本文目录一览
- 1，煲鸡汤放酒煲有什么作用
- 2，炖鸡的时候要是放白糖或白酒什么时候往鸡锅里边放啊白糖什么时
- 3，炖鸡时啥时候放料酒
- 4，除了白酒人生还有鸡汤是什么意思
- 5，炖鸡我里面放了补药 然后又到了一些白酒 可以吗
- 6，香菇炖鸡一定要放一勺白酒吗
- 7，炖鸡的时候为什么加啤酒会好吃呢
1，煲鸡汤放酒煲有什么作用
去腥助鲜
除腥、提味
2，炖鸡的时候要是放白糖或白酒什么时候往鸡锅里边放啊白糖什么时
用葱姜爆香的时间放适量的白糖用于提鲜，而后放适量的酒去异味
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
3，炖鸡时啥时候放料酒
喜欢酒味的可以后加，不喜欢酒味的连鸡一起放。
放白酒
放料酒或白酒主要是为了去腥。
4，除了白酒人生还有鸡汤是什么意思
除了忧愁借酒消愁外，人生还有一种叫做心灵鸡汤的正能量。望采纳
煲鸡汤，加白酒为的是去除腥味。白酒适量，酒度随意。没有精细大哪个酒度、什么香型、多少量最佳。
5，炖鸡我里面放了补药 然后又到了一些白酒 可以吗
应该是可以的吧，用药材炖鸡的还是挺多的
为什么不可以呢？
那要看你放的是什么药材和是什么人要吃了，毕竟药材不同作用也不同。而且也不是每个人都适合进补的，至于，放酒到没什么，我国各地的菜系几乎都有很多放酒的菜肴！
6，香菇炖鸡一定要放一勺白酒吗
不一定，看个人喜好了。放的话，白酒一个是去杂味儿，如果鸡肉柴的话会缓解一些。开锅之后就闻不到酒味儿了。不放的话，用点料酒也行。
放料酒。
白酒是在炒鸡的时候放的，可以去掉鸡的腥味，而且炖的时候更容易入味。
不一定要的、看个人口味...
7，炖鸡的时候为什么加啤酒会好吃呢
炖肉的时候最好选用料酒去腥,如果没有料酒,当然也可以用啤酒或白酒代替.这些东西在烹饪中起到的作用除了去腥之外,当然还会有提鲜加嫩的作用.
啤酒炖鸡肘好吃1.把鸡块洗净，鸡块忘拍了，准备好葱姜蒜2.土豆去皮洗净切成块3.洋葱洗净切丝4.锅中倒油，加入花椒八角爆香后捞出，加入葱姜蒜爆香，加入鸡块蛋炒，加入足量的盐，鸡粉5.翻炒至鸡块七分熟时加入土豆块翻炒一会6.再加入青椒，洋葱7.倒入啤酒沫过鸡块，不够的话加些水8.加盖大火烧开后小火炖9.炖至快没时关火10.来吃喽，是不是很诱人小贴士加入青椒不仅增色，而且解腻，青椒和洋葱可以最后放，提前放会炖的太狠了
