小龙虾白酒泡多久不能，用酒泡龙虾一个晚上能不能煮吃

可以，味道更好吃，建议孕妇和儿童就不要吃了，泡了一晚上，含有大量的酒精

清洗干净的小龙虾，用盐水和酒浸泡20分钟是为了消毒杀菌。因为无论是盐分还有酒他们都有消炎杀菌的作用。经过浸泡以后，小龙虾身上的细菌就会被消灭很大一部分。而且经过盐和酒的浸泡，小龙虾反而更入味儿。口感更好。

小龙虾用盐和醋泡多久1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了。2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，根本大多数泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费力就完成了龙虾内外部自动清洗。小龙虾放盐后能活多久一般方法得当小龙虾放盐后能活3~5天。活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

　第一，浸泡。　　我们把小龙虾买回去之后，肯定是要先经过浸泡的，只有先经过浸泡这一个基础的步骤才能够在后续清洗小龙虾的时候更加方便。大家买回去的小龙虾肯定都是活的，这时候需要把小龙虾放到一个大盆里，加入能够没过小龙虾的水，在里面放入一些盐，醋和食用油，这样是为了让小龙虾加快呼吸，在小龙虾呼吸的时候，里面的一些脏东西也会随之排出来了。大家把小龙虾泡两个小时之后，可以用刷子再清洗一下表面，会更加干净。　第二，去除虾线。　　小龙虾的背部是有一条虾线的，这条线就是小龙虾排泄的通道，里面含有很多的粪便，而且小龙虾是生长在水里的，小龙虾的粪便里面含有很多的脏东西，可能有寄生虫，甚至有重金属，所以这条线大家一定要去掉。许多人都不会去虾线，去的时候总会把虾线掐断，其实只要稍微拽住小龙虾尾巴的中部，然后往外一抽就可以把虾线完整的抽出来，而不会断在里面。虾线如果不去除，不只很脏，而且味道也会特别的腥。　第三，清洗虾头。　　许多人做小龙虾的时候都会把虾头直接去掉，因为虾头是小龙虾储存东西的地方，里面肯定是非常脏的，有一些人以为自己清洗不干净，就把头整个都去掉，其实这样小龙虾就失去了灵魂，也不会特别香了。大家不需要去除整个头，只需要把小龙虾在眼睛以上的部位用剪刀剪去，然后抠掉里面的脏东西，清洗一下就可以把小龙虾洗的很干净。而且小龙虾的头部下面还有一些黄色的东西，这些都非常的美味，是可以吃的。

龙虾泡在白酒里，短期内不会死还可以吐出沙泥。但如果时间长了就会死了。下面来看一道龙虾的做法。龙虾丸子制作所用的原料：龙虾仁（冻）（大家也可以选择鲜虾制作，这样口感更好，成本相对更高）肥膘肉（肥膘肉是增香的，也可以不放）葱花、姜末虾仁的处理：1、把清水倒入虾仁的盆子内，如果是把龙虾仁解冻化开，中间多换2次水这样虾仁化的快一点，这种冷冻的虾仁冰比较厚，2斤化开后剩余一斤，化开后的价格在42元左右一斤【500克】。2、把解冻好的虾仁捞出，用手挤掉多余的水份，然后放在菜墩上面用刀拍破，用刀这样拍能够提高效率，把拍破的虾仁砸成泥。3、把切好的姜末和葱花放进去一起砸，砸到虾仁都是比较小的颗粒状就可以了，从外表看好像已经起胶了，刀翻动比较黏，把虾仁泥放入盆子内。4、一斤虾仁加入8克盐，胡椒粉1克，肥膘肉100克，肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了后味会有一点猪肉的香味，然后用手抓匀，并顺一个方向搅打上劲。5、搅打到起胶状态后加入清水，这里我们一共分了3次加入80克清水，把清水搅打进去之后再加入蛋清，1斤虾仁共加了2个蛋清，然后再把蛋清搅打到虾仁里面，还是要搅打上劲，最后再加入15克生粉，把生粉打匀即可。上火制作过程：1、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。2、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。