1. 米线节的由来
在云南省，米线是风糜全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。 小锅米线：所谓小锅米线，也就是一锅一碗的米线。放在火上的锅，比碗大不了多少，红铜做的，（锅的口径约18公分），在锅内加入排骨汤或肉汤煮涨，放入少许嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜，待锅内汤水再次煮涨时放入米线，加入适量的甜酱油、咸酱油、精盐、味精、酸腌菜，再次煮沸后便可盛入碗中，再依据个人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。微微的、恰到好处的一点酸味、鲜味、甜味和辣味，深受人们喜爱。 云南人的米线情结：看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线 。－－昆明八十年代的民谣。 看不见的战线，是一部八十年代从朝鲜进口的电影。八十年代初，人们的文化生活还比较单调，因此，如此的“进口大片”就被反反复复看了“N”遍。打不尽的毛线是指，昆明八十年代的生活场景的写真之一。不管年青或是年老的众多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分昼夜地织毛衣，籍此消磨实在是太悠闲的时光或是为亲人、恋人、熟人展示自己心灵手巧，或是积累些街坊婆姨们的谈资。米线和这两样东西放在一起，就可以管窥云南人对米线的痴迷程度。
2. 米线节的由来150字
玉溪米线节的传说原为新春迎神会，也迎城隍祖师神。农历正月初一起，过至二月十五日。玉溪传统米线节，始于清代沿至今。传说玉溪九龙池，懵懂年间龙池中。突然飘浮一树桩，树桩看似一人像。村民认为天赐神，将桩供拜烧香敬。正巧当年风雨顺，五谷丰登好收成。村民认为神显灵，争先恐后拜师神。村村相互抢树神，大轿台神游村村。游到哪村哪村庆，轮流做庄摆宴席。为使拜神成规矩。演变成立堂主会。玉溪共设四堂主，神游那村堂主定。分村分街按约定，堂主到村村过节。村里组队迎神式，杀牲祭祀演花灯。花灯龙灯加歌舞，历时三天民间戏。各家杀鸡又买肉，迎接亲朋过神节。节日必须吃米线，故此称作米线节。传承至今渐演变，土主习俗已消失。留下米线传至今，形成玉溪风情节。米线最有影响力、群众基础最浓厚。早以形成一文化，玉溪老小爱此节。小锅米线凉米线，各具风味有特色。鳝鱼米线辣味汤，五味齐全又一色。过桥米线斗大碗，油汤飘香藏典故。土鸡米线大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米线吃齐全，不枉登陆玉溪城。
3. 米线节的起源历史的起源
由来 云南少数民族众多，各地区都有各具特色的节日，玉溪地区就有个奇特的米线节，也是云南民间传统节日。始于清代，沿袭至今，原为新春迎“神赛会”，每年农历正月，各乡村和街道轮流迎祀“土主”偶像巡视。
“土主”偶像到哪个村，哪个村开始过年，各乡村要组队迎神，表演花灯戏、舞狮等民间歌舞。
届时各家各户买肉、备酒、备米线，邀请亲朋好友到家过节，为准备节日宴席，具有独特风味的小吃一一小锅米线伴随而生，并流传至今。
煮小锅米线采用特制的小铜锅坐上火，放上各种秘制制的调味酱料。
起锅时从左边倒入碗内，让韭菜和酱肉覆盖在米线上，上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，清香扑鼻...
4. 米线节的由来20字
小锅米线的由来
云南少数民族众多，各地区都有各具特色的节日，玉溪地区就有个奇特的米线节，也是云南民间传统节日。始于清代，沿袭至今，原为新春迎“神赛会”，每年农历正月，各乡村和街道轮流迎祀“土主”偶像巡视。“土主”偶像到哪个村，哪个村开始过年，各乡村要组队迎神，表演花灯戏、舞狮等民间歌舞。届时各家各户买肉、备酒、备米线，邀请亲朋好友到家过节，为准备节日宴席，具有独特风味的小吃一一小锅米线伴随而生，并流传至今。煮小锅米线采用特制的小铜锅坐上火，放上各种秘制制的调味酱料。起锅时从左边倒入碗内，让韭菜和酱肉覆盖在米线上，上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，清香扑鼻。因为节日期间必吃米线，必唱花灯，所以称“米线节”，又称“花灯节”。现在小锅米线已成为云南人民喜爱的一道日常美食！
悄花灯一直秉承“坚持传统工艺，提炼原生美味”的原则，始终以匠心精神精心打造，追求极致品质。把小锅米线制做出独具文化内涵的地方特色美食。现在一边甩着米线，一边看着花灯戏已逐渐成为云南人民日常生活中一种休闲方式！
5. 米线节的由来和寓意
阿桑族主要节日有会街节、窝罗节、泼水节等。阿桑族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满７天时，忌讳别家男子进入院内。
