是李嘉诚。而在人类文明智慧的殿堂上，能彩旗飘扬、容光焕发者，一定另有他人。

回答：hx0319大师12月16日 15:21 太原特曲 太原特曲是太原市传统地方名酒，产于太原酒厂。该酒于1980年被评为山西省优质产品，1984年、1988年又连续两届蝉联山西省优质产品称号。产品畅销华北、东北及南方部分省市。太原位于晋中平原北端，濒临汾河，是我国历史上著名的产酒地区。《酒名记》一书中载有。“河东太原府玉液又静制堂”。元《酒小史》中在百余个酒名里，就有山西太原酒。清代张煦所辑的《山西通志》中载有：“太原酒颇清醇，而甚酽，难醉易醒。”可见太原所产名酒，历代驰名于世。太原酒厂继承传统酿造方法，结合现代科学酿酒工艺，所酿制的酒取名为“太原特曲”。该酒选用优质高粱为原料，以多菌种麸曲为糖化发酵剂。在工艺上采用清蒸馏酒、闷渣配醅、适当发酵等工序酿制而成。此酒无色透明、清香纯正、醇和绵甜、回味爽净，具有清香型白酒的特点。酒度分为38度、51度、54度、60度。注册商标“晋泉”牌。瓶形有500毫升、250毫升无色玻璃瓶及1500毫升、500毫升多种彩釉陶瓷瓶，并配有礼品盒组装酒。 甘泉酒 甘泉酒是山西省的地方历史名酒，产于平顺县酒厂，因该厂位于平顺县境内的甘泉村，故名为甘泉酒。在清代乾隆三年（公元1741年），甘泉村就有用本村甘泉井水酿酒的记载。传说在很久以前，甘泉村住着一位姓王的老人。有一天，天欲晓时，老人起床准备下地劳动。忽见一位芳龄少妇跨进自家院门，老人正欲询问，谁知少妇却直奔他家西院。老人紧跟进西院，那少妇却已无影无踪，只见一只大母鸡正在一块直径1米的湿地上创啄，老人疑惑不解。正待唤老伴来说个究竟时，那只大母鸡却腾空而去，从此这一怪事一直压在老人心头，终日惶惑不安。一日，一位打着“未卜先知”招牌的道人路过他家，王姓老人便请道长卜个吉凶。道长问了前因后果，又在西院环视一周，然后屈指一算，缓缓说道：“该是东家发洪福，湿处是水，鸡属酉，水并酉，不是个‘酒’字吗？”言罢飘然而去，踪迹不见。老人转忧为喜。于是便找来工匠在清水湿过的地方深挖，果然挖出一股清泉，泉水非常甘甜。此后，王姓一家人便开始用清泉水酿酒，其酒晶莹清亮，醇香扑鼻，绵软甘甜，沁人心脾，每回顾客络绎不绝；此酒还远销三府，王姓一家也从此人财两旺。久而久之，甘泉村闻名远近，甘泉酒也从此而得名。为纪念此事，王姓老人在清泉旁修缮了一座娘娘庙，将昔日所见的少妇形象重塑金身、终日供奉。并在庙院内植有松树一株，至今枝叶茂盛，盘踞奇特，形如龙状，故称“龙松。”据历史记载，此树已有380余年的历史。1981年平顺县在传说王姓老人酿过酒的地方建起了酒厂，酿制甘泉酒，并以“龙松”商标注册。该酒酒质无色，透明清亮，味道清香纯正，甘甜爽口，余净味长，于1986年获农牧渔业部优质产品，同年评为山西省优质产品，年产甘泉酒300余吨，畅销国内19个省市。 木瓜黄酒 木瓜黄酒是山西省传统地方名酒，为介休市义安经济开发公司的产品，深受消费者的欢迎。在介休酿酒史上，久负盛名的是义安镇的“咸享涌”黄酒。“咸享涌”酒坊开办于清代咸丰年间（1851～1861年），至今已有100余年的历史，主要生产木瓜黄酒、佛手黄酒、玫瑰黄酒。在当地传有“若想活到九十九，天天得饮咸享酒”之说。1943年“成享涌”酒坊在抗日战争中被迫停产。1978年在广交会上，一位曾经销过义安镇黄酒的外商，向中方提出要订购“泄?灏怖暇啤保??鹆擞泄胤矫娴闹厥印＜妇?橹ず耸担?胖?灏怖匣凭剖且灏舱虻拇?忱?访???br /> 1980年介休县义安经济开发公司在广泛收集传统工艺的基础上，首先恢复了传统木瓜黄酒的生产。 干榨黄酒 干榨黄酒是大同市酒厂的产品，为山西省的优质产品，在1981年山西省名优酒质量品评会议上，荣获同类产品第一名。