1. 白酒工艺分类
可参照GB/T 17204-2008《饮料酒分类》，不同原则有不同的分类。 按使用的糖化发酵剂，可分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混合曲酒。 按生产工艺，可分为：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒 按香型，可分为：浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、董香型、馥郁香型，以及其它香型 此外，还有一些相对小众也不是特别严谨的分类，比如单粮型白酒、多粮型白酒，普通白酒、优质白酒等。 当然，也有明显不懂装懂的分类，比如纯粮食酒、酒精勾兑酒等。
2. 白酒工艺分类介绍
佛像的制作工艺主要分为铸铜佛像和鎏金铜佛像铸造及贴金铜佛像等，在我们生活中有着非常重要的作用，同时无论是怎样的铜佛像雕塑都在我们的生活中有着非常广泛的应用。生活中常见的铜佛像的种类主要分为铜观音雕塑，弥勒佛雕塑及各种十八罗汉和藏传佛像等，都在我们生活中有着非常广泛的应用。
3. 白酒工艺分类表
化学工艺学分类
无机化工工艺学，有机化工工艺学，高分子化工工艺学，精细化工工艺学，生物化工工艺学
研究由化工原料加工成化工产品的化学生产过程的一门科学。
内容包括：生产方法的评估、过程原理的阐述、工艺流程的组织、设备的选择和设计、以及生产过程中原料的节能、环保和安全问题等。
4. 白酒工艺分类及国家标准
孔、滚花和镗孔。对于五金零件表面的加工，如果想在复杂的机器中拥有精密轴承表面，车削通常是不错的选择。
电火花线切割加工（ EDM ）是一种高精术，几乎可以切割任何导电材料。安装在两个机械导轨之间的细带电 EDM 线形成一个电极，而被切割的材料形成另一个电极。两个电极（导线和工件）之间的放电会产生切割材料的火花。由于带电导线在 EDM 加工中从不接触工件，因此该工艺可用于制造非常小且精密的零件，这些零件需要传统加工无法达到的精度和复杂程度。
5. 白酒工艺分类代码
大家购买白酒的时候看瓶身，瓶身上有GB/T20821 -2007（液态法白酒）是酒精酒。
有GB/T20822 -2007（固液法白酒）是勾兑酒，有GB/T10781等（固态法）是粮食酒。
6. 白酒生产工艺分类
需要找到供应商的标志，如果说是gb-t10781，证明是正宗的粮食酒，如果是gb-t2082,说明是混合的白酒,如果说是gb-t20821,就证明是勾兑的白酒。
7. 白酒工艺分类标准
白酒的分类方法比较多了：
1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）
2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型
3.按照曲药划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒、其他糖化剂
4、按照酿造的粮食分：粮谷酒、薯类酒、代粮酒
5、按地域：川酒、徽酒、贵酒、鲁酒、鄂酒、苏酒等等
除此之外呢，也可以根据酒的知名度分为地方白酒和醛全国名酒。我们现在一般说的名酒，是指五届全国名酒会评选出来的，获得国家级奖项的白酒。
第二届的老八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台、汾酒、西凤、董酒
第三届的新八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖
值得一提的是，前三界的认可度，普遍是比较高的。
8. 酱香白酒工艺分类
1、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，或以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等其他材料。
生产发酵过程是在泥窖或者陈年老窖中发酵，产生乙酸乙酯，因为这种成分的香味含量高，香味突出，因此称为浓香型白酒。
浓香型白酒的口感柔和，香甜洁净，酒体无色透明，或带有些微黄，但整体上香味协调，尾味净爽。
2、酱香型白酒
酱香型白酒的原料就是以高粱为原料。
生产发酵过程是在石窖中以固态发酵的形式发酵，固态发酵经过多轮次的堆积发酵，遵循“四高，两长”的特点(高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长，储存时间长)。一般酱香型白酒制作时间少则1年，多则五年。
酱香型白酒的口感优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长，我国最有名的代表就是茅台酒。
3、清香型白酒
清香型白酒以谷物高粱为原料发酵。
清香型白酒的生产发酵过程是采用陶瓷地缸固态发酵，以糖化发酵剂低温大曲为发酵材料，经过蒸馏、贮藏和勾兑而制成，具有乙酸乙酯为主题的复合香气的蒸馏酒。
清香型白酒的口感柔和，绵甜爽净，谐调余味悠长，清香型白酒的代表是褚酒、云南小曲。
9. 白酒工艺分类坤沙
坤沙工艺也称为大曲酱香工艺，这类白酒以茅台、郎酒、习酒等为代表，品牌众多，酱香热目前愈来愈热！
10. 白酒工艺分类有哪些
看完这个你就知道白酒的分类了，根据香型分类可分为：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其它香型。
其他香型属于混合型香型，包括药香型、芝麻香型等等。
白酒的生产方式也有区别：固态发酵法，是传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过高温蒸馏后生产出来的白酒，出险率低，但口感较好。
液态发酵法，是将粮食通过液态发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线，出酒率高，但酒的口感不是很好。
按照曲种分类：有大曲酒（通常固态发酵，用于蒸馏酒的酿造）
小曲酒（固态发酵和半固态发酵，主要用于黄酒和小曲白酒）
麸曲酒（以纯培养的曲霉菌及酒母作为糖化，发酵时间短，生产成本低，可代替部分大曲和小曲）
麦曲（主要用于黄酒酿造）
欢迎关注梁掌柜，让懂酒爱酒的你，喝上好酒！
11. 白酒工艺分类及特点
1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。
2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。
3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。
4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。
