1，湖南绿之韵生态竹酒为啥一年酒怎么都蒸发了没有一点
因为竹子从砍下来到结束只有半年到八个月的保质期，所以得拿去冷藏 保存的更久！我也有经营 在福建！
您好 我就是做绿之韵生态竹酒的 可能有一些不法分子打着我们的牌子 在此对您表示歉意
2，女儿刚出生想买坛谷酒或高粱酒储存起来然后待到女儿成年后
可以直接埋在地下，埋酒的时候一定要封密好，选择埋酒的地方，不要太干燥，最好是选一处泥土地，带阴潮的地方，也不要过于潮湿。希望你采纳。
你好！坛子装的可以直接埋在地下，香型越浓埋在地下的时间越长越好如果对你有帮助，望采纳。
3，家里有几件2004年的白酒是宜宾五粮液生产的浏阳河请问大伙现在还
浏阳河是湖南的酒，后来被五粮液收购了，但是产酒地还是湖南，此酒是浓香型的白酒，密封完好的话，可以放上10年20年的，不能超过20年，超过20年酒味都没了。酱香型的酒，可以几百年的放。浓香型的酒放几年酒味更佳，但是太久了，酒就没味了。
还行
4，酒放在竹筒里会挥发么会变质么能放多久
会挥发、会变质！酒量会越来越少，酒精度数会越来越低。至于放多久，要看楼主怎么放了。以云南独龙竹筒酒为例，一般一个月以上就开始变质，酒的颜色开始变红；三个月时，酒量大约减少一半，酒精度明显下降。但依然可以饮用。补充答案：竹筒
如果你的密封性做的很好的话，那么可以管很久！密封性差的话，很快就没有酒味了！
5，香肠做好后要扎孔吗
需要扎孔，如果不扎孔，香肠不透气，很容易坏，味道也不好。具体做法如下：准备材料猪腿肉：5斤、食盐：60-75克、白糖：60-75克、白酒：50克、十三香、15-20克。1、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）2、腿肉切成拇指指甲大小的丁3、肉丁内加入盐、糖、十三香4、加入白酒，拌匀（腌制也可，直接灌制也可）5、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结6、将肉灌入即可7、灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧8、用针扎一些孔9、在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感即可
在我国灌香肠在每个地区都会有，但好像每个区域的做法都会有区别，我这里是江西赣南，我们这里的香肠和广东的做法相差不大，只不过广东的香肠更小个，我们这里的香肠是咸的，而广东的是甜味的，除去这两点，其它的做法基本一样。甜味的有甜味的风味，咸味的有咸味的特点，各领风骚，各具特色。灌的香肠应该晾晒几天：1、灌好的香肠一般都要晒上10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。2、在晾晒的时候，只要不下雨，晚上可以不用收起来，可以放外面打露，打过露水的香肠更香，口感也会更好，但是打露的前提是第二天必须能晒上太阳，如果第二天不出太阳，那晚上就要收起来，第二天再挂出去晾晒或者吹风。3、香肠在晾晒的时候绝对不能淋到雨水，否则香肠很容易变质，所以在晾晒期间要特别留意天气变化情况。晒好的香肠要怎么保存：1、用保鲜袋密封好放冰箱冷冻，放365天没问题，装的时候1包不要放太多根。2、放大一点的容器中，然后倒油进去，用油打香肠和外界的空气隔绝，放366天没问题。3、挂在阴凉通风处，气温高上去以后容易坏。香肠怎么做好吃：1、蒸香肠，蒸饭的时候加一个层子，饭好了，香肠也就熟了，然后斜切成片即可。2、香肠炒荷兰豆，香肠切片后先用油爆香后起锅，锅内余油留用，下蒜片和小米辣炒出香味后下荷兰豆一起翻炒，把香肠倒进去，加盐和生抽一起翻炒，荷兰豆断生就可以起锅，超好吃。3、香肠炒辣椒，香肠切片后先用油爆香再和辣椒一起炒，超好吃。4、煲仔饭放上几片香肠也超香，超好吃。结语：灌香肠要一定要立冬以后才灌，因为立冬后气温没那么高，香肠就不会坏。一般交春后气温开始慢慢升高，香肠和腊肉就会开始慢慢变味，所以在交春前就要把腊制的食材妥善地存放好，以减缓食材变味的速度。
不需要，在晾晒之后，香肠的整体就会进行风干，不会再产生气体，这样的话就不会引起香肠的断裂，所以说在晾晒过后香肠已经是风干的了不需要再进行打孔。
一定需要扎孔的,如果不扎孔的话,香肠不会透气的,很容易坏,味道也不好。 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。 香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
一定需要扎孔的，如果不扎孔的话，香肠不会透气的，很容易坏，也不好吃。如果你那边的天气够好，可以风干，风干好后，直接放冰箱冷冻柜里，不是冷藏哦，冷藏柜的话，如果风干得不够透，还是很容易会发霉的。
方法如下： 一、材料： 1、瘦肉或着前夹肉20斤。 2、粉肠2斤。 3、盐、花椒、酒、糖、麻油。我做了1/3香甜味的，2/3麻辣味的。 二、方法： 1、肉洗干净切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均匀。 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣。 3、用一个矿泉水瓶做漏斗。 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉，一边塞一边用针打孔放气，挤成长短合适的节，用棉线固定。 5、放在室外晾晒一周。 三、储存： 1、天气冷的地方可以挂在室内到第二年5月左右。 2、广州等地晾晒一周后用食品带密封包好，放在冰箱冷冻室。 四、吃法： 哈哈，可蒸、可煮、可烤。