1. 生茶熟茶可以一起储存吗
不能一起喝,因为生普熟普茶饼,来源于不同原料,制作工艺不同,会导致其香气、色泽、口感等都会不相同,将它们放在一起喝,会让它们的一些特点(如香气)发生改变,从而影响品质。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。
2. 熟茶和生茶能在一起储存吗
一般存放密封就不会有问题,冰箱里是能够放茶叶的,但需把茶叶放进冰箱,请注意温度操控,如果储存期是六个月以内的话,可以在0~5摄氏度的冷藏区保存。如果是超越六个月的,合适放在零下10~18摄氏度的冷冻区保存。需注意把茶叶包好,要避免串味。
很多人都不太会保存茶叶,导致好的茶叶都白白浪费掉。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性,故存放时用什么盛器、用什么方法,一定要按要求做。
茶叶袋一般都不密封,一开封后不能再次合好。有人可能会直接这样放着、拿个小夹子夹着然后放进冰箱里。茶叶的吸湿性和吸味性很强,如果没有密封起来,是很容易受潮变味蜕变的。
家庭用茶较少的话,开封后要用塑料袋或者铝箔袋包装起来,尽量把空气放出来,可以延缓蜕变的发作。
普洱茶分为熟茶和生茶,它们的储存方式也不尽相同。对于生茶的话,容易吸收湿气和吸收异味,需要放在通风且没有异味的地方,一星期后可以再次放进茶罐中。而熟茶我们可以直接放在密封的罐里,然后放在干燥通风的地方存放即可。
总爱在闲暇的时候泡上一壶好茶,约上挚友,聊聊天,谈谈生活琐事。都说好友配好茶。茶香细腻清新,汤色干净清澈,回味甘甜,在那淡淡的茶香中度过一个温暖的午后也是人生一大乐事。
汤色尚绿明亮,抛开豆香微散,入口醇和有厚度,正宗西湖产区的西湖龙井,外形扁平挺直,色泽绿中带黄。
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3. 生茶熟茶可以一起储存吗百度
普洱茶,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。不过生普洱茶怎么保存比较好?普洱生茶保存方法介绍了解一下。
生普洱茶生茶保存步骤:
1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
5 、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
注意事项:
据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。
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4. 生茶可以和熟茶一起存放吗
1、“混”在一起喝有两种可能:
①干茶混拼②茶汤混拼2、对于第一种情况,也就是坊间所谓的“生熟配”,早在上世纪九十年代就有商家尝试,可惜并不成功。
究其原因,应有以下几点:
①味道的先天协调度。
并非所有的拼配元素都是先天协调的。
熟茶工艺创制的目的就是为了仿制港仓老生茶的风格,其与新制生茶在味道和风格呈现上有极为明显的区隔。
这就导致了生熟配的先天失调。
②冲泡参数的冲突。
不同茶品在冲泡时,有着不同的最佳冲泡参数——茶水比、水温、冲泡时间、适用茶具等等。
同种茶类之间参数差异很小,茶类差异越大参数差距越大。
这种差异在茶品冲泡时会格外凸显——满足一种茶品的冲泡参数往往不适合另外一种茶品的冲泡,普洱生熟茶刚好就是如此。另:多有不良茶商以生熟配冒充老茶蒙人,中招者甚众。
曾试过朋友拿来的一款,酸锁双颊。普洱生熟茶的干茶拼配未必不可行,但工艺细节仍需继续研发。
3、对于第二种情况,即茶汤拼配,有一定的可行性。生熟茶分别冲泡,可以选取最适合两种茶品的冲泡参数。
茶汤混合时还可以很容易的选取最为适合的比例——干茶混合后比例即不可更改,而茶汤拼配则可以一杯一比例,无论是理论上还是实操层面的可执行度都有显著提高。
还可以通过选取不同仓龄、仓储风格、发酵度的茶品来降低两者之间的先天冲突。
茶汤拼配,多为饮茶者的个人游戏,只有个人喜好差别,没有对错。
