巢蜜有假的吗(巢蜜容易造假吗)

1. 巢蜜有假的吗

不一定是真的，很多都是人工做的

江西巢济堂蜂蜜，它的生产全过程，也是蜜蜂自己酿造成熟后，蜜蜂自己把蜜盖封起来，才形成封盖蜂蜜的，它的生产过程也是得二十天左右才能夠完成的。

它的生产过程中，也是不能人为的去干预的，就是国际造假专家他也造不成。所以巢济堂蜂蜜现在在国内是最好的蜂蜜，土蜂巢济堂蜂蜜，绝对质量是最好的蜂蜜。

首先是正常死亡，蜜蜂都有一定的寿命，夏天盛花期寿命犹短，出去采蜜来不及飞回箱内。

其次是缺蜜饿死，蜜蜂都要食用蜂蜜，以维持生命，如果长期下雨或缺花季节或过冬，都会因造成蜜蜂生产不足，而饿死。还会有冻死的情况发生。春天或秋天，偶尔会气温骤降，导致蜜蜂不及回巢死在箱外。抢蜜引起死亡。因为缺蜜到别印蜜巢抢蜜争斗致死。

电视广告都是通过审核的，应该是真的。

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的时候有浓郁的花香味，与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，因此吃的时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常单一，基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。

蜂箱里现绞的蜂蜜也有的是假的。如果蜂巢里的蜂蜜全部是蜜蜂采集回来的蜂蜜，不管是什么蜜源的蜂蜜都是真蜂蜜，只不过是质量高低不同。但是现在品德低的养蜂人为了多卖蜂蜜，故意饲喂蜜蜂白糖水，让蜜蜂把白糖水采集到蜂房里，然后当着买蜂蜜的人现摇蜂蜜来以假充真。

一、用碘酒判断是否有添加。条件许可的话，在购买巢蜜时，挑出一点蜜，兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变色（变色后为黑色略带蓝色）则说明该蜂蜜经过了后期加工，添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色，则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。（注：加过碘酒的蜂蜜不能再饮用）

二、用纸巾检测是否含水分。取一点蜂蜜放在纸巾上，如果蜂蜜很快扩散，说明其中添加了水分。反之，扩散很慢或者没有扩散，则说明该蜂蜜中没有添加水分，是比较纯的蜜。

三、纯正的巢蜜有一股特别的蜜腥味，质地比较粘稠。一般而言，如果蜜糖好的话，会随着气温降低而产生结晶（如凝固的猪油一般）。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。

1，辨别蜂巢蜜的真假首先可以从外观上分辨，真正的蜂巢蜜的形状多是不规则的，而且并不是完全的固体，而是像油一样的粘稠液体，看起来有流动性。而且真正的蜂巢蜜会有一股花香味，假的蜂巢蜜闻起来一般只有糖浆味。

2，从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。

蜂巢蜜可以放在常温下进行保存，而且保存时间较长，因为蜂蜜和蜂胶都有抗菌消炎的能力，本身就具有防腐效果，一般可以放十天左右不变质。

因为蜂巢蜜中含有较多的水分和糖分，很容易滋生细菌，保存时最好选择干燥避光的地方。蜂巢蜜最好不要长期保存，避免影响其质量。

蜂巢蜜基本不存在造假的问题，市面上所售的蜂巢蜜基本都是真的蜂巢，但有些商家了追求经济效益，缩短生产周期，会给蜜蜂饲喂白糖来加快其产蜜速度，但这样生产出的蜂蜜营养物质含量较低，对人的滋补调理效用也一般。

1、气味

蜂巢蜜的气味因蜜种而异，但无论如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，而假蜂巢蜜基本上没有花香味，更多的可能有一股浓郁的糖浆味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。

2、口感

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的时候有浓郁的花香味，与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，因此吃的时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常单一，基本上只有纯粹的甜味（白糖的味道），咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。

3、结晶

结晶虽然是蜂蜜固有的特性（葡萄糖从蜂蜜中析出的过程），但蜂巢蜜是很难出现结晶的（在条件满足时蜂巢蜜也是会结晶的，只是蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶），假如买到的蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬（白糖晶体），则基本上可以肯定的说你买到糖浆熬制而成的假蜂巢蜜了。

4、价格

蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长（蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，而酿制整脾的成熟蜜所需的时间则更长），同时生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的产量，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，那些价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。