混合白酒什么口感，什么是白酒的组合与调味

白酒组合调味俗称勾兑，就是把不同年份，不同特点的很多种酒，按特定比例进行混合，然后加入特定的调味酒！

人工老窖生产的调味酒酯香味很浓，用来勾调浓香型白酒最好，中高档白酒都可以用。

可以混合。白酒混合不会产生有害物质，香型一样的白酒口感降低幅度小。不同香型白酒，口感降低幅度大。

另外每种酒的配方不同,对身体不好混在一起是不好的,混在一起,最起码影响酒的味道,你掺在一起怎么品尝,每种酒有每种酒的口味,可能起反应的

你喝不就知道了？还是你喝过了？

会死人的味道

试一试.不过这样喝要死人诶

会死人的

小心酒精中毒啊

很辣

散酒与瓶装白酒区别在于包装了没有，产品质量应该有保障，勾兑就是产品保障中重要环节。所以需要勾兑。一个窖池上层流出的白酒与下层流出的白酒口感不一样，一甑锅里先流出的白酒与后流出的白酒口感不一样，酒度差别那就更大了，所以生产白酒时候分级摘酒，根据季节、口感、等级的区别进行混合，品尝没问题了再出厂。这样的过程就是勾兑。

散装勾兑白酒中毒,

你说的勾兑白酒应该是固液结合法白酒。 首先纠正一下，“勾兑”并非单指纯食用酒精加香料调成的白酒，勾兑是调配白酒的一个过程，加入软化水也是勾兑。勾兑只是人们把“勾兑、调味”这个本来应该放在一起说的词组分开来说了。 固液结合法白酒，应选用品质好的固态法白酒，混合食用酒精，调整酸应在标准之上稍高一些，这样的白酒口感较柔和，就不太刺激了。调好白酒，还需放一段时间，让酒里面的各种微量成分充分融合后在装瓶。

如果是香型不一样、酒度高低不同、质量等级不同、口感差异很大的四种白酒混合在一起饮用，这种“兼香型”白酒会因里面香味成分的不协调口感怪异，难以下咽的。如果是选用四种白酒按比例组合在一起，那勾兑调整后也许口感会比其中任何一款好，也是有可能的。

白酒与啤酒不宜混合喝。因此，才会出现“次日则皮肤起疙瘩，又痛又痒，毛孔放大，浑身打颤。不久就起了浓包。” 不过，一般情况下，停止“恶作剧”一段时间后，即可恢复正常，应该不会在“两年后的日子，曾会疼痛作隐。” 出现如此状况，考虑应有其他疾患造成。 如不适无好转，建议去医院进行相关检查，以便对症下药。 祝你一切顺利！

前者是粗加工，成型;后者是精加工，美化。白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独特风格;但当他们含量不适，比例失调时，则会产生异香杂味。此时，需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同工艺的酒，采用物理的方法，按不同的量相互掺合，使酒体之间相互取长补短，变好变坏，改善酒质，以保证质量稳定，形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。高品质白酒的组合，讲究的是以酒调酒。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程，这个过程使用酒量较少，控制在总体质量10%以内。珠海同信天创“犟”酒系列酱匠犟，酱小犟，酱香型白酒新起之秀，纯粮固态天然发酵，弘扬传统工艺，拒绝一切香精入味，“酱匠犟”立足于以封坛十余年老酒丰富基酒成份。“酱小犟”精选封坛五年以上老酒丰富基酒成份，精心勾调，行成了优雅的酱香风格。香而不艳、低而不淡、口感醇厚、幽雅细腻、空杯留香久、入喉顺滑、饮后不上头、不心烧、不口干。喜欢酱酒的朋友可以尝试一下。

调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。白酒调味能否合格是需要技巧和知识的。如果使用白酒做基酒来调味呢？ 白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确了解，要选择好调味酒，调味后的酒还须再贮存7-15天，然后品尝，确认合格后才能包装、出厂。调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切关系。酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必然影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。