1,谁能提供一些湘西地区的企业名单吗最好能有联系电话
哦 比较好点的有 老爹公司
湘泉酒业 荣昌集团 中国移动湘西分公司
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2,湖南湘泉酒业有限公司都出过什么原酿酒
湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒纳大小曲酒工艺于一体,容各香型为一体,继承湘西民间历史酿酒精华,结合现代先进酿酒技术,精心酿制而成。酒液无色透明,芳香馥郁,味绵甘洌,醇厚柔美,后味爽净,回味悠长
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3,湖南湘西那边有那些企业
有很多啊,酒业是最多的,很多名酒厂家都在那边,湘泉,
酒鬼酒。锦江泉。还有矿业,怀化辰溪矿业。
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4,3月8日海口会展中心的招聘会有哪些公司
自己去了 就知道了 在海口找一份好的是非常不容易的,给你了不要骂人哦,特展3 深圳市聚成企业管理顾问股份有限公司海南分公司特展5 文昌平海建设发展有限公司特展6 科力电子信息有限公司 特展7 海南灵狮创意产业投资有限公司特展8 海南亿兴城建投资有限公司特展9 海口美辰高尔夫有限公司 特展10 海口朗文.朗训少儿英语培训中心特展11 海南万华房地产有限公司特展12 广东第吉尔电子科技有限公司海南办事处A1 诚品教育集团A2 海南逍遥国际旅行社有限公司A6 中体奥林匹克花园悦隆庄A7 南亚集团A8 海南精功眼镜连锁有限公司B1 龙泉集团B1+ 海南鑫生置业有限公司 B2 广东百年糊涂酒业有限公司B3 绿城物业服务集团有限公司琼海分公司B3+ 三亚华宇旅业有限公司?B4 海南省皮肤病医院B4+ 齐鲁证券人民大道营业部B5 海南皇隆制药股份有限公司B5+ 海口市公交场站投资建设有限公司?B6 海南逸品实业发展有限公司 B6+ 海南原色贸易有限公司B7 领事馆B8 海南恩祥房地产开发有限公司B8+ 海口雅仕维广告有限公司B9 陵水谷田旅业有限公司B9+ 文昌市城市建设投资有限公司B10+ 和福源B11+ 海南大地春天投资有限公司B12 海口岳龙科技有限公司B13 和宇运贸有限公司B13+ 海口红妆美容有限公司B14 海南亚洲制药有限公司B15 海南湘华宇机电工程机械有限公司?B15+ 海南海龙鹏汽车机电设备有限公司B16+ 香水湾1号B17 海南省中小学卫生保健所C1 海证期货有限公司海口营业部C2 海口柏锦投资咨询有限公司C3 北京市公路桥梁建设集团有限公司海南西线4标项目部 C4 海南国度置业投资有限公司C5 海口中鹏合创房地产营销策划有限公司C6 海南庆佳味食品有限公司?C7 海南华福汽车零部件制造有限公司C8 海南瑞今投资控股有限公司C9 海南金盘电气有限公司C10 海南信发五金投资有限公司C11 齐鲁制药(海南)有限公司C12 海南珠江物业酒店管理有限公司C13 海口华夏中凯会议服务有限公司C14 海南亿城房地产开发有限公司C15 海南雅境置业有限公司C16 海口世纪鑫源钢结构设计工程有限公司 C17 三亚莹辉照明工程有限公司C18 澄迈老城旅游有限公司C19 海南海航航空销售有限公司C20 海南紫泉实业有限公司C21 合富辉煌 C22 海南芳绿源科技开发有限公司C23 海南山推工程机械有限公司C24 