该酒选用优质黄米为原料，附加一定量的炒黄米和红枣、竹叶，以大曲和新曲为糖化发酵剂（称为双套糖化）。工艺特点是：蒸米时，锅底水加入花椒以串味，将饭捣烂冷却，加大曲进行糖化，在糖化中加入一定比例的65度白酒，浸泡数十天。压榨取得第一次酒液后，再加入黄米，蒸制、冷却、加曲、进行第二次糖化。然后将第一次酒液加入第二次糖化醅中，入缸密封，经陈酿、压榨、过滤、杀菌、装瓶等工序而成。干榨黄酒色泽棕黄、清亮透明、香气醇正、有焦糖味、酸甜协调、爽口舒适、风味十分独特，是山西黄酒类中的特殊品种。酒度为17度，糖分19％～20％，总酸0.2％～0.3％。 潞酒 潞酒是山西省的传统名酒，为长治市潞酒厂产品。1974年被评为山西省“信得过产品”，1979年、1983年、1987年蝉联三届山西省的优质产品。潞州是历史上著名的酿酒之地。元代宋伯仁《酒小史》里有“潞州有珍珠红酒”的记载。清代的《清两般秋雨庵》说：“……此外不得不推山西之汾酒、潞酒，然禀性刚烈，弱者恿焉，故南人勿尚也”。清代李汝珍的《镜花缘》里有：“山西潞安酒”的记载。《山西通志》有“酒之美者”“汾潞之火酒盛行于世”的记载。由此可见潞酒是历史上著名的白酒，最少也有300多年的历史。在很长的历史时期，该酒已销往晋、冀、鲁、豫等北方各省份，并享有很高的声誉。1958年长治市潞酒厂为继承祖国遗产，通过调查，整理传统酿制方法，获得成功。该酒以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。在操作上掌握“稳、准、细、净、冷、热、潮、燥”等要诀，经过26年的实践和不断改进，该酒质量和产量都达到历史上最好水平。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。行家对它的评价是：柔绵纯正、清香醇厚、味厚回甜。它的独特之处在于有浓厚的梨花香气。此酒系清香型大曲酒，酒度为60度、57度、53度、sl度几种规格。注册商标为“上党门”“潞”牌。瓶型有圆柱形无色玻璃瓶，以及四种不同造型陶瓷瓶和塑料礼品盒酒。容量分500毫升、250毫升、125毫升等规格。 山西白葡萄酒 “锦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒厂的产品。山西白葡萄酒于1974年被评为山西省地方名酒。1980年、1984年、1988年获三届山西省优质产品奖，1984年获轻工业都酒类质量大赛银杯奖。目前，年产量100余吨，产品畅销全国10多个省市，远销英、美等国家。清徐县位于太原市南郊，是我国北方古代著名的盛产葡萄和葡萄酒的地方。在唐代《地理志》中有太原郡贡葡萄酒的记载：魏文帝召群臣说，“葡萄云醉，酒宿淹露而食，甘而不饴，酸而不醉，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴，他方之果，宁有匹其者？今太原尚作此酒，或寄之都下。”魏文帝时代距今已有1700余年。唐代王翰（晋阳人）在《凉州曲》中写有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。意大利人马可·波罗《中国游记》（1298年《东方见闻录》载：“太原府有许多好葡萄园，制造很多的酒。”1921年清源县（今清徐县）成立益华酿酒公司，酿制各种葡萄酒。解放后更名为清徐露酒厂。此酒以当地特产的龙眼、白羽和秋白葡萄等优良品种为原料。这些葡萄的果实饱满，糖分高，出汁多，并有适量的酸和单宁，是酿造优质白葡萄酒的好原料。由于不断总结经验和改进发酵、贮存、勾兑和采取冷冻过滤、添加稳定剂等措施，使品质日益提高。特别是全部采用自流质不用压榨汁，推迟第一次换桶时间，进行一段时间的“带酵母贮存”，从而增加了酒的清爽感、细微的香气和酒体的完整性，品质更臻完美。