1，白酒泡虾可以把虾泡坏吗
不会
不会 除非酒的度数太低
2，虾用醋腌制需要多长时间才能吃
具体要看你腌制的是什么,用的主要腌制调料是什么,不同的东西,时间上基本不同,一般蔬菜的话,二十一天以后吧,就可以食用了。
3，怎样腌渍嘎巴虾
主料，当然是嘎巴虾了，2斤为例，一定要新鲜，最好是活蹦乱跳的，不新鲜要小心坏肚子
辅料，
1、香菜根 10个
2、蜀椒。4两。蜀椒，就好用腌渍入味
3、尖椒 1个
4、大葱 2根，切大块
5、元葱。 4分之一个，千万别多了
6，白酒 1两
7、白醋 适量
8、陈醋 适量
9、酱油 N滴
10、白糖 一勺
11、花椒 10粒，两碗水煮，凉后倒入
12，大料 一个
13、生姜， 切大块
14，精盐两大勺
嘎巴虾一定要洗干净，一定一定，放到一个大盆里，所有辅料放入后均匀搅拌，然后用塑料袋密封放入冰箱里冷藏4个小时以上，既可食用了
4，五十克的白酒喝下去以后四个小时还能吹出酒驾吗
不考虑解酒水平的情况下，与体重和白酒的酒精浓度有关。一般饮后后40分钟左右，血液中的酒精含量达到峰值，半衰期为三小时，即三小时后血液中的酒精含量可减半。如果是70kg体重，白酒的酒精浓度为50%，可套入公式计算。酒后血液酒精含量（峰值）=【饮酒量（ml）×酒精含量（%）×114】÷体重（公斤）酒后血液酒精含量（峰值）=50毫升×酒精浓度50%×114（系数）÷体重70公斤=40.71（mg/100ml）。从理论上说，体重70kg的人，喝50毫升50%的白酒时，饮酒后40分钟，血液中的酒精含量峰值达40.71mg/100ml，超过酒驾标准；三小时后可减到20mg/100ml，四小时后可减至15mg/100ml以下，但一般应在六小时后驾车会保险一些。
5，自酿白酒能保存多久埋在地里面十几年的话喝了是否有健康问题
科学研究表明：一般的白酒适当的贮存一段时间可以增加其醇厚感，但是并不意味着越陈越好，据很多专业人士透露只有酱香型的酒用陶坛贮存并密封好，贮存的时间越长酒越好喝，其它香型贮存五年以下酒质酒开始下降。
自酿的不是很专业，在保存方面也要注意很多的东西，才能保证酒的口感。还是要咨询一下专业的人士。
白酒密封好了可以保存很长时间，否则就不好说了。
密封可储存永久。自酿的白酒无收藏价值，有饮用价值。
如果不是专业人士的话，很难说。如果做的不好的话你埋在地里的酒这十几二十几年的收藏就白费了，而且有害健康。建议埋四道五年~
6，虾放点盐用水煮煮多长时间才熟呢
您好，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害 通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了希望对你有用，望采纳~
虾变红色就可以，一般5分钟，时间长肉就变老了。拓展内容：食材选择及准备事项：1. 买虾的时候要注意，尽量买活的，就算不是活的，也要看虾头，要是“垂头丧气”的虾（就是头都快掉了的那种）就是不新鲜的；2. 买回来以后用一根牙签从虾的背上把虾线挑出，剪掉虾虾的胡须，要不然煮好的虾不是很美观；3. 放进筛盆里把虾的水分晾干，最好在上面盖一块布，不要让虾的身体干掉。
如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮。比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒(也可以不加),一些盐,等水开后,立刻把虾放进去,加盖煮一、二分钟,等虾变成红色,再加些香葱,加盖再煮三分钟,滴几滴正宗的香油就可以起锅了
虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。
要把水 各种调料烧滚后 再放入虾 大概三四分钟 就可以了 这样的虾吃起来才嫩
7，怎么腌生鸡蛋
把盐和水同进放进锅时煮开晾凉。放进鸡蛋，水要没过鸡蛋。半后可食。
洗干净放进盐水啊 如果你嫌时间慢 可以用针在蛋蛋身上戳一个洞再放进盐水
拿一个坛子，把鸡蛋洗干净，放到坛子里，放500克的盐 加水 刚好盖到鸡蛋 研制一个月左右就好了。
腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1、黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。
水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。
按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。
取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。
原料：生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。
所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。自制出油腌鸡蛋
做法：锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮20分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中，盖盖前滴入十几滴白酒（起到杀菌的作用），倒好酒后把盖盖严（注意密封）如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了，腌好后取出煮熟即可食用（对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下），这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
洗净凉干放入凉盐开水中，20多天就好了