火锅白酒配什么菜，吃川菜或火锅配什么酒水最合适

一般火锅店里都配的是酸梅汤或者橙汁。当然喝什么其实很随便啦。

肉类：羊肉，猪肉，午餐肉，牛肉都可以各类丸子：鱼丸虾丸等等青菜类：生菜，大白菜，娃娃菜，萝卜，菠菜……其他类：豆腐皮等

花生，

白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃。花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错。

白酒，或葡萄酒

红酒行。张裕解百纳的红酒比较好喝

一般我们先喝白的 后喝啤的

个人喜欢啤酒，吃火锅要的是热闹痛快，吃热了来上一大口凉啤酒真的很不错

吃火锅配啤酒会比较好吧~

火锅汤中听普林物质在体内转化为尿酸，而啤酒则会使尿本酸分布在人体的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。 吃火锅时，最好喝点葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。喝白酒的话，不要吃牛肉。

平时体质比较虚，则可以搭配性质温或平的蔬菜，比如茼蒿、香菜、小白菜、魔芋、金针菇、土豆等，哈哈又有士豆吃火锅笑死我。

烧什么菜 都可以用一点`！抄菜一般用点料酒肉不是很新鲜了的时候 最好用点白酒！

是肉类的最好放点

荤菜

凡是蛋白质高的菜都可以放一点帮助蛋白质分解 味道会更好 还易吸收

有点腥味的菜一般会用到酒，可以去腥的。

海鲜的放白酒！！！！！！！

最佳时间：下午 每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。 最佳饮量：2至3杯 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 最佳佐菜：鱼肉蛋菜 空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。