山西白葡萄酒为淡黄色，清亮透明，有葡萄果的自然芳香，陈酒有芳香浓郁、味甜微酸、协调柔和、爽净利口、回味悠长等特点。酒度为13度，糖分11％，总酸0．6％，是甜型白葡萄酒。 汾雁香酒 汾雁香酒为新绛县酒厂的产品，是山西省著名的优质清香型麸曲酒。于1979年、1983年、1987年蝉联三届山西省优质产品奖。产品畅销北哀。天津、上海、河南，东北各省及内蒙古自治区。新绛县古称“绛州”，位于山西南部、吕梁山麓和份水之畔，这里汾水滩头是每年秋季大雁飞往南方必经的栖息之地，古诗有“不见汾水上，年年秋雁飞”的诗句，秋雁飞来之际，正是饮酒佳日，故酒名为“汾雁香”。该酒选用本地优质高粱为原料，以河内白曲菌、德国12号酵母菌及多种糖化菌等多微菌种制成的麸曲和酒母为糖化发酵剂，混和使用，在工艺上采用“一清到底操作法”，即原料清蒸、辅料清蒸、清蒸混渣、清蒸馏酒等工序制成。汾雁香酒无色、清亮透明、清香纯正、香醇柔和、入口醇和绵顺、味净爽口、饮后余香，虽大口饮用也觉顺口，无暴烈刺喉之感。此酒属清香型麸曲酒，酒度有38度、50度、54度，注册商标“汾雁”，容量为500毫升，无色玻璃瓶装。 堡子酒 堡子酒是榆次市的传统地方名酒，产于榆次市堡子酒厂。榆次市古代时属“太原府”管辖，明代就已有酿酒业。据《榆次县志》记载：“烧酒性香烈，行销远近，以产于高家堡、乔家堡者为最，所以人称堡子酒。”明代高家堡、乔家堡有酿酒作坊8家，常年生产堡子酒。清代庚子事变（1900年），慈禧太后一行逃往西安，途经榆次时，曾饮堡子酒，赞不绝口，“堡子酒”被列入御酒之列。传说慈禧回京后，念念不忘堡子酒，曾为设在前门大街的“堡子酒馆”亲书匾额。1915年高家堡、乔家堡生产的堡子酒，在巴拿马万国博览会上荣获一等奖，从此名震海内外。由于历史原因，堡子酒曾一度停产。直到中日复交后不久，日本一访华团来山西访问，专程到榆次寻访堡子酒，才引起有关方面的重视。1977年榆次县政府在安宁村重建榆次堡子酒厂，决定恢复堡子酒生产。该厂以传统酿制秘方为基础，采用现代酿酒技术，使失传多年的堡子酒不仅恢复了传统特色，而且有了新的发展。其酒质无色、透明、清亮，味道清香纯正，醇厚爽口，尾净味长，在1985年被评为山西省优质产品。目前年产量达70余吨，产品畅销华北、东北各省及北京市，还远销马来西亚、美国等国家。 菖蒲酒 菖蒲酒是山西省的历史名酒，产于垣曲县酒厂，是一种滋补饮料酒。在1981年广州秋季商品交易会上，博得外商的好评，出口量逐年上升，于1980年、1884年、1988年分别获山西省优质产品奖。1983年，溥杰先生为此酒题《菖蒲酒颂》诗一首：“名酿溯源肇炎汉，历代曾闻列御膳；琼浆玉液庆延龄，盈轶连牍见经传。”廖承志同志品尝后挥书“菖蒲酒山西名酒。”中国科学院副院长裴丽生题《赞甚蒲酒》诗：“根源二千年，英名自古传；今朝更争艳，跻足‘四化’间”。产品销往北京、天津、上海、河北、山东、广东等省、市及港澳地区，远销东南亚各国。菖蒲酒是我国历史传统名酒，在汉朝就声名远扬，尤为历代帝王、官宦所喜用。在《后汉书》里有“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遗张让，即拜凉州刺史”的典故。菖蒲酒早已被列为皇家宫廷时令御酒，明代刘若愚《明宫史》中说：“五月初一日起，至十三日止，宫眷内臣穿五毒艾虎补子衣，门两旁安菖蒲、盆盒。初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒吃棕子。”中医将菖蒲酒列为治病药酒。明代李时珍《本草纲目》载：“菖蒲酒治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨瘘，久服耳目聪明。”