1. 沂蒙全蝎最佳食用方法
蒙山全蝎个大体肥，其明显特征2钳8足，其他地区为2钳6足。
沂蒙全蝎是当地的珍贵特产，临沂人自不但自己吃，还拿来当礼物赠送给亲朋好友。这里的食蝎的历史已无从考究，但1000多年前老祖宗就知道蝎子能入药食用，“以毒攻毒”正是中医的伟大发明，所以自古以来就有食蝎的风俗。不足为怪。
2. 临沂全蝎怎么吃
临沂各个沂蒙特产店一般都有卖蝎子的,沂蒙路还有金一路和新华路交汇处的特产店,银雀山和新华二路交汇处的沂蒙特产店还有银雀山路和新华二路交汇处的菜市场头上路东有一个小门市,专卖沂蒙全蝎.上蒙阴蒙山公园去玩,那里面也有卖的,而且是附近村民卖的,沂蒙全蝎,十个爪.还都是活的.
3. 沂蒙山全蝎什么人不能吃
十足全蝎，黑体、个大、毒盛、长有二钳、八爪。主要产于沂蒙山腹地的蒙阴县、平邑县、沂水县等，称沂蒙全蝎。钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验毒力为全国之首而驰名。全国独有的十条腿的蝎子-十足全蝎，个肥而毒盛。它含有蝎毒抗癌多肽及17种氨基酸，具有增强机体免疫力功能清血解毒，能有效去除痤疮，暗疮，粉刺，青春痘有很好的美容功效。蝎子不吃熟食，喜食黄粉虫和米蛾，等新鲜肉也是很好的食品。蝎是变温动物，在
十足全蝎，黑体、个大、毒盛、长有二钳、八爪。主要产于沂蒙山腹地的蒙阴县、平邑县、沂水县等，称沂蒙全蝎。钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验毒力为全国之首而驰名。全国独有的十条腿的蝎子-十足全蝎，个肥而毒盛。它含有蝎毒抗癌多肽及17种氨基酸，具有增强机体免疫力功能清血解毒，能有效去除痤疮，暗疮，粉刺，青春痘有很好的美容功效。蝎子不吃熟食，喜食黄粉虫和米蛾，等新鲜肉也是很好的食品。蝎是变温动物，在-5-40摄氏度之间均能生存。生长发育快，产仔率高。有较高的药用与食用baojian价值，是目前广大养殖户的首选。
十足全蝎蝎子优势：
一、前景光明，为国家星火计划 免税项目；二、市场稳定，销售价格多年来只升不降； 三、用途广泛，具有极高的医用及食用价值； 四、本小利大，投资少、见效快、回报率高。养殖几乎不存在经营风险，即使是老、弱、残、伤或是挤压而死等淘汰下来的蝎子仍可入药，死活一样价钱，不影响利用价值； 五、蝎子食量小排粪少，饲料来源广，无臭味，不污染环境；
六、蝎子生命力强盛，环境适应能力强，抗病力强，不传染病害，无需防疫； 七、蝎子昼伏夜出，养殖不占白天工作时间，利用晚间管理即可，城乡男女均可从事养殖； 八、养蝎占地面积小，利用闲房、阳台、墙角或简易温棚即可养殖，也可立体养殖； 九、繁殖速度快，产仔多，每胎可产40—80 只，每年能产 2—3胎； 十、养殖劳动强度低，技术成熟，易学易懂，不受文化成度高低限制，是一桩短、平、快能长期从事的特种养殖致富项目，一次投资，常年受益。
利益分析：
以普通型合作养殖户第一年养殖经济效益为〈按一组800只计算〉
1、雌雄比例按3：1，800只种蝎有600只母蝎，200只公蝎，每只母蝎每次可产30-60只左右的幼蝎（按50只）按年产2胎、幼蝎成活率80%计算，600只 母蝎年产数量为：600只×50只×2胎×80%=48000只
2、幼蝎经6个月左右养殖后成为商品蝎（每公斤十足全蝎子约为1000只）计算：（48000只÷1000只）×680元/公斤=32640（元）
3、800只种蝎的养殖成本：
A、合作养殖户引种费每组2450元。
B、养殖建设费用600元左右；
C、饲料费（按150元/月）×12月=1800元；
D、管理、消毒和其它支出按600元；
合计成本：2450+600+1800+600=5450元。
利润：1组十足全蝎子种蝎一年利润达到27190元。
上述分析显示，十足全蝎子比其它养殖、种殖业效益高出好多倍，当然，作为长期发展项目，养殖户不可能将成品全部售出，可择优繁殖，效益自然逐年倍增，养殖规模后劲十足。十足全蝎蝎子寿命8—10 年，可连续产仔5年以上，此为一次投资长期受益。普通养殖户一年利润可达到10万元以上。