海南大力士工程机械有限公司?C25 尚品摄影C26 海口博霖英语培训学校C27 海南怡康置业有限公司C28 海南耀星置业有限公司(东湖)C29 海口通发博世汽车服务有限公司C30 国泰君安证券股份有限公司C31 椰海珍珠C32 椰海珍珠C33 海南太阳岛工程监理有限公司C34 海南隽誉科技有限公司C35 广州琦力机电工具有限公司C36 美威家具专卖店?C37 海南凯盛联盟营销策划有限公司 C38 思八达文化传播有限公司C39 思八达文化传播有限公司C40 海南东和酒店管理有限公司C41 海南美兰高尔夫俱乐部有限公司C42 海口乐友华贸易有限公司C43 海南万理律师事务所C44 海南锐昌节能环保科技发展有限公司C45 金三才实业有限公司 C46 海南安富实业开发有限公司C47 三亚夏日百货C48 海口沃瑞城房地产投资顾问有限公司C49 海南中信国安投资开发有限公司C50 海口良驹骏驰汽车销售有限公司C51 海南佳丰药业有限公司D1 海口鹏程实业有限公司(两张海报)D2 海南泰龙房地产有限公司D3 海南鹰力发展酒店管理有限公司D4 海口鸿大装饰工程有限公司D5 海南録德房产经济有限公司D6 五项管理国际集团海南分公司D7 海南金盘物业管理有限公司D8 海南新琦盛实业有限公司 D9 深圳市银雁金融配套服务有限公司 D10 海南普朗医疗器械有限公司D11 海南正诚投资有限公司 D12 海南阳光世纪国际公寓有限公司D13 海口市鼎盛行房地产有限公司D14 海南美都投资有限公司(玉沙京华城) D15 海南中德产业经济研究有限公司D16 海南英立科技开发有限公司(两张海报)D17 海南捷明思软件开发有限公司D18 海南兰菱电梯有限公司D19 海马财务有限公司D20 海南创先科技实业有限公司D1+ 中国平安人寿股份有限公司海南分公司D2+ 海南湘韵米业有限公司D3+ 琼中七州洋新型生物制品有限公司D4+ 海南读书郎电子有限公司D5+ 海南文华大酒店D6+ 海口我乐学科技发展有限公司D7+ 海南新中北科技有限公司D8+ 海南望海国际商业广场有限公司D9+ 海南新建康美兆体检医院 D10+ 海口龙华元丰大千琴行D11+ 生命人寿 D12+ 陵水大溪地农旅业开发有限公司(两张海报)D13+ 海南西海岸高尔夫管理有限公司D14+ 海南高盛科技有限公司D15+ 海口智全文化传播有限公司D16+ 海口新起点力健健身场馆管理有限公司D17+ 北京万紫千红房地产经纪有限公司海南分公司D18+ 海南海之源螺旋藻有限公司D19+ 海南新正源生物科技有限公司D20+ 海南维美物业管理有限公司(两张海报)D21 美丽未来当代儿童艺术馆D22 海南众拓通信科技有限公司?D23 海南闽泉山石业有限公司 D24 海南南国风情文化服饰发展有限公司D25 海口美兰康宁贸易商行(洪张)D26 海南剑达物流有限公司D27 海南鑫旺达投资开发有限公司 D28 海南鑫河华置业有限公司D29 海口裕祥隆实业有限公司D30 海南恒丽美容咨询有限公司(原69)D31 海口德普施教育培训中心D32 海南湘越图书贸易有限公司D33 河南卓越工程管理有限公司D34
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5,湖南吉首市顺心蝎子有那个去过这家公司
我去过呀,我到他那里引了一些种.还可以的,公司老板是一个农民起家的,比较纯朴,实在.规模不是很大,但技术还可以,不象那些大公司,云里雾里的,到那里可直接参观,认为合适再决定搞与不搞.
