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白酒酿造标准(白酒酿造标准gbt10781.2)

1. 白酒酿造标准

1. 白酒酿造标准

GB开头的,就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型;GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。

2. 白酒酿造标准gbt10781.2

2. 白酒酿造标准gbt10781.2

按照国标G B /T 20822-2007规定,白酒酿造分三种类型:固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒。而最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

主要执行标准: 

二、产品标准

GB10343-2002食用酒精;

GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单;

GB/T10781.1 -2006浓香型白酒;

GB/T10781.2 -2006清香型白酒;

GB/T10781.3 -2006米香型白洒;

GB/T14867-2007凤香型白酒;

GB/T16289-2007豉香型白酒;

GB/T20821-2007液态法白酒;

GB/T20822-2007固液法白酒;

GB/T20824-2007芝麻香型白酒;

GB/T20825-2007老白干香型白酒;

QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒。

3. 白酒酿造标准gbt10781.1

固态酿造白酒的执行标准是GBT10781.

4. 白酒酿造标准gbt26761

gbt26761是小曲固态法白酒的执行标准。小曲通常是南方特有的,使用大米或米糠,接种曲母培养而成,固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的散曲、浓缩甜酒药、糠曲等为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂,其生产工艺是在箱内(或水泥地上)固态培菌糖化后,再配糟入池进行固态发酵。

5. 白酒酿造标准代码

在我国常见的白酒执行标准代码是:

GB/T 23546-2009小曲固态法白酒,GB/T 20821-2007液态法白酒,GB/T 20822-2007固液法白酒,GB/T 10781.1-2006浓香型白酒,GB/T 10781.2-2006清香型白酒,GB/T 10781.3-2006米香型白酒,GB/T 20823-2007特香型白酒,GB/T 20824-2007芝麻香型白酒,GB/T20825-2007老白干香型白酒,GB/T 14867-2007凤香型白酒,GB/T 16289-2007豉香型白酒,GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒,DB52/550 -2013董香型白酒 ,GB/T 26760-2011酱香型白酒,GB/T18356-2007——地理标志产品贵州茅台酒。

6. 白酒酿造标准26760是什么?

GB/T26760_2011不是固态纯粮发酵酒国标。 GB/T26760-2011 是酱香型白酒标准。 本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。 固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。

7. 白酒酿造标准号分别表示什么

26760是酱香型白酒,GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。

酱香型白酒有茅台酒、郎酒习酒、贵州贵酒、赖茅等。GB/T26760标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于茅台香型白酒的生产、检验和销售。

GB/T26760由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的,主要是商量一下规范酱香型白酒的生产(或许有点强强联合的意味),该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。

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