白酒怎么保存豆子，酒豆储存方法为何会发酸

露空气了

不行，要吹一下用报纸包好再用保鲜袋封起来放冰箱保鲜。至少三五个月不坏！

酒豆能储存久一些的制作方法：1、如果人口少，一次不宜做太多（放久了豆子容易发酸），本人每次将配料减半；2、要放入冰箱冷藏保存；3、煮黄豆最好用高压锅或焖烧锅，我感觉黄豆煮面些口感更好；4、鲜红辣椒不要买太辣的朝天椒，最好用肉厚些的菜椒。制作方法：黄豆洗干净，浸泡一天之后煮熟沥水晾干。把黄豆装在一个碗里或盆里，然后加白糖、白酒、盐、味精等调料搅拌均匀。根据黄豆量加热植物油，把花椒、干辣椒、姜丝、葱丝等调料投入热油中微炸一下，香了就把热油和调料直接倒进装有黄豆的容器中，然后充分搅拌均匀。把容器盖严实，闷大概10个小时之后就可以吃了。

最少6个月

酒豆跟豆豉不一样，腌制好以后，短的不到十二个小时就能吃，长的也不过两三天，你要是放的太久，估计黄豆也会变成绿豆，长霉了

以大米为例列举几点防生虫的方法： 1、花椒防虫法：用纱布将花椒包成几悬，分别放入米缸的上、中、底部，将盖子盖紧，就可防止大米生虫。如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。 2、海带防虫法：以大米和海带10：01的比例混装，经10天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。 3、白酒防虫蛀：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既防生虫也能防蛀。

黄豆一斤，泡个半天，煮熟，备用 味精50克食盐150克辣椒150克黄酒100克白酒100克白糖100克食用油150克 锅加油烧至7七热 然后倒入以上调料轻炒片刻 倒入豆豆继续翻炒至调料均匀的包裹住豆即OK 密封储存，随吃随取 如果想看详细的做法可以上我空间去瞧瞧

　　喜欢 收藏 白酒的朋友就需要知道白酒长期保存的 方法 ，那么到底要怎么长期保存白酒呢?习啦我给你具体讲解一下白酒的长期储存方法吧。 　　白酒长期保存的方法 　　1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 　　2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 　　3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。 　　4、存放时间：一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。 　　白酒的保质期 　　一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 　　白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 　　白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。 　　适合长期保存的酒类 　　酒的储存期问题非常复杂，这和酒的原料，酿制方法，储存环境，温度都有关系。 　　一般来讲，白酒比红酒储存期相对要长久些。 　　因为有些红酒(葡萄酒)类因为她在酿制的时候因为有放糖的关系,保存期限就缩短了!!每一种酒的酿制过程不同,所以存放的时间也不同. 　　专家解释：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。 　　酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。 　　因此，酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期”，也就是说酒的储存期以4至5年为最佳，并非“愈陈愈好”。如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。所以，将酒无限期地存放是没有意义的，会适得其反。

方法： 黄豆一斤，泡个半天，煮熟，备用味精50克食盐150克辣椒150克黄酒100克白酒100克白糖100克食用油150克锅加油烧至7七热 然后倒入以上调料轻炒片刻倒入豆豆继续翻炒至调料均匀的包裹住豆即OK密封储存，随吃随取。

酒豆的做法原料： 黄豆。 调味料： 大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。 做法： 1、黄豆洗净，泡透（我泡了24小时），煮熟后沥净水晾凉； 2、黄豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波炉用的玻璃盖碗中），加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为：150克黄豆（熟后）—25克白糖—15克白酒； 3、25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝，炸至金黄，溢出香味。切记：千万不要炸黑、炸焦了； 4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10小时以后就可以吃了。

你身上都有红豆豆 不会是某种酒精过敏吧？一般的喝酒长的痘痘不喝酒了慢慢就消下去了，因为是酒精刺激的 没有大碍的。你想一天就消下去这恐怕就要按情况而定了。你觉得呢

治疗青春痘以预防为主首先在饮食上要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、肥腻、油炸、甜食、海鲜、牛羊肉、火锅等。要保存睡眠充足，自己不能用手挤它或抠它，以免脸上留下疤和痤疮印。然后再根据现有症状针对性治疗强烈推荐你使用【洁盾祛痘组合】，这个产品在治疗痘痘的同时，能够有效的治疗粉刺、黑头，还能很好的修复痘疤，并且不会有副作用，也没有任何刺激性，我以前用过的，效果挺好的，可能有一点不太好，就是有点小贵，你可以去他们网站上看下。挺不错的。平时可以用一些控油补水的洗面奶 再弄点苦瓜或则是薰衣草得花水都不错 ,注意生活的规律 保证足够的睡眠 基本就是这些,官网稍后补充~

