白酒酒具怎么选择，调酒初学者用什么大小的调酒壶好

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

调酒壶的选择取决于你的手的大小，你把双手的大拇指和中指放在调酒壶的顶和底，如果中指和中指，拇指和拇指能够合拢，那么这个壶就比较适合你。

米香白酒在酒具上的讲究自古以来都是有的，可供选择的材质有陶瓷杯、玻璃杯、银杯、水晶杯等。酒杯的大小主要根据所饮用的米香白酒的酒度高低决定、酒度越高酒杯容量越小，反之亦然。而这其中的门道也是需要巧匠设计的，不同的杯壁外形能够让米香白酒的味道通过不一样的方式对外呈现。像本味寒造的雾化玻璃杯杯口敞开，略有外倾，这样有利于香气的释放，同时让酒液布满舌面，从而将低度米香白酒的甘甜爽净口感发挥到极致。而若是高度的酒的杯身容量普遍较小，直立的杯身更能让酒液缓慢倒出，如此能够减少酒液与舌面的接触面，让人们感受到来自高度酒的奔放与甘甜。

梦李白·其二(杜甫)

玻璃杯 这种杯子一般的饭店餐厅最为常用，容量有大有小，有一两杯，二两杯，甚至还有啤酒杯，一般而言大杯在北方比较常见，衬托出喝酒人的豪爽。如今一些饭店也采用一些厚底玻璃杯，看上去杯子挺高，但是杯底子很厚，有的超过3厘米，图的是一个气势，喝酒人一饮而尽，但容量却不多。此种酒杯适宜豪饮——不管酒会不会多，反正气势上可与乔峰一拼，玩的就是一个豪气。高端水具酒具选nappa~

一.玉杯。唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。而玉杯的妙处绝不仅仅如此！《神龙本草》、《本草纲目》中记载：玉石可“除中热，解烦懑，助声喉，滋毛发，养五脏，安魂魄，疏血脉，明耳目”等诸多功效。玉石含有锌、镁、铜、硒、铬、锰、钴等对人体有益的微量元素，有助于人体各器官生理功能的协调平衡。由此可见，玉杯白酒实乃绝配！二.青瓷杯。青瓷乃我国最古老之瓷器之一。使青瓷杯饮酒，颇有古意。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。与白酒正是异曲同工之妙。二者交相辉映，珠联璧合！三.纯锡酒器。锡是排列在白金、黄金及银之后的第四种稀有金属。因对人体无害，更被尊为“绿色金属”。自古以来，锡即被客家早期的能工巧匠们制作成日常生活中的各种器皿，素有“盛水水清甜，盛酒酒甘醇，储茶色不变，插花花长久”之美誉，实用价值得天独厚。因为锡的离子效果好，可以较大程度上增强酒的原韵味，使酒更加香甜爽口。

假如从用途上讲究点说每种酒都应该有属于她自己的酒杯，就如葡萄酒最好就有夜光杯一样^_^还是别妄想了，用勃艮第杯或波尔多杯！白兰地有白兰地杯！香槟有香槟杯！不过一般都会选择水晶杯。 假如从质量上来说弓箭牌是个不错的选择。

白酒用陶瓷杯喝最好，红酒用高口水晶杯喝最好，威士忌用大口玻璃杯最好，香槟用高脚杯喝最好，

喝不同的酒都有不同的酒杯搭配!

法国弓箭牌

真的抱歉，这种东西看习俗，区域，场合吧。毕竟白酒相对来说，在这方面没有一个比较统一的答案美酒和酒杯的关系就像美味和碗筷一样，都是提升品质的一种途径，至于，选择什么样的酒具，首先要知道白酒酒杯都有哪些？ 第一种就是大家常见的玻璃酒杯，这种无论是自用还是商务宴请都比较常见，容量有大有小，不同地域和饮酒习惯使用的大小容量不同。 第二种是水晶白酒杯，高端的水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。这种酒杯比较雅致，适合浅饮雅酌。 第三种是陶瓷杯，这种酒杯一般都是在高端会所和高端宴请使用，此类杯子比较具备怀旧的情调，颜色白皙、杯壁薄，深受文人雅士的喜爱。 第四种是标准的品鉴杯，随着中西方酒文化的交融，国内的白酒品鉴越来越趋于标准化，这种杯子可以更好的收拢香启，材质透光，方便观察酒色，判断“色、香、味、格”四大指标。 第五种是农村及乡镇常用的土陶杯，此类酒杯盛行于湖南、四川和重庆的土菜馆和江湖菜馆，追求的是土饮，凸显低于特色和当地民俗。

看选料。选料精良的水晶酒杯，应看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。质地以纯净、光润、晶莹为好。看做工。为水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美(造型、款式、对称性等)，而且能最大限度地挖掘其内在美(晶莹)。看抛光。抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。水晶酒杯在加工过程中须经过金钢砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在磨擦的痕迹。好的水晶酒杯自然透明度、光泽都比较好，按行话说法是“火头足”。红酒酒具的清洗方法红酒酒具虽有各种不同的形状，但是主要功能在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，故标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。

