茅台任意酒业，有人知道任意门R17是什么酒不

任意门R17这款是酒是任意门酒业的任意门系列2017年的酒。这款酒生产于中国酱酒圣地的茅台镇，以红缨子糯高粱和小麦为原料通过重阳下沙、端午制曲等一年周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的12987传统酿造工艺酿造而成，它具有色清澈透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，是属于任意门酒业热售的一款53度酱香型白酒。

浓香型白酒的酿造环境是在中温的泥窖中进行的，一般需要40-60天，而且一斤高粱就可以出3两酒。而酱香型白酒以高粱为主要原料，小麦制曲，在高温环境下进行制曲，在石窖中发酵经过二次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒 之后，需要将近一年的时间才能完成整个酿造流程，一斤高粱就可以出2两酒。酿出基酒后还要进行窖藏几年，从生产到出厂，生产周期为5年;二：从香气上来讲：浓香型白酒的香气，窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。这种香型的白酒它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。酱香型白酒的香气，幽雅细腻，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。第一种酱香味，酱味道好，味道高雅细腻。它是由芳香化合物产生的芳香香气。根据气象色谱分析，酱香白酒的芳香族化合物非常丰富，特别是酚类物质，主要来源于酿酒原料。第二种地窖底香，具有突出的窖泥香味，是酸、硬脂酸乙酯和酱成分的香气。它不仅具有浓香酒的特点，而且不同于浓香：香气浓郁而柔和。第三种是醇香甜的，香味不如酱油味好，但味道醇厚甜。它含有更多的多元醇，是微生物发酵的产物。酒精和香精不仅在茅台酒中起着甜味作用，而且在三种典型酒体的香气成分中起着奇特的缓冲作用，从而形成了茅台香型白酒独特的"复合香气"。