4. 沂蒙全蝎功效与作用
沂蒙全蝎是十条腿，而一般的普通蝎子是八条腿。
5. 沂源全蝎怎么吃
蒙山全蝎 属节肢动物，盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。 沂蒙全蝎是贵重特产动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。 全蝎沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县，故又称“蒙山全蝎”。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，故全蝎资源极为丰富，蕴藏量在2.55万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8 足 （其他地区为2钳6足），色微红、药用好，实数全蝎之上乘产品。 全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。 蒙阴县酒厂采用“谷雨”前后捕捉的蒙山优质全蝎，佐以各种中草药，以优质白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒，色泽金黄透明，药香酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜，具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。 近年来，全蝎又成为美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚。
6. 沂蒙山蝎怎么吃
土特产
1、荔枝
以苍梧县的“古凤荔枝”最为著名，古凤荔枝核小肉厚，蜜味清甜，年产1800多吨，适于鲜食和加工，供不应求。另二种稀品种为江口荔枝和沙头生态迟熟荔枝，分别产于藤县太平镇江口村和苍梧沙头镇，由于比其它荔枝迟熟7-10天，因而更显珍贵。
2、蜜枣
驰名已两百多年，清道光前曾列为贡品。肉厚核小，松化爽口，清心润发，活血养颜，是送礼佳品和出口的畅销货。
3、玉桂
是桂树皮中的上品，梧州市的苍梧、藤县、岑溪是广西玉桂的主要产地，年产桂皮600吨，远销海外。
4、柚子
梧州市各县（市）均产柚子。果味甜酸适口，果皮可制作蜜饯或做菜，耐久贮，利于出口长途运输。柑、桔、橙梧州年产2000多吨。品种主要有温州蜜柑、橙柑、新会橙、红光橙、柳橙、年桔等。
5、八角
别名茴香，气味芬芳，入药。主要产地在苍梧、藤县、岑溪。
6、龙眼
苍梧县及岑溪市所产龙眼颇有名。这种龙眼果大肉厚，玉状透明，多汁，清甜，龙眼加工制成干品叫“圆肉”，补心脾、养血安神。
7、屯巴茶
蒙山县屯巴茶具有色泽翠绿、油润、汤色清澈、滋味醇厚、清香可口等特点被列为全国名茶之一，产品畅销国内外，供不应求。
8、无籽西瓜
藤县是全国无籽西瓜生产基地，具有外型美观，瓜瓤鲜红起砂，汁多渣少，爽脆蜜味，皮薄而坚韧和耐贮运等优点，产品在区内外和港澳市场享有盛誉。
9、三黄鸡
以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名，肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴。
10、藤县和平香芋
和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻，煮熟后松软、香醇等优点，深受港澳客户喜爱。和平粉葛以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著称畅销。
7. 沂蒙山全蝎怎么吃
《蜀本草》记载，入药有1100 多年的历史。因主要产于沂蒙山区腹 地的沂水、蒙阴、平邑等县，故名沂蒙全蝎。沂源县钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。