6,我国的国酒外交酒的名酒是
中国八大名酒
茅台酒 尊为中国国酒,以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度,产于贵州省仁还县茅台镇,因产地而得名。该厂位于赤水河畔,有270余年的历史。相传公元1704年,有一贾姓山西盐商从山西汾阳
杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西
汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不同,故称“
华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊,后为贵州财阀赖永初所有,是为“
赖茅”。 【更多】茅台酒是世界三大名酒之一,产于贵州省仁怀县茅台镇,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高源气流,终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产出,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,影响酒的质量。当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系,这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。 茅台酒的高质量多年保持不谈。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°-54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时,从不加工一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加’好喝,具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。他还说,1954年在日内瓦会议上,帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒,另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈免疫力亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。 装茅台酒用的酒瓶,最初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后,改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后,才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。 茅台酒的商标,最初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。 茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次国际金奖(包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖)。产量逐年上升,销售到50多个国家和地区。 汾酒 该酒产于山西省汾阳县杏花村,是我国名酒的鼻祖,距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒,都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料,用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱,甘露如醇的“古井佳泉水”,与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明,气味芳香,入口绵绵,落口甘甜,回味生津的特色,一直被推崇为“甘泉
佳酿”和“液体宝石”。汾酒酿造有一套独特的工艺,“人必得其精,粮必得其实,水必得其甘,曲必得其明,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒,却无强烈刺激的感觉,有色、香、味“三绝”的美称,为我国清香型酒的典范。 【更多】山西省汾阳县杏花村的大曲清香型汾酒,以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。杏花村汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。 汾酒酿造迄今已有一千多年的历史。它起源于唐代以前的黄酒,后来才发展成为白酒――蒸馏酒的。汾酒是古老的名酒之一,为唐以后历代文人墨客所称道。唐代大诗人杜牧写下的“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处去,牧童遥指杏花村”诗句,脍炙人口,广为传颂。本世纪初(清朝末年)杏花村有三家酒坊生产汾酒,以其精湛的酿造技术,独特的品质风格,在国内商品比赛中曾先后五次获奖。在1915年巴拿马万国博览会上获得一等优胜金质奖章后,汾酒的名声便传播于世界。但反动统治的摧残、日寇的侵略破坡以及长年的战乱,使汾酒的生产濒临绝境,到解放前夕的1947年,在杏花村弥漫千年的酒香终于消失了。 1948年6月汾阳解放,同年9月就恢复了汾酒生产。在古老的杏花村建立了崭新的杏花村汾酒厂,现已成为国内规模最大的白酒厂之一,其产量、质量不断创造新的水平。 酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高梁”为原料,用大麦、豌豆制成的“青 曲”为糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的酒,酒液莹澈透明,肖香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。饮后回味悠长,酒力强轻而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒纯净、雅郁的清香是中国清香型白酒的典型。汾酒在全国评酒会上多次获名酒称号、得金奖,低度(38°)汾酒――汾特佳酒1987年在全国低度白酒品评会上荣获