日常食俗
阿桑族日食三餐，以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。如果盖上焖肉，（火＋巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿桑族入夏之后经常食用的小吃。阿桑族喜吃芋头。
6. 米线节的由来100字
1、门槛低好加盟体现大智慧，生意小成本低成就大理想。
2、度扶持，百分百赚钱。米线餐饮加盟连锁，轻松圆您财富梦。
3、成功一线牵，给自己留一支点，你便能支撑起整个市场。
4、至诚贴心，周到服务，力助成功迈步。
5、小投资，大梦想，财富共分享——重庆特色美食，360度的扶持。
6、滑溜溜，火辣辣，想要加盟，来找它哦！
7、还在徘徊吗？不要怀疑，帮你至富的“粉丝”，快来粉吧！
8、服务无处不在，美食/成功异样精彩。
9、加盟米线，从小做起，我们的全程扶持，让您的创业之梦最快实现。
10、穿越米线，一起的创业梦想——兄弟们，战斗起来！
11、成功路上，我们相伴。加盟我们，让你梦想变成现实。
12、你还在想什么？与我们共航你一定成功。
13、小本投资，（把握）创业优机遇；诚招加盟，（享受）扶持更贴心。
14、店不在大，有客就赢；你不论谁，敢来就行。
7. 米线节的由来300字
米线节那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃，给我留下深刻印象的是过桥米线。
8. 米线节的由来传说过法
玉溪米线节源于对土主神的祭祀。从《新兴州志·典礼·群祀》的相关叙述中可知，土主是专管一方水利的地方神。
米线节的形成是从玉溪土主神的总代表土主庙普贯通三春出巡起始的。
古时候，新兴坝子森林幽深，灌木丛生，河流纵横，人烟稀少，遍地土丘洼地，斑茅杂草丛生，豺狼豹子横行。有一年的夏季，新兴坝子连降七天七夜暴雨，冲毁农田，淹倒房屋，百姓无家可归，衣食无着，苦不堪言。这时，休纳土城官府里管理水利的官员普贯通（百姓昵称其为“阿普”）丢下双亲儿女，带领百姓兴修水利，疏浚河道，修沟筑堤，开山造田，补栽补种，战胜了灾害。经三年的治理，新兴州成了旱涝保收、人畜兴旺的坝子，百姓过上了丰衣足食、安居乐业的日子。然而，由于阿普为民众日夜操劳，终因积劳成疾而过早离开了人世，羽化升天。
人们认为阿普是上天派来休纳主管土地的神，便把他尊为“守护神”、“土地神”、“土主老爷”。为了不忘这位土主神治水的功绩，永远纪念他，大家捐钱出力，建盖起土主庙，并为他雕刻木像供奉。春暖花开，土主庙落成，各村民众齐聚土主庙做会，杀猪宰鸡，捐钱凑米，大摆宴席，以示庆祝。
这天土主庙人山人海，好不热闹。席面上除传统的酥烧八大碗外，最醒目的就是米线——粑肉米线、杂酱米线、焖肉米线、鳝鱼米线、肘子米线、凉米线……应有尽有。一位准备应举的贡生见此情景有感而发：“今天有如说是做会，倒不如说是过节。”旁边人问：“过什么节？”贡生抬起一碗米线说：“过米线节。”众人异口同声说：“好！”接着有人建议：“土主治水，为民造福，功在千秋，百姓感恩戴德。为让全州老幼都能一睹土主尊容和进行拜祭，应当由每个村屯每年轮流把土主神请去供奉一天，了却各村百姓心愿。”此说马上得到大家拥护。
经各村相商，定出出巡路线，并决定用庙中善款做一乘神轿和两块书有“兴修水利，泽润民生”的执事牌供各村接送土主时使用。从次年大年初一开始，各村按商定的时间、路线轮流迎请土主，经128个村屯，至二月二十五日归殿。
此例一开，周围各地纷纷效仿，亦请当地的土主、祖师出巡过米线节。这样，每年从正月初一起，至三月二十二日止，全州共有六堂土主、十堂祖师分别出巡城乡421个村屯、街道（内有重叠交叉），历时81天，形成规模最大、历时最长的全民性风俗节日。
9. 米线节的由来和传说
玉溪米线节的传说原为新春迎神会，也迎城隍祖师神。农历正月初一起，过至二月十五日。玉溪传统米线节，始于清代沿至今。传说玉溪九龙池，懵懂年间龙池中。突然飘浮一树桩，树桩看似一人像。村民认为天赐神，将桩供拜烧香敬。正巧当年风雨顺，五谷丰登好收成。
村民认为神显灵，争先恐后拜师神。
村村相互抢树神，大轿台神游村村。游到哪村哪村庆，轮流做庄摆宴席。为使拜神成规矩。演变成立堂主会。玉溪共设四堂主，神游那村堂主定。分村分街按约定，堂主到村村过节。村里组队迎神式，杀牲祭祀演花灯。
花灯龙灯加歌舞，历时三天民间戏。各家杀鸡又买肉，迎接亲朋过神节。节日必须吃米线，故此称作米线节。传承至今渐演变，土主习俗已消失。留下米线传至今，形成玉溪风情节。米线最有影响力、群众基础最浓厚。早以形成一文化，玉溪老小爱此节。小锅米线凉米线，各具风味有特色。鳝鱼米线辣味汤，五味齐全又一色。
过桥米线斗大碗，油汤飘香藏典故。
土鸡米线大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米线吃齐全，不枉登陆玉溪城。