1将第一次的洗米水取出约100ml，置于锅中加热煮沸，直至洗米水浓缩至一半或更少量。　　2.取2～3茶匙的浓缩洗米调和甘草粉拌匀即可用法：将调制好的面膜敷于脸上（避开眼部周围）10～15分钟，再用温水冲洗干净，每周可使用2～3次。 祛痘的过程可以用一些正规的祛痘产品，否则你的脸会越来越糟糕哦~“洁盾祛痘产品”很爽，我喜欢那种清爽的感觉。而且保湿效果不赖。当然更有大量的茶树油 去痘成份，后来我脸上的痘痘，痘印就全好了，祝楼主早日祛痘成功哦。v

煮熟的豆子可以自制豆瓣酱方便保存：准备材料：熟豆子，甜酒曲，辣椒粉，盐，白酒。一：煮熟的豆子冷却后装入无油的瓦罐，顺时针拌曲，基本均匀就行。二：盖盖儿用塑料袋密封。三：盖上棉被发酵30小时。四：发酵2一天时后的黄豆，有一层白色的绒毛，如果是黑毛就证明豆子坏了。五：放入3两精盐，1两五钱辣掓粉。六：加1两高度白酒，(倒入原煮豆子的水，搅拌均匀。七：加保鲜模，盖上一小时。八：装坛保存。扩展资料：这样保存的豆子用来煮豆瓣鱼，焖五花肉，红烧鸭子，等等……非常提味。制作关健在于所有器具不能沾油。制作时加酒不要太多，发醇制品属调胃品不宜天天吃。一般吃到第二年开春后，就应装小瓶改放冰箱。

加糖后可以放的时间长一些,如果长时间不吃,可以冷冻保存,吃的时候常温解冻就可以,味道变化不大。补充：1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚（豆角儿）、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。2、形状像圆3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。

煮熟的豆子, 自然晾凉后装入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。

加糖后可以放的时间长一些，如果长时间不吃，可以冷冻保存，吃的时候常温解冻就可以，味道变化不大。

放 冰箱的速冻。

密封好，放冰箱呀。

在豫东地区的酱豆制作方法： 1、黄豆2斤，放在锅内炒熟（用盐掺入可避免黄豆上有糊点） 2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟（时间短黄豆泡不透，太长也不好） 3、将黄豆晾干（晒干）至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀（伴面粉是为吸收黄豆中水份） 5、用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料（如纸板）上，把拌好面粉的黄豆铺均匀，不要太厚。上面再铺上麻叶，麻叶上面铺3层报纸。（若太厚或黄豆水份过多，会使黄豆发黏致使捂豆失败。） 6、第3天开始发热，一个星期捂黄豆过程结束,黄豆上面有厚厚的黄绿毛。 7、将黄豆晾干（晒干） 8、用水将黄豆外面的黄绿毛洗净 9、晾晒干 10、按照1斤黄豆3斤西瓜4两盐的比例，放入姜片3两（可多放，也可直接将姜切成姜粒）、八角、桂皮等，也可将调料包直接放入（不要用含有碘的食盐） 11、放入大瓶中后，可在上面倒入一点50度以上的白酒杀菌 12、在太阳下晒30-40天之后就可以食用了 13、炒制酱豆的简单方法如下： （1）锅烧热，倒入芝麻油 （2）将葱花适量加入（按照酱豆和葱花等量）锅内炒出味 （3）把酱豆倒入翻炒后出锅 注意事项： 1、应该在每年的7月份开始，若时间太早，天气温度不够，黄豆捂不出黄绿毛，捂好的黄豆可以在晒干之后保存在该下酱豆的时候使用 。 2、也可以用番茄代替西瓜。 3、若西瓜过多时，稀释了盐的浓度，容易使酱豆发酸。可以采取先用1：2.5的比例放西瓜。盐不要低于3两。宁肯咸一点，也不要让酱豆发酸。 辣椒酱豆的制作 1、 原料：捂好的黄豆1斤，红辣椒3斤；盐4两，糖2两，味精2两，芝麻油4两，50度以上白酒2两，姜片2两 2、 将红辣椒洗净晾干 3、 切成细丝 4、 将黄豆、辣椒、盐、糖、味精、姜丝放入盆中搅匀 5、 将芝麻油倒入搅匀 6、 装入容器，口上倒入白酒 7、 密封存放7天