低档白酒怎么保存，请教如何收藏白酒

度数要高，低度不宜久存；最好酱香型；最好是名酒，低档酒升值空间不大。封口可以用塑料包裹瓶盖，也可以涂蜡密封。

1、白酒买来前一定要检查瓶口，如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的话，最好检查瓶口是否可以拧紧，瓶盖拧紧后，可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层，然后用塑料袋包装好。 2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。千万不要把整箱的白酒放在阳光直射的地方，比如阳台，也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。在高温的环境中，会使酒体产生杂味异味，严重影响饮用体验。太潮湿的地方，不仅影响白酒的外包装，还会对瓶口产生腐蚀作用，失去长期存放的价值。 3、家中最好买一个精密度较高的称重器，把你收藏的贵重白酒一瓶一瓶地称一下克数，记在纸上放在酒盒里，每年可以拿出来测量一次。如果酒的克数下降得厉害，果断放弃收藏，把它喝掉，如果克数变化不大可以继续存放。

白酒到底有没有保质期，是否白酒存放的时间越长越好呢？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

如果是正规厂家生产的瓶装白酒，一般过三五年是没有问题的，完全可以放心饮用。因为经过较长时间贮存的白酒，其口感会变得温润醇厚。因此，有人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。专家建议，白酒度数相对较高的，可以不用在标签上打上保质期，但度数较低的白酒还是很有必要打上保质期。

在我们的认知里总觉得白酒是不会过期的。因为白酒的醇香都是经过储存后才真正的散发出来。可是这白酒的储存也是有条件的。若是在家中你随意的将白酒放在一个地方，就这样放上个七八年的。如果是中低档白酒，我劝您最好还是不要喝了。这白酒虽说不会变质的太明显。但是在这么长的时间中，它自身会发生一些化学反应，这些化学反应会使得白酒的酒精含量下降，酒香也不再像以前那样的醇香了。如果是勾兑的白酒，更是不能长时间存放的，因为勾兑的白酒中往往都会加入或多或少的香味剂。若是长时间的存放，酒不仅不会变的更加的美味，还很有可能会变得发苦发腻。

在我们的认知里总觉得白酒是不会过期的。因为白酒的醇香都是经过储存后才真正的散发出来。可是这白酒的储存也是有条件的。若是在家中你随意的将白酒放在一个地方，就这样放上个七八年的。如果是中低档白酒，我劝您最好还是不要喝了。这白酒虽说不会变质的太明显。但是在这么长的时间中，它自身会发生一些化学反应，这些化学反应会使得白酒的酒精含量下降，酒香也不再像以前那样的醇香了。如果是勾兑的白酒，更是不能长时间存放的，因为勾粻盯纲故蕺嘎告霜梗睛兑的白酒中往往都会加入或多或少的香味剂。若是长时间的存放，酒不仅不会变的更加的美味，还很有可能会变得发苦发腻。看了上面的文章您现在知道并不是所有的白酒都适合长时间存放的吧。

虽然白酒没有保质期，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发 损耗也会增大。 特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

一般喝酒的人都知道，白酒红酒是没有有效期的，瓶上标注的是生产许可证的有效期。啤酒就不同了，过了期限的就不能饮用了。 白酒的1573有两种解释 1.国窖1573定制酒 是酒的名字 2.酒的生产年份 红酒1905 是生产的年份 储藏葡萄酒 　　长久储藏葡萄酒也许是很烦人的一件事。葡萄酒太娇贵，需要恒温（11 -12℃）恒湿（60-70%），晒着了不行（要暗藏），震着了不行（震动多了会变味），风吹多了也不行（太通风的地方易干燥）等等。 　　其实，大部分市面上的葡萄酒在装瓶时就适合饮用了，不需要久存，也不适合久存。不是所有的酒都有陈年的潜质，陈年的目的是让葡萄酒饮用起来更柔顺，层次更丰富，气味更复杂特别；这酒应具备足够的成份，如单宁、酸度、及众多的各种酚类物质等。陈年使得这些分子之间有足够的时间相互结合，产生复杂、令人迷恋的复合物，增进酒的气味和口感。 白酒 白酒的贮藏期并不是越久越好 而是根据不同的香型酒质等综合确定。 优质酱香型需要3年以上贮存 酒体才会酱香优雅醇厚 浓香型需要陈酿1年以上 才能达到 柔和 净爽 醇甜 而低档酒 缺乏高沸点 储存时间越长 味道越寡淡 对于酒的存贮,其实并没有特定的规定,只有完全密封就不会变味.以前人们说的酒是沉的香,是相对原度酒而言,那些埋在地下会使酒变香是因为在地下密封好的原因. 通过蒸酿出来的酒浓度是从中到低,最先出来的酒有70多度.原酒也分很多,如干糟酒,底子酒,后段酒等,十多种之多,不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。 长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。

长时间储存白酒的方法如下：（1）.先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。（2）.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。 （3）.把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。（第2条也有这个缺点） （4）.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。 （5）.最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。 白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性 的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。

阴凉干燥就可以

白酒长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好酒经过较。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒贮存，特别是长时间贮存，做到密封、恒温就可以。密封不好，白酒容易被氧化，变酸，酒度也会下降。恒温有利于密封。