1958年垣曲县酒厂成立，该厂广泛收集民间菖蒲酒秘方，终以唐代《外台秘要》的配方为基础，采用现代配制酒生产技术，经数年研制成功。垣曲县酒厂地处黄河中游的历山脚下，它具备了得天独厚的生产菖蒲酒的天然条件。一是在历山之颠的舜王坪产有我国名贵安神中药“九节菖蒲”，为酿酒主料；二是在历山脚下，有清澈甘美的泉水“舜王泉水”，为酿酒用水，加之该厂的精湛酿造技艺，成为菖蒲酒著名产地。本酒选用当地优质高粱为原料，以大麦及豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经传统地缸为酵酿造工艺而成的70度优质大曲酒为基酒，加入九节菖蒲，辅以党参、当归、沉香、砂仁、天麻、阿胶、黄芪等十余味名贵中草药，经过浸泡、密封贮陈、过滤检验等精酿而成。菖蒲酒微黄翠绿，清亮晶明，气味芳香，清香恰远，酒香醇厚，药香和酒香协调，入口香甜，略带药味，醇和爽口，甜而不腻，辣不呛喉，饮后有清爽感。酒度为45度、37度。此酒不仅是醇和可口的饮用酒，又是有疗效作用的滋补酒。据名医临床验证，有补脑益肾、除痹通脉、柔身扶老、清爽神气、益寿延龄之功效。 北芪黄酒 北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品，产品销往山西、内蒙等地。代县古称代州，战略地位险要，是历代兵家必争之地，“威镇之关”巨匾，至今仍高悬宋代建的城中鼓楼之上。代县酿酒历史悠久，金代名士礼部尚书赵秉文《代州书事》中载有：“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句。清代代州城镇的“六成行”设有“缸房”。民间家制黄酒的风俗也很盛行，一直延续到民国。《山西轻工业志》中载有：“至1930年全省有100个县生产酒，各县产品不一，黄酒以阳曲、平遥、介休、代县、繁峙、崞县（现原平市崞阳镇）、怀仁等7县最多。”1981年成立代县酒厂。1983年代县酒厂广泛搜集民间家制黄酒工艺，取其精华，利用现代工业化生产设备，试制成功具有北方特色的典型性软黄米黄酒，以黄酒为基酒，又佐以北菌药材，生产出北芪黄酒。该酒以优质软黄米为原料，以优良菌种制成麸曲为糖化剂，采用黄米浸泡、蒸煮、凉散，加曲入缸糖化，佐以北芪、白酒、发酵陈酿30天，经压榨、加色、澄清、煎酒等工艺而酿成。该酒质呈金黄色、清亮透明，黄酒香气浓郁、酸甜酸和、鲜美协调。中医认为此酒有补中益气、健力活血、提神御寒之功效，是中医药引及佐餐之佳品。晋阳酒 晋阳酒是山西的传统名酒，产于太原市清徐县徐沟酒厂。清徐县地处晋中平原，有汾河。乌马河、象峪河、金水河和萧河等五条河环绕徐沟流经而过，河水水质优良。清徐县又盛产高粱，素有“曲乡”“酒乡”之称。据《徐沟县志》中记载：“物产有酒”。并有文人诗句。“壶怀粟里”“愁用酒杯宽”“平生不解饮，今日已配额。”当地传有民谣：“昔株丰满尤为贵，徐水酿酒引人醉，别乡饮得三两杯，无饥喜怀梦思泪。”徐沟镇在宋代就有“聚庆泉”，清代又有了“天聚恒”“晋恒达”“福源涌”“天源盛”等烧锅作坊，所产大曲酒为世人称颂：“饮得徐水液，乐闻醉清香”。相传“聚庆泉”酒坊常年开烧大曲酒，镇中“城隍庙”里有一口4999.5公斤重的古钟（现存放在晋饲公园内）。传闻每当大曲酒烧时，古钟便嗡、嗡、嗡、连响三声，以示祝贺，传告民众，因而流传“历有名佳大曲酒，古钟幽响驰晋阳”之说。1976年在“聚庆泉”烧锅的旧址上，建成清徐县徐沟酒厂，恢复了传统大曲酒的生产，因太原古称“晋阳”，故取名为“晋阳酒”。该产品清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌舒畅，甘洌爽口，饭后余香。