1. 酱酒文化知识12987
国乾酱酒采用“12987”古法酿造工艺，结合现代技术精心酿制，酒体微黄透亮，丰满醇厚；酒花饱满均匀，清晰可见；一点一滴都是纯粮酿造，赋予了酒液风味独特的酱香口感，入口细腻醇厚，余味绵甜，层次协调。
常言道：“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，若无优质水源，决然酿不出好酒。国乾酱酒采以红岩赤水为酿造水源，不仅干净澄澈，还香甜可口，且蕴含多种对人体有益的微量元素。再加上茅台镇本地特产的高粱和小麦，纯酿酿造，才让酱香味自然健康，馥郁醇厚。
2. 什么是酱酒的12987
茅台酒、青花郎酒、珍酒珍三十、习酒窖藏1988、金沙摘要酒等。
3. 酱酒文化知识下载
拒绝勾兑酒，买酒以前看标识，
好好表现
4. 酱酒品酒知识
第一个标准，用价格区分，一分钱一份货。
第二个标准，不凭借加水，加油，挂杯等一概而论，除非你是行家，或是多年的老酒友，不然凭这几个方面，很容易错把好酒当劣酒，不盲从，要科学判断。
第三个标准，品酒饮酒酒速适宜。
第四个标准，酒后一杯水。
第五个标准，留香识得杯中酒，酱香酒年份越久，香味维持得越久。
第六个标准，酒越陈越香，不代表越老就越好。酒会有酯化反应，优质的白酒，特别是优质的酱香型白酒，香味醇厚，味道独特。
第七个标准，好酱酒入喉香醇不上头，入门小白不算，毕竟酱酒一般都是高度酒，经常喝的朋友们会了解好酒入口没有辣喉咙，烧心上头的感觉的。
5. 酱酒文化知识大全语音
企业文化
【企业宗旨】为客户服务 为社会造福
【企业理念】弘扬酱酒文化 坚守金花精神
【经营理念】诚信经营 保证品质
【品牌定位】中国的酒 世界的酒
6. 酱酒文化知识培训
酱酒体验馆可以通过零售方式来获利。如酱酒体验馆可以通过使顾客在体验馆品尝酱酒而进行零售来获得收益，这种情况，酱酒化验馆的利润就会相对高些；再如酱酒体验馆也可以为消费顾客进行一些相应的酱酒的消费培训，让顾客了解酱酒的饮用及注意事项来扩大酱酒的知名度带来销售获利等。
7. 酱酒文化知识简介
赖家老酒和赖世酱酒是一家。
赖氏茅酒最早可追溯到清朝末年。公元1902年，赖嘉荣突破了历史上的酒类酿造的传统工艺，，“回沙”工艺和复杂的酿造技术，并研究出了风格成熟的酱香大曲酒（即茅酒），后人也称其是酱香始祖“赖M鼻祖”，茅台镇的酱香酒也因此而得名。公元1952年，国家改造私企，企业归于国家所有，赖氏茅酒被收购后成立了国营茅台酒厂。1984年，赖氏茅酒继承人之赖世豪先生运用祖传秘方精心打造创立了首家老字号企业，赖氏酒厂成立并开始生产赖氏茅酒。
值得一提的是，1929年，赖氏祖先凭借其精湛书法与艺术概念，设计了赖茅酒的大鹏展翅logo与文字背标。不过，对酱香酒有研究的人都知道，茅台酒的logo和赖茅酒的大鹏展翅logo有很大程度的相近之处。原来，1953年期间，赖氏父子的恒兴酒厂被国家收编，合并入了茅台酒厂。直到1984年，赖世豪重返茅台镇创办茅台镇首家老字号民营企业——赖世家酒厂，随后三年时间经三年窖藏赖世家酒厂第一批酒出窖。
赖家人与茅台集团争夺商标26年，并夺回“大鹏”商标。记者了解到，大鹏图标一是代表贵州是酱香酒文化的起源，二是代表赖氏父子酱香茅台酒，收藏价值；三是代表赖氏父子酱香茅台酒品质好，是值得国人为之骄傲的酱香酒酒品牌。赖世家酒厂在2005年后更名为赖世酒厂，并于同年注册赖世家品牌。赖氏父子则是部分老酒以大鹏为商标，成本价格出厂销售的佳品，也是人们可以追溯的酱香酒为何能有如此悠久发展历史的原因所在。
8. 酱酒基本知识
酒桌上，很多人都在说酒文化，但是酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？在贵州茅台镇酱香酒这样一个特定的载体中，其文化品性、哲学思维主要体现在忠孝节义四个字上。家国荣誉，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家；谓之孝。不羡繁华，不易其地；谓之节。护身健体，不伤饮者；谓之义。忠孝节义四全，或谓酱酒文化。
9. 茅台酱酒文化知识