酒店餐具有 陶瓷、塑料、不锈钢、竹木、金银、铜锡、金漆、石质；按用途也可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。从观赏性，性价比和环保上讲，选陶瓷最好了。。。要不，你可以上去陶瓷餐具网canju114上面看看，上面有详细介绍。。谢谢，望采纳。。。。。

同问。。。。谁有好推荐

酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿，品质高档，种类繁多.按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐 具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石质餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。餐具分类　　酒店餐具按中餐与西餐分类： 　　中餐：骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等； 　　西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘（dinner plate)、侧餐盘(side plate) 、黄牛刀、汤勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

不同造型酒柜：酒柜的款式造型有哪些，5类常见酒柜款式1、吧台式酒柜吧台与酒柜融为一体，闲暇时坐在上面品尝美酒，生活惬意又舒适，既美观又实用，不失为一种好的选择。2、壁炉式酒柜壁炉式酒柜是时下很流行的一款家居酒柜类型，将酒柜做成了壁炉的造型，在满足了客户对美的需求的同时，将内部设计成了储存美酒的宝地，新颖时尚。3、餐边酒柜可以说餐边酒柜是最为常见的家用酒柜了，兼具了美酒的储存功能和餐具的存放功能，实用性很强大。4、陈列架式酒柜现代家具的设计思路活跃新潮，为了达到将餐厅与客厅完美的隔断，不少人都选择了这种像古代陈列架一样的酒柜，既能将空间隔断，也方便主人的取存。5、展厅式酒柜传统的酒柜样式，这样的酒柜通常是起一个装饰作用，透明的玻璃很好的将内部的陈设显示出来，就像博物馆的展厅，正在等行的人前来驻足欣赏。酒柜风格搭配：酒柜的风格法式风格浪漫优雅，注重线条的流畅和自然，转角间尽现来自法式贵族宫廷的优雅身姿，芭蕾舞般的“S”型结构和穹顶式的“C”型结构。欧式风格欧式酒柜大气沉稳，尤其是简欧式酒柜虽然没有多层次多花边的精巧装饰，也没有精致的雕花，但它特有的优美线条与流畅。美式风格注重自然与实用，家具通常都已原木色或白色为主，更加的贴近自然具有很浓厚的乡村生活气息。现代风格现代风情色彩和谐，柔和自然，毫不扎眼，去繁从简才是最潮流，最时尚的设计，打造出一个高品位的家。酒柜选购要点：完美存放 从此无忧1、防震●压缩机要够安静，防止震动 ●柜子材质够稳重，超静音运转2、空气质量●防氧化功能，活性炭通风设计 ●微循环系统，确保良好通风3、光害●密闭不透光，隔离紫外线 ●玻璃门设计，滤除紫外线4、恒温恒湿●防恒温系统，精准控温，上下温差小 ●防最合适储藏湿度65-75%，留住水分子装小宝随感：好酒，需要精心维护，才能让它越陈越香，价值品味提升。但喜爱酒的人，不是都能有实力拥有一个酒窖去储藏，所以酒柜成为了一个不得已的替代品，但是随着技术的发展，酒柜的恒温、恒湿、防震、通风条件都在不断提升，所以，挑选一个好的酒柜也能让酒得到呵护，慢慢成长。

酒柜选购技巧一、在装修客厅酒柜的时候一定要注重首美观和实用并重的原则。很多现代的户型都会选择把酒柜作为客厅和餐厅的隔断，不仅仅保证了两者的空间隐私性，而且不管是用餐还是待客的时候取酒都会变得非常方便，所以在装修客厅酒柜的时候可以选择将酒柜作为客厅和餐厅的隔断。而且这样酒柜不仅仅用来放置酒和酒具，还可以放置各类杂物，也可以当做陈列柜来使用。酒柜选购技巧二、合理规划功能区。酒柜一般都是采用定做的方式，在装修的过程中一定要和木工师傅沟通好你的需求，要打造一个美观实用的酒柜第一步就是要学会合理利用空间，例如哪些地方是放酒器的哪些地方是放酒的都应该要提前规划好，保证空间的合理利用和酒柜的摆放之后的整齐美观。酒柜选购技巧三、在酒柜的颜色上尽量不要选择太过鲜艳的颜色，一是鲜艳的颜色不能衬托出酒，而是在视觉上看起来不舒服，所以在选择酒柜色彩的可以选择白色、土黄色和咖啡色等色系，显得客厅看上去更加的简单大方，让酒柜也看起来更加的突出。

酒柜的材质主要有铝合金箱体、不锈钢箱体、实木箱体三种：电子半导体酒柜一般采用第一种，因为体积小、轻便、原材料便宜，但容易受撞击变形;第二种不锈钢箱体，稳固耐用，但体积和重量都比较大;实木箱体的酒柜外观比较精美，但木种较贵且不耐用，时间久了容易木料发霉，有漏水或者异味产生，需要更细致的保养。酒柜一般怎么挑选呢?冰箱能代替酒柜吗:酒柜里面的温度是保持在一个温度范围之间恒定的，例如10℃─18℃，湿度是保持在50%─75%之间恒定的，这个温度和湿度是葡萄酒储存设置的理想温度和湿度范围。而冰箱的温度必须适合保存肉类、食品、水果等物品，因此温度较低，速冻可以到达0℃以下，且冰箱制冷的时候是抽湿，非恒温恒湿;

