1. 全羊汤锅怎么煮
传统吃法就是全羊汤锅，做法，选用肥壮的黑山羊，宰杀后褪去毛，一般带皮，用火烤外表，在清洗开膛洗净内脏，宰成小块，加入花椒、干辣椒少许、砂仁、陈皮、桔子皮、草果(每个地方放的作料会有出入），用大锅熬制1.5-2小时左右，熬制时间跟山羊大小，年龄有关，快熟时放入羊血、肚杂，起锅时盆底放入葱花，香菜，一锅正宗的全羊汤锅就算大功告成--味道非常鲜美。全羊汤锅的优势在于融合了羊身各个部位，取长补短，是吃羊肉最佳做法。
2. 全羊汤锅家常做法
羊肉洗净，凉水下锅，烧开撇去浮沫，煮二十分钟，下入切好的白萝卜，小火炖二十分钟，加适量盐搅匀，撒上葱花即可
3. 羊锅汤怎么烧
、砂锅：使用砂锅煲汤时，一定要对砂锅进行挑选，一定要选择好的砂锅,因为劣质的砂锅会含有少量铅，对身体有害。
在砂锅买回来后一定要用洗米水进行浸泡一天，这样可以使砂锅内壁更加紧密。
一定要将砂锅中放入一些水，再加热，先用小火对砂锅进行预热后，再慢慢变大火候。
千万不能在中间加水，因为会有温差，最终导致砂锅破裂
4. 熬羊汤专用锅
烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条关键：
一是白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等各种作料的运用，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；
二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
5. 正宗大锅全羊汤的做法
步骤1.昨天炖的羊排，留了点老汤。2.全羊备用。3.把全羊放入老汤轻煮。4.撇去浮末5.孜然和辣椒粉备用。6.出锅前加入香菜调味。
6. 羊汤用什么锅煮好
海参用铁锅、不锈钢锅、高压锅、电饭锅等都可以，需要注意发海参的全过程都不能见油，手、剪刀、锅等所有接触到海参的用具都不能有油。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌，生活环境决定海参品质。
7. 怎样熬制羊肉汤锅
葛粉一定要先用一点冷水把块状颗粒全部化开，然后用滚开水（一定是滚开水95度以上，饮水机不行）倒入，边倒边搅直至变色乌黑发亮
话说这种小碗根本冲不出来，（拍图片也是为了给自己客户看怎么个过程，利益相关:自己在卖葛粉蜂蜜）一定要用大一点的容器，冲个两三次就掌握窍门了
8. 水煮全羊做法
水煮全腰做法
主料
洋葱
腰子
绿豆芽
步骤
1.豆芽洗干净放在汤锅里。
2.猪腰子去包衣洗净。
3.放在开水锅里焯水，捞出备用。
4.炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香。
5.放入适量清水大火煮开。
6.洋葱切小块。
7.放入锅里。
8.放入腰片。
9.放适量胡椒粉和盐。
10.倒入放豆芽的汤锅。
11.加盖焖两分钟即可食用。
9. 全羊汤锅的做法大全
1、食材：羊肉260克，粉丝1把，芹菜3根。
2、辅料：生姜5克，食用油20毫升，芝麻油5毫升。
3、各式食材准备。
4、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。
5、锅中注入食用油，下姜末炝锅。
6、加入羊肉，翻炒1分钟后加入适量的水。
7、大火烧开后加入调味粉，加入番茄酱包。
8、煮约2分钟后下出锅即可食用。
10. 如何煮全羊汤
准备好全羊料一斤左右，包括羊脸，羊肉，羊肠，羊肝，羊心，羊血等切好备用。
用几块羊骨熬出一锅鲜味十足的羊骨汤，作为全羊汤的底汤，羊骨汤下锅，放入全羊料，大火烧沸，期间不断打出上面的浮沫，放入料酒30g，胡椒粉2克，小火慢炖十分钟，把全羊的鲜味儿炖煮出来。
条路适量孜然粉，盐，鸡精，在小火炖三分钟后停火。放入葱花。味鲜汤美，出锅即可食用。
11. 大锅煮全羊的做法
主料：
羊肉适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
调料：
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
做法：
1. 羊肉洗净后凉水下锅。
2. 大火烧开后炖5分钟。
3. 5分钟后打掉浮沫。
4. 放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
5. 粗盐。
6. 中火炖1个小时。
7. 一个小时后直接出锅，不需要再放任何调料。
8. 撒上葱花香菜即可