白酒怎么去甜，自己泡的酒甜味重了怎么让甜味

这个泡酒，有的朋友，怕酒有苦涩味，就爱放冰糖，有的时候，就容易多放，导致过甜，可以将泡好的酒，一分为二，在倒入白酒浸泡。

付费内容限时免费查看 回答 白酒太甜可以蒸馏。白酒太甜是因为白酒本身就是有甜味的，若不仔细品尝是感觉不到的，因为白酒中有纯粮食的部分，玉米通过发酵会出现一股甜味，还有一些白酒是因为加入了糖精钠，糖精钠是一种甜味剂，因为白酒会出现太甜的味道，可以把白酒放入锅里蒸馏一下。 【白酒甜味从何而来】在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质。这些成分中，乙醇毫无疑问含量最多，其他各种成分加起来也只占2%左右。别小看这2%，目前已经鉴定出的香味物质超过300种，它们的细微差异赋予了不同白酒独特的香味和口感。这其中有甜味的物质挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕榈酸乙酯、正己醇、乙醛等。但多元醇是最主要的甜味来源，比如丙三醇、丁二醇等，这是从理化角度评价白酒的重要指标。

摘要 您好，朋友，已经为您查询到若是白酒太甜不妨再蒸馏一下，这样就会好很多的 咨询记录 · 回答于2021-12-10 白酒太甜怎么补救？ 您好，朋友，已经为您查询到若是白酒太甜不妨再蒸馏一下，这样就会好很多的 白酒太甜是因为白酒本身就是有甜味的，若不仔细品尝是感觉不到的，因为白酒中有纯粮食的部分，玉米通过发酵会出现一股甜味，还有一些白酒是因为加入了糖精钠，糖精钠是一种甜味剂，因为白酒会出现太甜的味道，可以把白酒放入锅里蒸馏一下。 亲＾3＾请问您还有什么疑虑吗，如果您觉的有帮到您，可否用您高贵的小手点击左下角的我要评分 ，赏一个赞呢，在此万分感谢[呲牙][呲牙]