不同种类的酒 用不同形状的酒杯 图中第一至第三，郁金香型，葡萄酒。白酒杯其实不是很明确的，它和红酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用来佐餐已经是西方人的一种生活习惯，而红酒配肉类白酒配海鲜也是众所皆知的小常识。而红白酒的杯子区别就在于杯口不同造型，因为白酒青涩且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不会大口的喝到白酒的青涩。 香槟杯，状也似郁金香，是最细高的。如此高贵浪漫的酒杯，可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。杯型比葡萄酒杯下口稍细。 第四只，梨型，矮脚杯，白兰地。白兰地杯天生就有一种贵族的气息，真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆，细细品尝这天造地设的美味。 第五只，沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真别有一番风味。 第六只，稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣。 第七只，可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似，底部厚，内部形状半球)高上许多，也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。就拿“新加坡司令”来说在高林斯杯里可以把口感变化发挥得淋漓尽致。另外，直杯还可以用来喝绿茶。 讲究的西式大餐，桌上往往摆满了各式水晶杯，有直身的，有带颈的，大小各异，让人一时间无从下手。其实酒杯跟西餐的刀叉盘碗一样，虽然是礼仪的一部分，但是有规可循，并不难掌握。了解之后，却不必拘泥于礼仪，因为饮食之道毕竟是以能更好地享受美味为最高原则。 喝葡萄酒，通常用高脚水晶杯。古时也曾用直身无颈的杯子，但现在很少有人这样使用，这种杯已改用来喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯颈，不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量也不会影响酒的最佳饮用温度。 基本上，大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。 香槟杯通常是长而直身的，纤长的郁金香型也可以，这会令美好的气泡有更长的旅程，集结成束，翩然飘向杯顶。 杯身细小，容量不大的杯子，宜用来喝甜葡萄酒和波特酒。 喝白兰地，用的则是短颈的杯子，杯口的收弧较大，杯子较宽。不是持颈而饮，而是掌心轻托杯碗，让体温加速酒的挥发。 有的酒需要过酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同种类的酒所用的decanter(酒樽)形状略有不同。 好杯薄如纸、声如磐、晶莹剔透 最初的葡萄酒杯，通常是木制、锡制或其它不透明材料制作，改用玻璃质地，最初只是为了炫耀，然而烛光映照下，玻璃杯中的香醇美酒的确格外醉人，后来又在玻璃中加铅制成水晶杯，不仅形质悦目，而且音色悦耳。 18世纪，圆底有颈的玻璃酒杯被创造出来。那种细腻而优雅的外表，令欧洲的贵族们趋之若鹜。 最初的玻璃酒杯又雕花又烫金，不切实际。讲究功用似乎是上世纪初才开始的事情。不过也有例外——喝德国摩泽尔出产的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是为了增加折射，令金黄色的酒更显晶莹；而阿尔萨斯酒杯颈长而呈绿色，也是为了映衬酒的颜色。 何谓水晶 所谓水晶制品，通常是加铅的玻璃。17世纪的英国玻璃工厂，为了降低熔点而在玻璃中加入氧化铅，结果产生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全铅水晶(full lead Crystal)是玻璃杯中最美的，拥有钻石般的光泽。水晶制品这个名称只准含铅30%以上的产品使用，欧洲所称的铅水晶(lead Crystal)一般是指含氧化铅24%以上的产品，而日本却并未遵守这样的规定。 通常说“水晶”时，都没有表示铅的含量有多少，因此购买时要问清楚。全铅水晶和单纯的水晶，价格可能会相差数十倍。 酒杯的料理 好的酒器，需细心呵护才能保持最佳状态，有助于提升欣赏佳酿的乐趣，反之则影响美酒的真正酒质。 所谓最佳状态，即无味、无尘垢、无水印。 “薄如纸，声如磬”的水晶酒杯极易破损，因此在清洗时要格外小心。 要单独清洗，不要和陶瓷器具放在一起洗，要严禁与金属类器具(如刀叉)放在一处。 杯子在杯口及杯颈部分最薄，杯碗及杯底较厚，所以洗杯时应用掌心托着杯碗，以有柄的海绵伸入杯中轻拭。 酒杯不会太油腻，用少量中性洗洁精即可，以温水冲洗干净，如果洗洁精残留在杯上，不仅影响味觉，更严重的是会妨碍汽酒及香槟的气泡形成。 热水冲净后，将酒杯倒转滴干。最好不要用布擦干，以免杯中留下旧抹布的异味或纤维。 收藏玻璃酒杯时，应避免日光的直射，否则会影响玻璃的张力。 长期存放在餐柜中的酒杯，容易沾上柜子或木材的味道，使用前最好用清水冲洗。 第一次使用的酒杯，使用前应用醋或柠檬汁清洗一遍，这样才对得起杯中的玉液琼浆。