1984年被评为山西省优质产品，1986年被评为农牧渔业部优质产品，1988年获首届中国食品博览会金奖和中国优质保健产品金奖，同年在日本酒展中获金奖，1989年获得国家优质产品银奖。1988年李德生同志为该厂题写了厂名。同年日本访华团和加拿大友人叶祥馨夫妇参观了该厂，当品尝晋阳酒后，给予高度赞扬；并题写了“晋阳春蕾酒长寿，徐酒芬芳扬中外”。晋阳酒现已销往北京、天津、上海、深圳等省市及台湾、港澳地区，还远销日本、加拿大等国家。 白玉汾酒 白玉汾酒又称白玉酒，系用汾酒配制的系列产品，产于杏花村汾酒厂。白玉酒在1984年被评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。郭沫若来山西杏花村汾酒厂这样题道：“白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵”。用这样的诗句赞美白玉酒，是名副其实的。白玉酒系莲花白配制酒。酒度分40度、35度2种。瓶装有100毫升、250毫升、500毫升无色圆柱形玻璃瓶，配有汾酒厂系列产品礼品金组装。白玉酒已销往北京、天津、上海、广东、河南、河北等省、市及港澳地区，还远销东南亚，倍受消费者的青睐。 恒山老白干 恒山老白干产于浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有500多年的历史。于1984年、1988年获两届山西省优质产品奖，畅销内蒙、河北、陕西等省、自治区。浑源县古称“浑源州”，位于我国五岳之一的恒山脚下。1923年在李峪村曾发掘出春秋时代的“铜牺尊”“铜钫”，1973年在毕村西汉墓又出土“铜温酒”“四神铜炉”等酒器，可知浑源县确有古老的酿酒历史。恒山老白干始产于明代，盛产于清代。道光年间（公元1821一1850年）全县有酒坊40余家，到了光绪年间发展到103家。当时民间传有“吸水烟到兰州，喝烧酒浑源州”的民谚。“佳酒必有佳泉”，北岳恒山的北麓泉水甚多，有一泉为“甘泉”，清澈透明，清香纯正，绵甜爽口，含钙盐甚少。明朝有诗赞此泉：“若教酿酒堪称圣，纵使簟瓢亦自贤”。此酒就是引用恒山甘泉之水酿造，故曰“恒山老白干。”该酒遵守自己独特的生产工艺，以高粱为原料，低温青曲为糖化发酵剂，清蒸原副料，低温发酵，定温蒸馏，量质摘酒，陈贮老熟，精心勾兑，装瓶典雅。恒山老白干系清香型新曲酒，晶莹透明、清香味正、醇和绵软、回甜爽口，色、香、味俱佳。酒度分60度、40度2种规格。注册商标为“恒山”牌。酒瓶形状为无色四棱玻璃瓶装。 “汾雁香”酒 山西省新绛县产“汾雁香”酒，是1979年山西省命名的优质白酒，在清香型地方名酒中，仅次于祁县的“六曲香”。据古籍记载：新绛濒临汾水，隋置绛郡，唐为绛州。县北九原山，为晋大夫赵盾葬地；县西大黄村，亦称仁贵村，为唐平阳郡公薛仁贵故里。从管涔山南下的千里汾河，至新绛倏然西折，形成一道大河湾，为大雁栖息之所，古诗有“不见汾水上，年年秋雁飞”的佳句。相传，当年薛仁贵及其子薛丁山打雁为生就在这个地方。至今传统戏曲还有“汾河湾”的剧目，说的就是这个故事。“汾雁香”酒，即由此得名，酒瓶的商标上，还有展翅的大雁。产品特点：新绛酒厂生产的“汾雁香”酒，系采用特种工艺酿制的优质清香型白酒，该酒酒质无色透明，清香纯正，入口绵顺，落口有余香。原料配方：“汾雁香”酒以优质高粱为主料，以玉米芯为辅料，采用多种微生物共同发酵。其主要菌种有河内白曲，白曲925，生香酵母酒精酵母，拟内孢霉，白地霉等18种，各种微生物单独培养，混合使用。制作方法：采用清蒸混入老五瓶的传统操作，原料清蒸，辅料清蒸，清蒸流酒，回醅发酵，发酵期长达10天，然后经缓火蒸馏，掐头去尾，因而，酒质纯净。再加以精心勾兑，贮存半年以上方装瓶出售，所以酒味更加清香绵顺。