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青梅煮酒郎上墙头(青梅煮酒郎上墙头晋江)

1. 青梅煮酒郎上墙头

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青梅加到酒里加热到青梅稍稍变色,放入到温酒的器皿里浸泡,不能因为达不到自己想要的酸度长时间煮,可以通过浸泡弥补,不然香味全无。

大多是趁热喝,根据自己喜欢的口味和爱好选择具体加什么酒,(白酒,伏特加,果酒,)不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了

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青梅煮酒论英雄是东汉末年到西晋初曹操和关羽的故事。

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就是用青梅煮酒,这样制作出所谓青梅酒,就是果酒的一种了。《辞源》上就解释说,青梅煮酒是“古代一种煮酒法”。

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青梅煮酒论英雄,讲的是曹操和刘备。

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古人说,“青梅煮酒论英雄”,其实,我们做青梅酒并不需要煮这一工序。

1、将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂。

这样就可以轻松地取出里面的梅核了,不要扔掉,等下做梅酱的时候可以用。

2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中,大约四分之三满,其余四分之一放入冰糖。

注入52度以上白酒至瓶口,略盖过冰糖。

3、盖上盖子,放在避光阴凉处,大约半个月到一个月就可以喝了。

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