金樽奖。
泸州老窖特曲 产于四川泸州,明末清初以“
温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年,最老的窖已有370多年的历史,筑窖时对泥质要求必须粘性好,磷、氮丰富的肥沃土壤,适宜细菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色,饮后苹果回香,心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感,只觉回肠转气、香沁肌骨。 【更多】泸州老窖特曲酒,是浓香型大曲类酒,产于四川
泸州曲酒厂。位于“天府之国”南部的著名酒城――泸州,此地依山傍水,气候温和,所产
老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一,也是现代的17大名酒(白酒)之一。泸州老窖特曲酒,酒液无色晶莹,酒香芬芳浓郁,酒体柔和纯正,清洌甘爽,酒味谐调醇浓。饮后余香,荡胸回肠,香沁脾胃,味甜肌肤,令人心旷神怡,妙不可言。无论是善饮者或不常饮酒的人,一经品尝都能感到风味特殊。 泸州老窖特曲酒,所以具有独特的风格,关键在于发酵的窖龄长,是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求,经过长期使用,泥池出现红绿彩色,泥性成软件,并产生奇异的香气,此时,发酵醅与酒窖泥接触,蒸馏出的酒也就有浓郁的香气,这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长,酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载,泸州曲酒厂最老的窖至今已有300多年的窖龄,风貌依旧,令人神往,游人莫不以一睹为幸。 泸州大曲的第一个有名的酿酒作坊――舒聚源糟房正式开业于清顺治十四年(公元1658年)前后,大约到清乾隆二十二年(公元1758年)前后,其产品已销售于四川全省。至清光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国。1917年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会,获金质奖章和奖状,从而获得了国际的声誉。但在漫长的旧中国,泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。 新中国建立后,分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州老窖特曲酒厂,产量和质量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一,在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号,并获得金质奖章。 泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱,而且畅销于欧、亚诸葛亮国,受到普遍欢迎,特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏,在国际市场上成为质量稳定的名酒,为祖国赢得了荣誉。
五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂,因以五种粮食(高粮、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。五粮液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。 【更多】四川省有5种白酒被评为全国名酒,被誉为“五朵金花”,而其中宜宾酿制的五粮液酒则是群芳之首。宜宾的酿酒历史可以追溯到3000年前。1984年在宜宾境内出土了一件精美的青铜爵(古代的饮酒器),其形状和纹饰都与中原地区的不同,显然是当时居住在宜宾地区的少数民族 人所造。五粮液酒的发展历史也可以追溯至唐代,当然,那时并不叫五粮液,酒的成分、质量也非今日的五粮液。到了大约150年前,宜宾酿造出以五种粮食(高梁、大米、酒米、荞麦、玉米)为原料的酒,当时叫“杂粮酒”,直到本世纪20年代末才改称五粮液。现今五粮液酒厂原有的发酵酒窖,还是明清两代所建,足见其历史久远。 新中国建立后,人民政府对五粮液酒的生产非常重视。宜宾五粮液酒厂在继承传统操作的基础上,对生产工艺进行了大胆的革新,对“秘方”在科学试验的基础上作了改变,将荞麦换成小麦,反复调整配方比例,从而使成品酒基本上去掉了残留的苦、涩和糙味,进一步达到了酒质芳香、醇和、甘美、清爽,特别是突出了喷香,风味日趋势完善。在1956年轻工业部举办的全国名曲酒质量鉴定会上,与会者认为五粮液酒调和清香味一体,品质优异,风味独特,受到与会者的称赞。在这次会上,五粮液酒独占鳌头,一举夺得浓香型酒的第一名。以后,五粮液酒曾多次获国家名酒称号、获金质奖章以及国际金奖。70年代又酿造出低度(39°)五粮液酒。 国内评酒专家对五粮液酒的评价是:香气悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处。
