一．米酒怎么保存
1．1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。
2．但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。
3．如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。
4．3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？
5．呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：）4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。
二．家庭自酿葡萄酒的长期储存方法？
自己酿造的葡萄酒由于没有较好的防腐功能，建议在16度室温和80%湿度下保存，可以放在保险柜、地下室等地方，容器为密封不透光为好，如果采用瓶装而且是软木塞封瓶的话就平放或倒置
三．甜酒怎样保存
1．第一种保存：米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。
2．如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。 第二种保存：米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。
四．无水乙醇在家中怎么保存？
1．储存于阴凉、通风的库房这样主要是因为无水乙醇在放置期间会产生一些挥发气体，即使量不大，但是会对操作人员的身体产生不好的影响。
2．通风是为了让这些挥发的气体能够得到稀释与释放，不会聚集在一起而发生意外。远离火种、热源无水乙醇如果离火种或者是热源过分近，很容易引起爆炸或者焚烧的现象。
3．为了避免这种现象的发生，我们要做好预防。远离火种、热源是实现较快地好方法。有需要的小伙伴们，不妨小心地试一试。
4．保持容器密封为了减少无水乙醇的挥发，储藏无水乙醇的容器密封性一定要好，并且要将所有的氧化剂、酸类、胺类等化学物品分开储藏。
5．这样做的目的主要是为了防止无水乙醇发生挥发现象时，与其它物品产生化学反应，从而出现安全事故。存放在儿童不宜接触的地方家里有小孩子的，一定要防止他们接触不到的地方，对孩子来说也是安全的。
6．扩展资料：居家使用无水乙醇注意事项：酒精需要避光存放防止倾倒破损，使用酒精的容器必须有可靠的密封，严禁使用无盖的容器。
7．家中剩下的酒精，不要放在阳台、灶台等热源环境中，也不要放在电源插座附近及墙边、桌角等处，防止误碰倾倒。
8．可避光存放在柜子等阴凉处，存放时要盖紧盖子，贴好标签，避免挥发。住户家中不宜大量囤积酒精。酒精是易燃易挥发的液体，居民在家中用酒精消毒时，可购买小瓶装的酒精，以够用为宜，不要大量囤积酒精，以免留下消防安全隐患。
9．酒精使用前要清理周边易燃可燃物，不可在空气中直接喷洒。酒精的燃点低，遇火、遇热易自燃，在使用时不要靠近热源，避免明火。
10．用酒精给电器表面消毒，应先关闭电源，待电器冷却后再进行，如用酒精擦拭厨房灶台，要先关闭火源，以免酒精挥发导致爆燃。