4、普洱茶的生熟茶拼配,与现在商家力推的桔普-陈皮普洱-柑普等等一样,犯了非常近似的尴尬癌。
不同的是,后者的冲突主要体现在制作过程,特别是干燥阶段(详见:熟普洱冲泡后总有渥堆味儿,鱼腥味儿,是我的冲泡方法不对吗?求大神指教,在家冲泡的总是不好喝。? - 真的是单大宝的回答)解决方法也非常类似。
5. 生茶和熟茶能不能一起存放
不能
普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同,放置在一起,其香气物质会交叉吸附,相互影响改变,难以获得纯正自然的香气。另外生茶和熟茶的陈化条件不一样,放置在一起不利于各自的微生物转化。
6. 生茶和熟茶能放一起保存吗
不能。
生茶,熟茶是不能放在一个醒茶罐里的。
1:普洱茶保存时要注意:1.无异味处。2.光线不要太强,更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。
2:生熟茶最好不要存放在一个小空间里面(一个纸箱或罐子),但是可以存放在同一个大空间的不同位置,这才有有效避免转化所带来的麻烦。
7. 普洱生茶熟茶可以一起储存吗
不同的普洱茶饼是不可以放在一起的。因为普洱茶的制作工艺不同于其他的茶类,而且由于保存年份也不同,老茶没有新茶的鲜味,新茶没有老茶的醇厚,如果年份不同的普洱茶放在一起,就会出现跑味窜味的现象,所以不建议不同年份的普洱茶饼放在一起。
在条件允许的情况下,生茶要和生茶放在一起,熟茶和熟茶放在一起,年份差不多相同的要存放在一起。
8. 熟茶和生茶能放在一起储存吗
熟普更讲究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾,春夏两季,特别适合品饮生普。
熟普洱 经过渥堆发酵,茶性更温和,熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈的喜爱,是送礼和收藏的佳品。熟普洱存放时间越长,润滑度越好,苦涩味会降低,甜醇味则会逐渐凸显。熟茶经过存放,会消除渥堆味,内含物质会进一步转化,使熟茶汤色更清透,甜度以及陈香气会更明显,润滑度也会随之提高。
所以熟普更讲究年份。
9. 生茶熟茶可以一起储存吗知乎
生茶的存储。
普洱茶之所以要以饼、砖、沱的方式存在,除了解决较早前的运输之外,还根据它“越陈越香”的特性来压制成型,减少与空气接触面积,有利于茶降低氧化速率,这样便于日后的陈化。
普洱茶的存放和什么因素有关呢?答案是:普洱茶的存放跟温度和湿度有关。全国温度不同,所以湿度是关键因素。湿度的高低是影响后期转化快慢,和物质改变的因素。相对湿度是核心,在家保存建议购买除湿机。相对湿度比较低,存出来的茶叶品质更棒。
不同生茶存储
1.普洱茶存放地点应不受阳光直射,阴凉通风,保持干燥。
2.远离污染和气味浓厚的物品,存储不当的茶容易出杂味,灰味。
3.生茶和熟茶应尽量分开存放。
新茶:普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。
老茶:陈年老茶或古董级老茶这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
单片存储:单片茶以茶架竖直摆放,最为常见,但其实这不是很好的存储方法。不能很好的起到干燥、祛湿的作用,阳光直射面大,会导致茶叶产生杂味。较为恰当的方法:应以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明开窗的密封袋更为方便。
整箱存放:整件的纸箱:较厚的瓦楞纸箱、笋壳包裹,每一提茶给茶叶提供干燥的环境。放在比较高的位置,减少空气的流通和茶叶的接触,降低氧化速度。
整筒存储:无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
常规存放条件
必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。因此,应力求贮放环境清洁无杂味。
利用竹箬包装
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。