洋河大曲 现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。 “闻香下马,知味停车;酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕入水,游鱼得味成龙;福泉酒海清香美,味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明,醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。 【更多】古语云“水为酒之血,曲为酒之骨。”故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省泗阳县,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州。” 据说清乾隆皇帝第二次下江南途中,曾为洋河酒特地在附近的宿迁宫停留。他品尝洋河大曲,赞不绝口,竟为此一住七天之久,留下御笔:“洋河大曲,酒味香醇,真佳酒也”,并指定其为向皇室的贡品。 新中国建立后,政府拨出专款,在几家私营酿酒作坊的基础上,建立了国营洋河酒厂。几十年来,洋河酒厂几经改造、扩建,现已成为我国著名的名酒厂家。洋河大曲酒具有色、香、鲜、浓、醇五种独特的风格,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特点,闻名中外,蝉联国家名酒三连冠。
剑南春 现产于四川省绵竹县酒厂,是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒,绵竹是当年
剑南道上一大县,由此得名。相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”,有“士解金貂,价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,经精心酿制而成,属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长。 【更多】绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒――“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。 今日,四川省绵竹县剑南春厂生产的“老酒”(剑南春牌剑南春),因为它芬芳如玫瑰,故又有“玫瑰老酒”的美称。它精选小麦、高粱、糯米为原料精制而成,具有“无色透明、芳香浓郁、醇和回甜,甘洌爽净,余味悠长”的特点。是我国酒坛上一朵芬芳叶艳的鲜花,在全国第三届评酒会上被评为全国十八大名酒之一。1984年,剑南春又获国家金质奖章,1985年获全国商业系统酒类评比金爵奖。该厂生产的绵竹牌绵竹大曲、春沙牌春沙酒,均被评为1985年四川省优质产品。
古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱,水味苦涩。独此井之水清澈甜美,用以酿酒,酒香浓郁,甘美醇和,该井被称为“天下名井”。自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明,香如幽兰,粘绸挂杯,余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。 【更多】古井贡酒为浓香型大曲类酒,产于我国安徽省亳县
古井酒厂。亳县是我国历史上有名的古老都邑,古称亳州、谯陵,是东汉曹操和华佗的家乡,也是我国著名的酒乡。其酿酒历史悠久,源远流长。据《魏武帝集》记载:东汉建安元年(公元196年),曹操曾向汉献帝刘协上书说,亳州是古老的产好酒的地方,并上表了“九酝酒法”。可见早在东汉时期,亳州酒已闻名于世了。 酿古井贡酒用水的井位于亳州县西北20公里的“减店集”,井水呈乳白色,水质清澈甜美。此井是南北朝时代的遗迹,距今已有一千四五百年的历史,称之为古井的确名副其实。当初用这井水酿出的酒叫“减酒”。 明朝万历年间明神宗喝减酒后大加赞赏,将其列为贡酒。此后在明清两代的三四百年间,古井酒一直为皇室的贡品。古井贡酒由此而得名。可惜自清末以来,灾害屡起,民不聊生,使盛极一时的古井酒酿造业日趋势衰落,最后便绝产了。 新中国建立后,恢复了古井贡酒的生产。原料选用淮北平原生产的上等高梁,以小麦、大麦、豌豆为曲,采用“老五甑”传统工艺,吸取了现代科学的酿酒技术,使古井贡酒液清澈透明如水晶,注入杯中粘稠挂杯,香气纯净如幽兰之美,入口醇和,浓郁甘润,回味和余香悠长,具有浓香型白酒的独特风韵。适当饮用有健胃、祛劳活血、焕神的功效。在全国第二届及以后各届评酒会上,均被评为全国名酒,连续夺得第三、四、五届评酒会的金牌。
董酒 产于贵州省遵义市董酒厂,酒度60度,因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。 【更多】遵义董酒,是我国独树一贴的国家名酒,产于贵州省遵义董公寺一带(董酒亦因始创于董公寺一带而得名)。 董酒以“酒液晶莹透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”为其特点,并有祛寒活络,促进血液循环,消除疲劳,宽胸顺气等功能。它曾四次荣获全国名酒称号(在全国第二、第三届评酒会上,都被评为全国十八大名酒之一),1984年又获轻工部金杯奖,已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地,深受国内外消费者的欢迎。 董公寺一带酿酒,虽然始于南北朝时代,但一直到本世纪20年代初期,酿酒人程氏后代程明坤,结合当地水土、气候条件,认真钻研,开始创酿董酒,才使之成为遵义的名产。但酒坊为程明坤经营,对其生产工艺秘不外传。到解放前夕,随着程氏酿酒的小作坊关闭,董酒在市场上亦消失。后来,其子程正奎应招进厂,与他人攻关,在1957年终于成功,使这一名酒又重新问世。 酒有一大套精湛的酿造技艺,它以优质主粱为订原料,配以小麦、大米及多味名贵中药材,制成大曲(又称麦曲、产香曲)、小曲(又称米曲);以固体发酵,小曲酒工艺制取酒醅,串蒸经大曲发酵所取得的香醅;酒醅和香醅一次串蒸而得酒;再分段摘酒,分级贮存(2―3年),精心勾兑,精心包装而成。这种独特的精湛的传统工艺使董事长酒将大曲酒的浓郁芳香和小曲酒的绵柔醇和、回甜,和谐地融为一体,而又微带舒适药香,自成一格,成为董酒的独特风格。 董酒色纯叶美,香而不辣,远近飘香,为人所爱。娄当年程氏酒坊年产不过5―7吨。而今贵州遵义董事长酒厂生产董牌董酒产量猛增,1984年产董酒500吨,1985年达1000吨,但仍满足不了国内外的需要。
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