茅台系列酒里主要包括一曲三茅四酱，即 贵州大曲、王茅酒、赖茅酒、华茅酒、汉酱酒、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒。
贵州大曲
贵州大曲源于上世纪60年代的“红粮窖酒”，1976年，改名“贵州大曲”正式对外销售。90年代，随着茅台酒的发展以及原料问题无法解决，贵州大曲只能遗憾隐退。
直至2015年茅台重启大曲，但由于经历了太长时间的空白，大曲系列上市时缺乏竞争力。后来因大曲生肖系列的推出，情况才得以改观。
生肖系列的大曲是以“酒瓯”为造型，在配色上采用与当年生肖形象匹配的颜色作为主色调，与著名国画大师的生肖动物形象画作搭配，更增添贵州大曲生肖酒的市场价格和可收藏性。
华茅酒
1862年贵州盐商华联辉为孝敬祖母，在茅台镇首创“成裕烧房”后更名为“成义烧房”，酿造出了“华茅”酒。1935年华茅酒与红军四度赤水结下红色情缘。1952年，“成义烧房”“荣和烧房”“恒兴烧房”一起被收归国有，合并为地方国营茅台酒厂。
1988年茅台酒厂注册了“华茅”商标，2018年重启华茅品牌，2019年华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。
王茅酒
1879年石荣霄、孙全太和王立夫开设的荣太和烧房。烧房生产的酒被人称为王茅酒。1952年，王茅酒、华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，合并为地方国营茅台酒厂。
茅台集团于2018年重启王茅品牌，以新姿态重新投放市场。2019年伦敦时间9月13日，王茅以“2020春夏伦敦时装周官方指定烈酒”身份正式亮相，惊艳国际时尚舞台。是首款登上伦敦时装周的中国白酒品牌。
赖茅酒
1929年周秉衡创办的衡昌烧房，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为赖茅。1952年三房合并为地方国营茅台酒厂，1986年赖茅创始人赖贵山亲率儿孙重振祖业，恢复“赖茅”酒生产。
2014年茅台重启赖茅品牌，2015年正式上线，目前赖茅旗下的产品主要有端曲、传承、珍藏等几个系列，瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。
汉酱酒
汉酱酒最初由习酒公司于2005年06月推出后突然停产。直至2011年5月再度被贵州茅台酒股份有限公司接手，至此茅台版汉酱正式面世。
茅台版汉酱首创51度酱酒，既保障酱香又赋予更绵柔的口感，与传统茅酒风格不同，并以集成中国汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书等典型汉文化元素的包装设计闪耀首发。
仁酒
仁酒于2007年上市，是贵州茅台酒股份有限公司推出的以“仁”文化为核心理念的酱香白酒。仁，是延续千年的圣贤准则，也是面向世界的中国声音。
该产品为精简风，与汉酱相似，属于淡雅柔顺的风格，酱味淡，适合初接触酱香酒的人群。
王子酒
茅台王子酒是1999年上市，是茅台酒厂为了让广大人民都喝得起茅台（股份的）酒，而精心研制开发的一个不可复制的“经典”。
王子酒与茅台酒同宗同源，一脉相承，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。并且在茅台王子酒的勾调上，还使用了相当比例的茅台酒作为基酒。所以自推出以来，凭借亲民的价格、优质的口感占据全国中端酱香酒市场最大份额，深受消费者欢迎。
迎宾酒
茅台迎宾酒是贵州茅台酒股份有限公司出品的普通产品，官方说明指出其是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的，部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为茅台酒酒糟和当地及周边出产的有机高粱和小麦。
茅台酒的酿造需经历12987的工艺才能达到标准，而没有达到标准的酒，用来勾兑系列低端产品。所以，茅台迎宾酒属于茅台系列酒，只是相对低端。
