探索酒厂，以色列发现拜占庭时期最大葡萄酒厂遗迹这处遗迹距今已经多少年了百

葡萄酒的诞生已经有了非常悠久的历史，但是对于葡萄酒的考古发掘，我们还需要进一步的实物才能佐证它的发展过程，对于这一事物，很多考古学家都对考古发掘报告非常大的兴趣，一方面是可以佐证他们的学术观点，另一方面则是可以有可能会开启一个新的认知。根据外国媒体的报道，在以色列发现了一个葡萄酒厂的遗址，这一发现引起了当地非常多人的关注。如何看待这次的挖掘任何考古挖掘都有其出现的意义，不同国家和地区的不同文化才组成了我们今天看到的世界。可以说，任何一次考古发掘都是世界人类文化财富的重要部分也是我们的重要财富，对于探索人类整体的文明发展，其实有着非常重要的意义的。该葡萄酒厂距今有多少年从相关的考古发掘以及目前的考古进度来看，专家判断这些葡萄酒厂距今大概是1500年左右，这些酒厂在发掘当中，不仅仅有我们熟知的酿造遗址，其中还有很多非常多与酒相关的遗址，这些都是让考古学家非常惊喜的地方，也是我们进行考古发掘的意义所在。同时也可以看到，以色列人对于自己的葡萄酒文化传统还是相当重视的。如何看待现在的考古发展现在的考古发展，相对于过去来说有了非常大的进步，这些进步不仅仅存在于技术的进步还有人们对于考古知识的了解，这对于这项学科走向世界，走向大众来说有非常大的意义的，也希望这次的考古发掘，能让越来越多的人认识到考古学科是一个拥有如此大魅力的学科。同时也能够唤起人们对于历史，对于考古的热爱，帮助我们更好的了解人类文明的发展过程。

埃及出土的古代啤酒厂，就是几个巨大的酒槽，里面有放置粮食的陶制容器。埃及人将粮食以及其他酿酒材料放置到容器中进行加热，酿造啤酒，完成啤酒的酿造后，放置到酒槽中。此次出土的啤酒厂，每次可以酿造数万升啤酒，啤酒在当时属于较为稀有的商品，主要用于庆典和祭祀使用，但根据出土的酒槽大小，可以判断当时的啤酒酿造工艺已经十分成熟。1，5000年前的啤酒厂，早已被学者预测：埃及此次出图的啤酒厂，是目前已知最为古老的啤酒厂，也是啤酒最为古老的现存历史。在埃及的很多建筑遗迹中，都绘制有大量的壁画，一些研究学者都发现这些壁画展示的国王庆典中，存在一种特殊的饮料，这种饮料非常类似啤酒，因此有人提出埃及或许存在啤酒厂，虽然这总推测已经提出很长时间，但是知道今日，埃及啤酒厂才正式被发现。埃及距今有5000年的时间间隔，而在5000年前，埃及人竟然已经开始大规模酿酒，这不得不让人怀疑史前文明或许真的存在。毕竟5000年前，人类也只是刚刚进化到智力快速发展的阶段，这时候的埃及人却已经开始精准建造建筑物，并且还可以酿造啤酒，古代埃及人的智慧和创造力，直到现在依旧震撼着世界。2，人类历史存在着大量谜团，需要不断探索：人类的发展速度非常迅速，人口的增长也非常快速，然而在人类发展过程中，无论是进化史还是发展史，都存在大量谜团。在人类进化史中，古猿在数百万年的时间里突然消失，人类没有找到这段空白期的任何化石以及古猿的生活痕迹，古猿的神秘消失，可能和当时的地球环境有关，从而让陆地生物进入到了海洋生活。而在人猿进化的人类时，并没有出现进化论推测的类猿人物种，人类进化似乎跳过了类猿人，直接进化成人类，并且当时古人类的毛发能够起到保暖作用，理论上更加适合生存，但古人类却在进化过程中舍弃了毛发，这也是非常不合理的过程。人类进化是一个漫长的过程，在这个过程中，由于缺少有效、长久的记录手段，很多历史都已经丢失。但是现代科学技术也越来越先进，基因检测等新技术的加入，或许能够让我们找到祖先真正的历史！

