白酒为什么倒满红酒，为什么倒葡萄酒不能倒满

这个问题很简单 葡萄酒是需要品的 不倒满是为了让饮者摇动杯子就可以闻到酒的香味而不至于把酒泼出来

你说的是牛饮一般少倒点酒里的醇香会散发出来,一次倒满就不好了

品酒嘛， 再来就是倒多了一下就喝完了， 好酒要一点一点的喝嘛

是为了杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空气接触面进行氧化

这是因为喝红酒的礼仪比较特殊：按照西餐的礼仪，红酒是用收口透明玻璃高脚杯来盛的，这样可以比较好的观察红酒的色泽及保持酒香。倒的人用布巾垫在手上握住红酒瓶颈，然后先往杯中倒入约1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯来观察酒色，闻酒香，然后抿一口回味一下，最后一口饮尽。如果觉得好（当然一般都会说酒好），倒酒的人就继续往酒杯中倒入1/2杯红酒，但不能超过3/4。这是比较符合礼仪的红酒喝法。

其实不然，一般倒红葡萄酒控制在1/4 - 1/3杯。 一杯葡萄酒的标准量应该是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量最好至酒杯杯肚最宽处。不倒满，是为了方便摇杯，避免酒液洒出来！才能更好的让酒液和空气中的氧气充分接触，促进酒的氧化，柔化单宁，让葡萄酒散发出应该有的芳香和甜美。V : findvip

贵，品味，均瑶匀

晃杯的时候，避免酒液洒出来。

因为要醒酒 慢慢摇动和空气有较多的接触

因为葡萄酒是用收口透明高脚杯来盛的，只倒入杯子的三分之一可以比较好的观察葡萄酒的色泽及更充分的醒酒。观察酒色，闻酒香，然后抿一口在嘴里停留10秒左右，让味蕾充分感受葡萄酒的美妙口感。

这是因为喝红酒的礼仪比较特殊：按照西餐的礼仪，红酒是用收口透明玻璃高脚杯来盛的，这样可以比较好的观察红酒的色泽及保持酒香。倒的人用布巾垫在手上握住红酒瓶颈，然后先往杯中倒入约1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯来观察酒色，闻酒香，然后抿一口回味一下，最后一口饮尽。如果觉得好（当然一般都会说酒好），倒酒的人就继续往酒杯中倒入1/2杯红酒，但不能超过3/4。这是比较符合礼仪的红酒喝法。

1、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，绝对会让你心旷神怡。2、倒三分之一有利于醒酒，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。3、倒三分之一有利于观察挂杯现象，而这样酒也容易洒出来。4、当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此，不管是趋于哪方面的原因，倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

红酒是有生命的酒，1/3是为了增加酒液和空气的接触，让酒自然呼吸，以达到最佳的饮用口味，并让香气散发开来。用食指和中指夹着杯座，手心捧着杯子的拿法适合威士忌的饮用，在红酒饮用中是大忌。手的温度会影响红酒的温度，进而影响红酒的口感。

相信每个人都看过，至少在电视里也看过，红酒杯里的红酒，永远都不会是倒满的状态，这是一种礼仪，还是抠的表现？为什么红酒不能倒满呢？让我们一起往下，到红酒文化了解吧！1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大（相对于倒更多或是倒满），这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于“睡美人”的苏醒。2、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。3、大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。4、之前说过，红酒是优雅的“睡美人”，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。【结束语】此外，当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此，不管是趋于哪方面的原因，倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

这是因为喝红酒的礼仪比较特殊：按照西餐的礼仪，红酒是用收口透明玻璃高脚杯来盛的，这样可以比较好的观察红酒的色泽及保持酒香。倒的人用布巾垫在手上握住红酒瓶颈，然后先往杯中倒入约1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯来观察酒色，闻酒香，然后抿一口回味一下，最后一口饮尽。如果觉得好（当然一般都会说酒好），倒酒的人就继续往酒杯中倒入1/2杯红酒，但不能超过3/4。这是比较符合礼仪的红酒喝法。

少一点不怕酒不够分倒得少，最简单的理由莫过是怕酒不够分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得满满得最多两杯半就干完了。这是要亏死的节奏！餐厅杯卖酒和酒会肯定不干啊。一般我们拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能匀出7~8杯葡萄酒，宽松多了。少一点才可以把酒“摊平”了从正经的品酒的角度来说，第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了，薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中，你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗？少一点方便闻到香气好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉有木有，画面会有点囧