8. 沂蒙全蝎的吃法
蝎子是一种滋补佳品，可用全蝎与白酒制成蝎酒，蝎酒中可以再加入其他中药，也可制成蝎罐头。
近年来有不少饭店推出了蝎子菜谱，这也是蝎产品的重要销路之一。它吸引了不少养蝎场与饭店建立供销关系，既增加了蝎子养殖场与饭店的收入，也有益于消费者的健康。以下食谱都是蝎子最有营养的吃法： 1． 钳蝎竹板鱼 原料： 鲜活全蝎40只，草鱼1条1500克，火腿25克，水发香菇20克，花生油500克（实耗约100克），清汤2000克（活全蝎吐肚泥沙用），鲜毛竹30厘米长、6厘米宽，鲜大叶竹叶2片。制作： 用2000克清汤加197克盐化开，将活全蝎40只放入，使其吐净肚里泥沙和去毒，一般4~6小时后即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形，用刀切成4刀花刀，共10块，放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。把水发香菇修成3厘米长、 1.5厘米宽的长方形片，把火腿和香菇切成同样大小的片，取出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中间夹新斩好的蝎茸，再夹1片香菇。把蝎茸分为10份，1次做完。取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍平成竹板，另一半用刀修好，刻成全蝎竹板鱼的字样，然后取拍平的竹板铺1片竹叶，以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉，盖上1片竹叶，再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板。上笼蒸18分钟至熟，即可点缀几片竹叶上桌。经服务员打开给每个客人分一块食用。特点： 造型新颖，蝎香鱼嫩。技术要领：鱼要鲜活，蝎子要鲜活，毛竹要鲜，对鱼要刀工处理好，上蒸笼火候要准，才能使蝎香鱼嫩。营养价值：高蛋白、低脂肪，含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C。是一款营养丰富、具有保健作用的高级菜肴。2. 钳蝎鸾凤珠 原料： 鲜活蝎40只，鸡脯肉300克，蘑菇20克，红樱桃2颗，绿樱桃1颗，黄瓜1段，精盐3克，料酒5克，白糖3克，花生油500克，葱、姜丝各5克，竹叶24片，鸡头翅（造型用），清汤2000克加150克盐（鲜蝎吐泥沙用）。制作： 用2000克清汤加150克盐，化开后放入鲜活全蝎，让全蝎吐净肚子里的泥沙，下油锅里炸酥，用刀斩茸待用。鸡头翅下油锅炸熟待用。把鲜鸡脯肉切成片，把蘑菇切片，香菇也切片放入碗内加精盐、味精、料酒、白糖、花生油，葱、姜丝，加入斩好的蝎茸，抓烂均匀。取20片竹叶洗净消毒，10片修成15厘米长，10片修成20厘米长。把拌匀的鸡脯肉分别包入10片15厘米竹叶，用20厘米竹叶十字包好，头压底下，上笼蒸10分钟至熟即可。把鸡头翅按鸡形摆好，点缀即可上桌。特点： 造型美观，蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶清香。技术要领；要选活蝎，鲜鸡脯肉，蒸制时要掌握好火候，太嫩会有血浆，过火肉质发硬，上菜要迅速，以保持蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶碧绿。营养价值；是一款含高蛋白，含17种氨基酸，含14种微量元素的高级营养食疗菜肴。
9. 沂蒙野生十足全蝎
蒙山的蝎子和外地的蝎子不一样，一般蝎子是6只脚2只钳，而沂蒙的蝎子却长有8只脚2只钳，加起来一共10只足，被称为“十足全蝎”，比平常蝎子多了2只脚。
沂蒙全蝎是当地的珍贵特产，临沂人自不但自己吃，还拿来当礼物赠送给亲朋好友。这里的食蝎的历史已无从考究，但1000多年前老祖宗就知道蝎子能入药食用，“以毒攻毒”正是中医的伟大发明，所以自古以来就有食蝎的风俗。不足为怪。