提示 第一节 依靠科学技术总结、继承、提高 下部分 科学研究室主要成果 1973年，茅台酒厂正式建立科学研究室。下设微生物组、分析组，还有一个试验班，供生产实验用。在科学理论和生产实践结合下，从建室到1989年取得了下列科研成果： ▼ ▲茅台酒厂附属厂生产的台源窖酒|《茅台酒厂志》 其中最主要的成绩是39度茅台酒的试制成功。根据市场需要的变化和当代酿酒业发展趋势，1978年起，茅台酒厂科研室开始了低度茅台酒的研制。1983年3月，中国粮油进出口总公司同香港五丰商行向茅台酒厂提出试制低度茅台酒的建议。省轻工厅非常重视，立即下达任务给省轻工科研所。在所与茅台酒厂科研室的密切配合下，于当年就试制成功一批低度茅台酒，并于1984年3月通过了省级小试鉴定。 ▲1983年季克良等酒师品评茅台酒|《百年茅台镇》 1984年，轻工部根据省级小试鉴定的情况，将试制(中试)低度酱香型茅台酒的项目列为部级项目下达。轻工厅和茅台酒厂组成了以丁祥庆（轻工科研所高级工程师）、季克良、汪华、徐英(茅台酒厂科研室主任、副总工程师)等同志为首的联合试制小组，经过一年多的努力，低度茅台酒终于试制成功了。并于1986年8月和9月份分别通过了省级和部级鉴定，获得了专家们的好评。39度茅台酒的试制成功，是茅台酒发展和科研史上的一项重大科研成果。 茅台酒的其他科研成果 1974年，为了进一步探索茅台酒传统工艺的奥秘，为扩大茅台酒的生产寻找一条有效途径，贵州省科委将《贵州茅台酒易地生产中间试制》作为贵州省1975年科学技术中间试验项目，并获轻工部和国家各科委批准。茅台酒易地试验于1975年在遵义投产，1985年通过鉴定（产出来的酒质量较好，但同茅台酒比起来，还有一定差距）。它从另一个侧面论证了茅台酒传统的酿造工艺的科学性和独特的自然条件同茅台酒完美的风格之间密切相关的关系，说明离开茅台镇确实难制出全部达到茅台酒标准的异地茅台酒。 ▲茅台酒易地实验厂试制品|《百年茅台镇》 1975年《茅台酒传统工艺操作总结及提高质量的研究》作为贵州省1975年的科学发展计划，列入贵州省1975年科学研究的重点项目。该项目最后从以下几个方面做了大量的科学研究，并取（注：应为“取得”，此处应是原文失误）了一定的成绩。 ▼ ▲20世纪70年代茅台酒化验室|《百年茅台镇》 1975年底，全国名白酒技术协会在茅台酒厂召开，全国八大名酒厂与部分优质酒厂代表参加了会议。会上，各酒厂代表分别介绍了近年来在发展生产，提高名酒质量方面所探索出的宝贵经验，并相互交流了最新的科研信息。茅台酒厂通过这次大会，受益不少，进一步推动了本厂科研活动的开展。 ▲20世纪70年代茅台酒厂的化验室工作场景|《百年茅台镇》 1978年，贵州省轻工科研所和贵州茅台酒厂共同对茅台酒的香气成分和香型，进行了一系列的科学研究。新分析出茅台酒的香气成分数十种，初步揭开了茅台酒香型的奥秘。此项科研成果荣获了省政府颂发的贵州省科学大会奖。 20世纪80年代初茅台酒厂的下厂大门|《百年茅台镇》 1982年贵州省轻工科研所和贵州茅台酒厂共同对“茅台酒香气及制曲、制酒主要微生物”进行了进一步的科学研究，分析了茅台酒香气成分的构成和茅台酒酿制过程中主要微生物的种类和数量，取得了大量珍贵的数据，形成了正确的科学结论。此项研究，荣获了贵州省科技三等奖。