烟叶怎么兑白酒，烟丝喷酒发酵还是马上加热

烟丝喷酒发酵陈化一段时间比较好。未经发酵处理的烟叶不同程度地带有多种品质缺陷，有青杂气和刺激性，香气质单调，香气量不足，不能直接用来生产卷烟。良好的发酵工艺可改善烟叶的品质，提高卷烟质量。烟叶发酵主要分为自然发酵和人工发酵两类。自然发酵是将调制后的烟叶借助自然气候的变化进行发酵。这种发酵方法工艺简单，操作方便，发酵后烟叶色泽鲜明。但是自然发酵周期长，占用仓库面积大，烟叶周转慢，不够经济实用。烟丝的制作烟叶选取，再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，烟叶的香味和品质就是卷烟的灵魂，后面的一切工艺都只是为了把烟叶的香味发挥到极致吗，选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键。开刀切丝，首先把烟叶潮湿化，潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎，而能切成细条，潮湿化的方式也很简单，天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了。另一个我已实验的方法是，把烟叶分散放在报纸上，拿到卫生间，打开热水器，让热水的雾气潮湿烟叶，这方法很快速。一般情况下，一斤烟叶如果切的很细，能做手卷烟，十分钟就能切好，如果是烟斗烟那就更快。切烟就象切菜，菜板上就能行。增香搅拌：将蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶，将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅，将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上，翻搅。在此，白酒的选择根据自己的口味，喜欢浓香型可用五粮液，酱香型可用茅台，实际二锅头口感是很不错的，经济划算。炒制烟丝，烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒，当金黄色的烟丝变成暗黄接近红色，停止。这个时候可能碎了，用筛子筛过，就好了。装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后打开享用。香味扑鼻，味道正，好过市场上任何一种烟丝。

一斤的烟丝，高度酒加10克就可以了。烟丝的调制方法：1、选用烟叶：可以根据自己的爱好和口感，将劲大的和劲小的烟丝按比例混合在一起。只要是一个产地的烟丝，味道不会互相影响。2、调烟配料：香油：作用是提高烟草的香味,但用量不宜过多否则会发苦，蜂蜜：这是最常用的也是最基本的调料，他可以使烟草入口较甜，冲淡焦油的苦味,使烟草比较柔和，冰糖：用途和效果和蜂蜜较相似，但用量较少，一般情况下也不单独使用，多和其他调料配合使用。白酒：国外很多人选用伏特加，其实这不是伏特加香味好闻，而是利用它的酒精度数比较高，但是从性价比的角度并不划算。其实只要是50度以上纯粮酿造的白酒都适合调烟，而且味道也可以。清水：是其他配料的溶剂，让所有配料混合达到均匀的作用，且可以调到自己需要的浓度，建议使用纯净水或者矿泉水。3、在所有配料中白酒和蜂蜜是最主要的配料，其它的配料可以根据自己的爱好酌量增减，但量不能过多，也可以只用白酒和蜂蜜。具体每种调料放多少就看个人的爱好了，经过不断摸索即可达到适合自己口味的比例。4、调配：首先准备一个玻璃杯，在玻璃杯中加入大半杯热水，然后放入少量冰糖等到其溶解和水凉（热水加酒的时候会让酒精挥发），冰糖不用太多，一般大粒的一颗就够了。绵白糖最好不要采用，容易发苦，砂糖略好但最好也不要采用。5、在溶解好的冰糖水中放少许白酒和几滴香油及蜂蜜，搅拌均匀。把准备好的烟丝放到一个小盆子里，先在烟丝上撒上少量调配的混合液充分搅拌，使其均匀。6、然后放到密封的塑料袋子里面，在没有阳光的且较温暖的地方放两个小时左右，主要是为了让混合液充分渗透到烟丝里，让酒的味道充分穿透烟丝，然后开袋就可以抽了。要是烟丝有点潮，可以放到通风处吹吹，时间不宜过长，根据潮湿程度把握。

烟丝是指将烟叶切成丝状、粒状、片状、末状或其他形状，再加入辅料，经过发酵、储存，不经卷制即可供销售吸用的烟草制品。烟丝的质量直接影响香烟色质量，烟友喜欢自制烟丝，无非有三大原因，一是个人喜好DIY，二是经济原因，三是烟瘾太大，本人属于前者，下面将自己曾经自制烟丝的经验和大家分享。工具/原料more主要原料：烟叶500克、白酒150克、蜂蜜100克、麦芽粉50克 辅助原料：菜刀、可密闭玻璃瓶、炒锅、黄豆等 方法/步骤1/6 分步阅读烟叶选取：再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，烟叶的香味和品质就是卷烟的灵魂，后面的一切工艺都只是为了把烟叶的香味发挥到极致。因此，选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键。2/6开刀切丝：首先把烟叶潮湿化，潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎，而能切成细条，潮湿化的方式也很简单，天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了；另一个我已实验的方法是，把烟叶分散放在报纸上，拿到卫生间，打开热水器，让热水的雾气潮湿烟叶，这方法很快速。一般情况下，一斤烟叶如果切的很细，能做手卷烟，十分钟就能切好，如果是烟斗烟那就更快。切烟就象切菜，菜板上就能行。3/6增香搅拌：将蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶；将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅；将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上，翻搅．在此，白酒的选择根据自己的口味，喜欢浓香型可用五粮液，酱香型可用茅台，实际二锅头口感是很不错的，经济划算。4/6炒制烟丝：烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒（火别太急）当金黄色的烟丝变成暗黄接近红色，停止！这个时候可能碎了（可以试试微波炉，我没试过，如果用微波炉可能没碎，更好些）用筛子筛过，OK！5/6装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后打开享用。香味扑鼻，味道正，好过市场上任何一种烟丝，主要是环保安全，响应毛主席的号召：自己动手、丰衣足食，感觉就是爽啊！6/6收藏享用：自制卷烟、斗烟，随便怎么抽，但不要嚼着吃哦。