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四川唐朝老窖(集团)有限公司坐落于浓香型白酒法院地——酒城泸州,是一个以酒类生产、销售为主体的集团公司。唐朝老窖集团占地400余亩,原酒生产窖池1000余口,拥有自动生产灌装流水线十条,年产瓶装酒20000余吨。酿造历史始于清咸丰年间1856年刘氏桂花酒坊,至今已传承160多年,公司拥沿用至今几乎无间断发酵的老窖池群,以及世代传承的古法酿造技艺,是“泸型酒”的重要组成部份。公司采用泸州本地盛产的糯红高粱、小麦、大米等原粮为基础,取泸州古井“圣泉”之水”结合传承古法,百年泥窖池群发酵,酿造出清澈透亮、酒香四溢的优质美酒。1. 第一大卖点:产地泸州产自中国浓香型白酒发源地白酒金三角产区中心——泸州。大湿度的空气,泸州特有的紫色土壤,恰到好处的光和热,为微生物繁衍创造了温床,浓香型白酒的魅力在泸州才能极致展现。2. 第二大卖点:百年古窖池群发酵始于1856年清咸丰年间刘氏桂花酒坊,近160年来,沿用至今的古窖池群几乎从未间断发酵,积淀了有益生香的多种微生物,酿出的酒香味更浓郁。3. 第三大卖点:传承秘方 纯粮酿造七代传承古方,采用泸州本地盛产的优质糯红高粱、小麦、大米原粮酿制,粮食中富含的各种微量有益成分转化到酒中,不仅符合人体对杂粮营养成分的需求,并且饮后不口干、不上头、醒酒快。4. 第四大卖点:古井水酿造 矿物质丰富采用罗汉古井“圣泉”之水,水中富含钙、镁等微量元素。微甜,水质呈弱酸性,硬度适宜,对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用,特别是能促进酶解反应,是大曲酒酿造的优质水源。5. 第五大卖点:传承酿制工艺 发酵周期长160多年七代传承古法酿造工艺,以泥窖为发酵容器,严格控制发酵周期(80-90天),窖池的发酵生香过程,要经历微生物的繁殖与代谢、代谢产物的分解或合成等过程。而酯类等物质的生成则是一个极其缓慢的生物化学反应过程,这是由于微生物,特别是已酸菌、丁酸菌、甲烷菌等窖泥微生物生长缓慢等因素所决定的。所以酒中香味成分的形成,除了提供适当的工艺条件外,还必须给予较长的发酵时间,否则窖池中复杂的生物化学反应就难以完成,自然也就得不到较多的、较丰富的香味物质。6. 第六大卖点:陶坛多年存储的老熟基酒陶坛是由粘土高温烧制而成,烧制温度一般在1000℃以上,陶坛上会形成许许多多微小孔隙,与外界环境有缓慢的物质交换,新酒辛辣暴躁的小分子物质会透过陶坛的孔隙缓慢地散发出去,从而使其从“辛辣”变为“柔和”,燥辣味明显减少,香味增加,口感变得协调。7. 第七大卖点:传统酿造技艺在2013年被纳入泸州市非物质文化遗产名录。

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