白酒加糖后什么颜色，在酒里加了糖以后酒度是否有变化

有变化的。

不会啊，糖和酒度数是无关的。加糖的话会影响酒的口感哦~

没什么反应，喝多了就等于喝多了白酒，冰糖的主要成分的葡萄糖、蔗糖，白酒的是酒精、水，当冰糖放入白酒后葡萄糖、蔗糖会溶解正在水里，而酒精不会和葡萄糖、蔗糖发生任何化学反应（常温下）

大多是淡黄色，浅一点的像香蕉一样，深一点的像橘子一样

对 就是发红发褐

褐色

黄色

应该是酱红色吧

白酒里面添加适量的焦糖色调颜色并不是不可以，做为自饮酒没有问题，酒精度调整低些，在35度左右，添加一些糖分，再调色，还可以加一些花草浸泡液，风格独特，类似现在的露酒。

白酒中使用的物质都是发酵产品。焦糖色素，给白酒带入的是颜色，白酒清亮透明。焦糖色素带有一点点焦糊味，白酒的味道是酯类、酸类、醇类、醛酮类形成的复合香气。所以，焦糖色素不适合用于白酒中。

白酒中的主要化学成分是乙醇,而冰糖中的主要化学成分是蔗糖,蔗糖水解后生成果糖和葡萄糖 常理上说是不会出现 你说的那种情况的,也许 你那白酒是劣质的白酒,里面含有微量的氢氧化铜CU(OH)2 和蔗糖水解后的成分反应: CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)==>CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O + 2H2O 而出现的浅绿色 这种酒是不可饮用的

不影响饮用，竹叶青也是黄绿的

能、只要你敢喝

十四、鉴别白酒中掺糖的方法 根据国家规定，白酒中不得添加任何物质。但市场上出现在劣质白酒中添加白糖，以甜味感冒充好酒出售。掺糖白酒有以下鉴别方法。 （1）间苯二酚法 取白酒5ml，置于试管中，加浓盐酸0.6ml，混合均匀，加入固体间苯二酚0.1g，放在沸水或小火焰上加热至沸，观察颜色变化。如果色泽显红，说明酒中掺入了蔗糖。做本试验时，要做对照试验。 （2）钼兰法 取白酒10ml，置于试管中，加钼酸铵0.5g，再加10%的盐酸10ml，在80摄氏度加热，如果色泽显蓝，说明酒中掺入了蔗糖。

】(1)原理：白酒中的蔗糖与乙醇液作用，加入硫酸后，则两相界面产生紫色环。 (2)试剂：15％乙醇溶液，浓硫酸。 (3)操作方法：取酒样lmL，置于洁净的试管中，加入15％乙醇溶液2滴，摇匀，沿管壁缓缓加入浓硫酸lmL，如两相界面之间呈现紫色环，则说明含糖，正常白酒其界面应为黄色或无色。

提高浓香型白酒老糟中的残糖含量会导致出酒率下降，但酿造的白酒口感会增加厚重感。一般人都控制残糖提升，只考虑上限。方法：1、减少辅料稻壳用量，控制在25%以下，比如22~23%的稻壳用量，增加酒醅用量，这样发酵升温会受到抑制，有利于残糖的积累。2、入池水分小一些，也抑制发酵，比如入池水分控制在54%以下，也有利于残糖的积累。缺点是：出酒率明显下降，严重时候会导致掉排。

没有什么激烈反应。 首先看看两者的成份，白酒的主要成分： 酒精：白酒的主要成分是酒精(乙醇)和水.其他物质含量都很低。酒精不是酒的主要营养成分，但是酒精含有较高热量，相当于人体脂肪的供热量，明显高于棱类和蛋白质的产热量。酒精含量的高低，决定了酒的度数。酒精含量越高，酒度越高，酒性越强烈。酸：酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。台酸量小的酒，酒味寡淡，后味短;含酸量大的酒，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲的作用，可消除饮后上头和口味不谐调等现象。酸可促进酒质的甜味感，但过酸的酒甜味却会减少.也影响口感。一般名优白酒的酸含量较高，超过普通液态白酒的两倍。乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，多数白酒的乙酸超过乳酸，优质白酒的乳酸含量较高。酯：酯是白酒中的香味物质，对酒的气味影响最大。一般优质白酒的酯类含量都比较高，为o.2%o.6%。普通固态白酒比液态白酒的酯含量高一倍，优质白酒又比普通固态白酒的酯含量高一倍，所以优质白酒的香味浓郁。 薄荷糖主要成分：新鲜叶含挥发油0.8~1%，干茎叶含1.3~2%。油中主成分为薄荷醇（ Menthol），含量约77~78%, 其次为薄荷酮(Menthone), 含量为8~12%, 还含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯（Camphene）、 柠檬烯(Limonene)、 异薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 树脂及少量鞣质、迷迭香酸(Rosmarinicacid)。 鲜茎叶含挥发油约1％，干茎叶含油1.3％－2％。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）约77％－87％，其次含l－薄荷酮（l-menthone）约10％。另含异薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－侧柏烯（β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、宁烯、辛醇-3、桉叶素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等。此外叶尚含苏氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸。据称含有树脂及少量鞣质和迷迭香酸（rosmarinic acid）。还有多种黄酮类化合物。 两者成分都是以酯类和醇类这些中性物质为主，不会产生酸碱相溶的激烈化学反应。

可乐里面除了有糖分还溶有大量的二氧化碳。和薄荷糖里 阿拉伯胶以及其他化学添加剂发生反应 释放大量的二氧化碳 就出现喷泉。白酒里面不会溶解二氧化碳 乙醇和薄荷糖也不会有激烈的化学反应。